Cukinia to wszechstronne warzywo letnie, które można jeść na surowo, dodawać do sałatek lub używać do wypieku chleba. W tym artykule przedstawiono trzy sposoby uprawy cukinii.
Składniki
Smażona Cukinia
- 1 średniej wielkości czosnek, obrany
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 4 średniej wielkości cukinie pokrojone w plastry o grubości 1,5 cm
- Sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
Porcje: 4 | Całkowity czas: 20 minut
Zdrowa smażona cukinia
- 2 cukinie
- 1 białko jajka
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki sezonowanej bułki tartej
Porcje: 32 | Całkowity czas: 40 minut
Chleb Zukini
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki cynamonu
- 3 jajka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 2 1/4 szklanki białego cukru
- 3 łyżki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki startej cukinii
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Porcje: 2| Całkowity czas: 1 godzina 40 minut
Krok
Metoda 1 z 3: Saute Zukini
Krok 1. Drobno posiekaj czosnek
Użyj deski do krojenia i noża.
Krok 2. Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni
Gotuj na średnim ogniu. Dodać czosnek i posypać suchymi czerwonymi papryczkami chili. Gotuj przez 30 sekund, od czasu do czasu mieszając. Usuń czosnek (nie jest to obowiązkowe).
Krok 3. Dodaj kawałki cukinii na patelnię
Wymieszaj cukinię drewnianą łyżką, aż każdy kawałek pokryje się olejem.
Krok 4. Gotuj, aż cała cukinia się zrumieni, a następnie odwróć i gotuj przez kilka minut
Wyjmij patelnię z pieca i dopraw solą i pieprzem.
Krok 5. Przenieś na talerz i natychmiast podawaj
Posyp parmezanem, jeśli chcesz.
Metoda 2 z 3: Zdrowa smażona cukinia
Krok 1. Rozgrzej grill do 220 stopni Celsjusza
Krok 2. Pokrój cukinię wzdłuż
Ma około 8 cm długości i 1,5 cm szerokości, jak frytki.
Krok 3. W małej misce ubij białka i mleko
W osobnej misce wymieszaj ser i bułkę tartą.
Krok 4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem
Oprócz oleju możesz również użyć folii aluminiowej do pokrycia grilla, aby się nie przywierał.
Krok 5. Zanurz cukinię w mieszance z białek jaj, a następnie obtocz w bułce tartej
Umieść cukinię na patelni.
Krok 6. Piecz około 20-25 minut
Smażona cukinia po ugotowaniu będzie złotobrązowa.
Krok 7. Wyjmij z grilla i ciesz się
Metoda 3 z 3: Chleb Zukini
Krok 1. Rozgrzej grill do 160 stopni Celsjusza
Przygotuj 2 bochenki o wymiarach 7 x 22 cm. Posmaruj powierzchnię patelni olejem, a następnie posyp mąką.
Krok 2. Zetrzyj cukinię tarką do sera
Skórki cukinii nie trzeba obierać.
Krok 3. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon
Krok 4. Połącz jajka, olej, wanilię i cukier w osobnej misce
Krok 5. Włóż mieszankę jajeczną do wcześniej wymieszanej mąki
Krok 6. Dodaj cukinię i orzeszki ziemne, dobrze mieszając
Wlej ciasto na patelnię.
Krok 7. Piecz przez 40-60 minut
Wbij widelec do chleba, aby określić jego stopień wysmażenia. Chleb nazywa się ugotowanym, jeśli żadne ciasto nie przykleja się do widelca.
Krok 8. Wyjmij z grilla
Schłodzić około 20 minut, następnie wyjąć z patelni.
Krok 9. Podawaj i ciesz się
Porady
- Ponieważ skórka cukinii jest miękka, nie trzeba jej obierać przed gotowaniem.
- Wypróbuj różne zioła, przyprawy i sosy podczas smażenia cukinii.
- Cukinię można podawać jako dodatek. Wystarczy dodać go do sałatek lub makaronu jako danie główne.
- Wybierając cukinię w sklepie spożywczym lub na targu, szukaj jasnozielonych i nie dłuższych niż 25-30 cm.
