Plastry sałaty i kapusty są używane jako dodatek do dań meksykańskich, jako baza do sałatek oraz jako dodatek do dań specjalnych w wielu restauracjach. Cienkie krojenie sałaty i kapusty nie jest trudne do zrobienia w domu. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak ręcznie pokroić sałatę i kapustę, używając tarki lub blendera.
Krok
Metoda 1 z 3: Ręczne siekanie sałaty i kapusty
Krok 1. Zacznij od kawałka sałaty lub kapusty
Sałata lodowa jest zwykle podawana jako dodatek, np. enchiladas i tostadas, podczas gdy zielona kapusta jest używana jako baza do różnych sałatek.
Krok 2. Obierz liście, które już źle wyglądają z zewnątrz
Liście znajdujące się na zewnętrznej stronie sałaty i kapusty łatwo ulegają uszkodzeniu. Sałata i kapusta będą wyglądać świeżo w środku.
Krok 3. Weź grubą część łodygi i zwróć się do płaskiej części na desce do krojenia
Krok 4. Przesuń główkę łodygi sałaty w kierunku deski do krojenia
Załóżmy, że na desce do krojenia są gwoździe i używasz pręta jako młotka. Uderz go z wystarczającą siłą. W ten sposób pręt zostanie zmiażdżony, a pręt będzie można wyciągnąć. Pociągnij i rzuć, aby zrobić kompost.
Ta metoda nie jest zbyt skuteczna w przypadku kapusty, łatwiej będzie podzielić kapustę na pół przez łodygę do góry. Następnie usuń łodygę, przecinając wzdłuż obrysu grubej części
Krok 5. Przetnij go na pół
Obróć główkę tak, aby otwór z łodygi był skierowany do góry i przetnij główkę sałaty na pół pionowo.
Krok 6. Obróć główkę sałaty tak, aby była lekko pochylona (około 5 stopni) w lewo
Krok 7. Pokrój sałatę
Pokrój pionowo i delikatnie obróć połowę główki sałaty, aż cała sałata zostanie odcięta. Jeśli nie chcesz, aby plasterki były zbyt długie, przetnij stertę sałaty poziomo na pół. Możesz również położyć płasko na desce do krojenia i przyciąć na żądaną grubość.
Krok 8. Powtórz ten sam proces dla pozostałej połowy sałaty
Krok 9. Gotowe
Metoda 2 z 3: Siekanie sałaty i kapusty na tarce
Krok 1. Usuń zewnętrzne liście ze świeżej sałaty lub kapusty
Upewnij się, że na sałacie lub kapuście nie widać żadnych zgniłych lub uszkodzonych plam.
Krok 2. Pokrój sałatę lub kapustę na ćwiartki
Krok 3. Umieść tarkę do sera lub warzyw w dużej misce
W ten sposób starta sałata lub kapusta może wpaść prosto do miski.
Krok 4. Przesuń sałatę lub kapustę na tarce
Drobno starta sałata lub kapusta zaczną odpadać.
Krok 5. Kontynuuj, aż cała sałata lub kapusta zostaną posiekane
Kontynuuj z następną sekcją sałaty lub kapusty, aż uzyskasz drobno starty stos.
Metoda 3 z 3: Posiekaj sałatę i kapustę za pomocą blendera
Krok 1. Usuń zewnętrzne liście ze świeżej sałaty lub kapusty
Upewnij się, że na sałacie lub kapuście nie widać żadnych zgniłych lub uszkodzonych plam.
Krok 2. Pokrój sałatę lub kapustę na ćwiartki
Krok 3. Umieść jedną czwartą porcji w blenderze
Krok 4. Włącz blender na kilka sekund
Sprawdź, jak drobno posiekana jest sałata lub kapusta.
Krok 5. Pozwól sałacie lub kapuście kontynuować siekanie za pomocą blendera, aż uzyska odpowiednią konsystencję
Niektóre restauracje serwują bardzo drobno pokrojoną sałatę lub kapustę; trzymaj blender, aż sałata lub kapusta będą Ci odpowiadać. Nie trzymaj blendera zbyt długo, ponieważ sałata i kapusta mogą zamienić się w papkę.
Krok 6. Wyjmij kawałki sałaty lub kapusty z blendera
Umieść go w misce.
Krok 7. Zakończ krojenie sałaty lub ćwiartek kapusty na raz
Porady
Ostrożnie obchodź się z ostrym nożem, aby uniknąć poślizgnięcia się i skaleczenia palca
Ostrzeżenie
- Uważaj, aby się nie zranić. Nie tnij zbyt blisko dłoni i staraj się nie ciąć zbyt szybko, jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony.
- Unikaj używania noża do steków. Nie da się wystarczająco drobno pokroić sałaty i kapusty nożem do steków.
