Jeśli odwiedzasz Stany Zjednoczone i jesz w restauracji, oczekuje się, że będziesz dawać napiwek kelnerowi, nawet jeśli nie jest to wymagane przez prawo. W przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych na ogół dawanie napiwków w Indonezji nie jest powszechne, a czasami niektóre restauracje zabraniają kelnerom przyjmowania napiwków. Niektóre restauracje i kawiarnie zazwyczaj zawierają na rachunku opłatę serwisową, którą musi uiścić klient. Opłata serwisowa jest „przymusowym napiwkiem”, która zostanie podzielona między resztę personelu restauracji. Zazwyczaj opłata serwisowa do uiszczenia wynosi od 5% do 10%. Jeśli otrzymasz satysfakcjonującą obsługę ze strony personelu restauracji, powinieneś napiwek w określonej kwocie. Każdy kraj ma swoje własne zasady dotyczące napiwków. Jeśli jesteś zadowolony z usług świadczonych przez personel restauracji, możesz dać napiwek, aby docenić ich starania.
Krok
Metoda 1 z 3: Napiwki odpowiedniej kwoty
Krok 1. Napiwki co najmniej 15%
Zalecamy dawanie napiwków w wysokości co najmniej 15% podczas posiłków w restauracji. Jeśli dajesz mniej niż 15%, kelner może się obrazić.
- Pamiętaj, że napiwek 15% oznacza, że uważasz, iż obsługa restauracji jest przeciętna. Rozważ więcej napiwków, jeśli usługa jest dobra.
- Rozważ napiwki 20%, jeśli usługa jest dobra, 25%, jeśli usługa jest satysfakcjonująca, a 30%, jeśli usługa przekracza oczekiwania.
- Niektórzy twierdzą, że wskazane jest, aby wszyscy jedzący przy tym samym stole dawali napiwek 20 000 Rp. Zrób to, jeśli liczba zebranych napiwków jest większa niż minimalny procent napiwków (15%).
Krok 2. Użyj matematyki, aby obliczyć wskazówkę
Niektórzy ludzie mają trudności z obliczeniem napiwku w wysokości 15% rachunku. Na szczęście możesz użyć matematyki, aby określić ilość napiwków do podania.
- Aby określić wskazówkę, musisz wykonać proste równanie matematyczne. Niektórzy proponują zaokrąglenie rachunków zapłaconych w górę do wielokrotności 5,00 USD lub 10 000 USD przed obliczeniem kwoty napiwku. Na przykład, jeśli należna kwota wynosi 87 500 IDR, możesz zaokrąglić wypłaconą kwotę do 100 000 IDR, a następnie obliczyć napiwek.
- Postępuj zgodnie ze wzorem, aby obliczyć następujący procent: [Całkowity koszt] x [procent] = [Wynik produktu] / [100] = [napiwek do zapłaty]. Na przykład, jeśli kwota do wypłaty wynosi 100 000 IDR, a chcesz dać napiwek 15%, kwotę napiwku można obliczyć w następujący sposób: 100 000 x 15 = 1 500 000 /100 = 15 000. Tak więc napiwek, który należy podać, to 15 000, 00 Rp.
- Powyższa metoda może służyć do obliczania napiwków z różnymi wartościami procentowymi. Na przykład, jeśli jedzenie kosztuje 300 000 IDR i chcesz dać 20% napiwku, kwotę napiwku można obliczyć w następujący sposób: 300 000 x 20 = 6 000 000 / 100 = 60 000. Wtedy napiwek, który należy podać, to 60.000,00 IDR.
Krok 3. Sprawdź, czy rachunek zawiera napiwek
Jak wcześniej wyjaśniono, niektóre restauracje zawierają opłatę za obsługę na rachunku. Jeśli opłata za usługę jest wliczona w rachunek, nie musisz dawać napiwku.
- Zazwyczaj opłata za usługę zawarta w rachunku wynosi od 5% do 10%. W niektórych restauracjach obowiązuje zasada, że napiwek jest automatycznie dodawany do rachunku, jeśli klient spożywa posiłek w dużej grupie osób. Zazwyczaj informacje o podatku VAT i opłatach za usługi można znaleźć na fakturze lub w menu.
- Obsługując wiele osób, kelner nie dostanie napiwku współmiernego do jego ciężkiej pracy, mimo że prawie wszyscy mu dają napiwki. Dlatego niektóre restauracje wystawiają napiwek na rachunku, aby kelner otrzymał właściwy napiwek.
- Kelnerzy muszą ciężej pracować i spędzać więcej czasu na obsłudze klientów, którzy jedzą posiłki z wieloma osobami. Warto zapytać bezpośrednio obsługę restauracji lub sprawdzić na stronie internetowej restauracji i menu, czy napiwek jest uwzględniony w rachunku.
Metoda 2 z 3: Opanowanie zasad napiwków
Krok 1. Daj wskazówki innym pracownikom restauracji
Jeśli obsługuje Cię więcej niż jeden kelner, zalecamy danie napiwku personelowi restauracji, który Cię obsługuje.
- Na przykład, jeśli jesteś obsługiwany przez sommeliera lub stewarda, dobrym pomysłem jest napiwek w wysokości 15% ceny butelki wina.
- W przypadku obsługi przez szatniczkę (osobę, która przechowuje płaszcze), możesz dać napiwek w wysokości 10 000 IDR za płaszcz. Jeśli korzystasz z usługi parkingowego, możesz dać napiwek 20 000 Rp. Możesz dać mniejszy napiwek kelnerowi, jeśli jedzenie jest podawane w formie bufetu lub kelner przynosi tylko napoje. Jednak nadal powinieneś napiwek od 10% do 15%.
- Niektóre restauracje zazwyczaj mają pracownika toalety (osobę, która sprząta toaletę). Daj napiwek od IDR 5 000, 00 do IDR 10 000, 00. Zaleca się również, aby dać osobny napiwek dla głównego kelnera. Kupując coś bez recepty, na przykład kawę, zwykle nie musisz dawać napiwków.
Krok 2. Użyj aplikacji licznika napiwków
Możesz pobrać aplikację, która może automatycznie obliczać napiwki na podstawie kwoty rachunku.
- Prawie wszystkie smartfony (smartfony) są wyposażone w aplikacje kalkulatora. W ten sposób możesz samodzielnie obliczyć napiwek w zależności od procentu napiwku, który chcesz dać.
- Różne strony internetowe służą do obliczania napiwków. Wystarczy wpisać kwotę rachunku i procent napiwku, który chcesz dać.
- Możesz otrzymać napiwek w oparciu o wartość PB1 (podatek od budynków 1), który został Ci naliczony. PB1 to podatek pobierany od konsumentów podczas posiłków w restauracjach. Maksymalna pobierana opłata wynosi 10%. W ten sposób możesz dać kelnerowi 10% napiwku.
- Jeśli korzystasz z kuponu lub rabatu, oblicz napiwek na podstawie kwoty opłaty bez rabatu. W przeciwnym razie kelnerzy będą obciążeni wysiłkami kierownictwa restauracji w celu przyciągnięcia klientów.
Krok 3. Poznaj znaczenie napiwków
Wielu kelnerów polega wyłącznie na wskazówkach, aby spełnić swoje codzienne życie. Sam rząd Stanów Zjednoczonych uwzględnia dochody uzyskane z napiwków jako podstawę do ustalenia minimalnego wynagrodzenia dla kelnerów.
- Wielu pracowników ma pensje zgodne z UMR (Regional Minimum Wage) ustalaną przez rząd prowincji. Jednak wraz ze wzrostem cen podstawowych artykułów pierwszej potrzeby i kosztów innych artykułów, czasami ich wynagrodzenie nie wystarcza na ich codzienne potrzeby, zwłaszcza jeśli mają już rodzinę. W Stanach Zjednoczonych wielu kelnerów zarabia nawet 2 dolary za godzinę bez napiwku. W związku z tym ich pensje często nie odpowiadają płacy minimalnej. Podczas gdy każdy stan ma własną płacę minimalną, federalna płaca minimalna dla pracowników restauracji napiwków wynosi tylko 2,13 USD.
- Niektórzy kelnerzy są zobowiązani do dzielenia się lub zbierania napiwków, które otrzymują pod koniec pracy lub przekazywania napiwków osobom obsługującym bar (barmanom). To sprawia, że napiwek otrzymywany przez kelnera jest coraz mniejszy.
- Prawo nie wymaga dawania napiwku. Jednak napiwki mogą pomóc kelnerom w uzyskaniu bardziej przyzwoitych dochodów.
Krok 4. Daj mniejszą wskazówkę, jeśli otrzymasz bardzo złą usługę
Mimo że kelner ma dyżur, powinieneś go dobrze traktować. Jeśli jednak otrzymasz złą obsługę, nie musisz dużo dawać napiwku.
- Spróbuj powiedzieć kelnerowi o rzeczach, które sprawiają, że jesteś rozczarowany świadczoną usługą. Ma to na celu umożliwienie kelnerowi poprawienia swojego błędu. Udzielenie napiwku oznacza, że jesteś zadowolony ze świadczonej usługi.
- Jeśli kelner cię ignoruje, ma złe nastawienie lub spóźnia się z podaniem jedzenia, możesz zmniejszyć napiwek. Możesz ocenić jakość świadczonej obsługi, zwracając uwagę na to, czy serwowane jedzenie jest zgodne z zamówieniem, ile uwagi poświęca Ci kelner, czy podawane jedzenie jest jeszcze ciepłe i świeże, jak szybko przynosi brudne naczynia i czy jest dla ciebie uprzejmy.
- Jeśli chcesz wyjaśnić, dlaczego trochę dajesz napiwek, możesz napisać konstruktywne i uprzejme sugestie na papierze rozliczeniowym, kiedy płacisz rachunek. Niektórzy uważają, że powinieneś mieć napiwek w wysokości co najmniej 10%, jeśli otrzymasz złą obsługę.
- Sprawdź, czy zła usługa, którą otrzymujesz, jest winą kelnera. Na przykład szefowie kuchni mogą nie przygotowywać potraw w odpowiednim czasie lub kierownictwo restauracji może nie zatrudniać wystarczającej liczby pracowników restauracji.
Krok 5. Pochwal kelnera, jeśli otrzymasz satysfakcjonującą obsługę
Możesz poprawić nastrój kelnera, dając mu znać, że jesteś pod wielkim wrażeniem i zadowolony z jego obsługi.
- Płacąc rachunek, napisz krótką notatkę na fakturze, aby wyjaśnić, dlaczego jesteś zadowolony ze świadczonej usługi.
- Możesz także zadzwonić i powiedzieć kierownikowi, że Twój kelner wykonał świetną robotę.
- Zawsze powinieneś być uprzejmy i uprzejmy dla swojego kelnera. Nie zapomnij się do niego uśmiechnąć. Służenie ludziom to bardzo męcząca praca i wymaga cierpliwości. Dlatego powinieneś starać się zrozumieć ich stan i nie wyładowywać na nich swojej złości, jeśli jesteś w złym humorze.
Metoda 3 z 3: Napiwki w innych krajach
Krok 1. Upewnij się, że przechylanie jest dozwolone
Przed dawaniem napiwków powinieneś najpierw dowiedzieć się, czy możesz dawać napiwki. Jak wcześniej wyjaśniono, dawanie napiwków w restauracjach nie jest powszechną praktyką w Indonezji. W przeciwieństwie do Indonezji, prawie wszystkie restauracje w Stanach Zjednoczonych nie tylko przyjmują napiwki, ale zachęcają klientów do napiwków, ponieważ kelnerzy polegają na napiwkach, aby spełnić swoje codzienne życie. Niektóre kraje zabraniają dawania napiwków lub uważają to za zniewagę!
- Niektóre miejsca mogą zabraniać napiwków. Na przykład niektóre kurorty na Wyspach Karaibskich mogą prosić odwiedzających o nie napiwki, ponieważ opłata za usługę jest wliczona w koszt wakacji.
- Jeśli bierzesz udział w wydarzeniu, które jest przez kogoś opłacane i organizowane przez kogoś, takim jak wesele, opłata za usługę mogła zostać uiszczona przez osobę prowadzącą wydarzenie.
- Możesz jednak dać napiwek na imprezę, jeśli możesz sobie na to pozwolić, ponieważ kelnerzy naprawdę to docenią.
Krok 2. Ograniczenie napiwków w Europie
Kultura napiwków jest podobna do Indonezji, ale różni się od Stanów Zjednoczonych. Dawanie napiwków w Europie nie jest rzadkością, podczas gdy restauracje w Stanach Zjednoczonych oczekują tego od klientów.
- Spróbuj spojrzeć na menu restauracji, aby zobaczyć, jakie usługi są uwzględnione na rachunku. Jeśli opłata za usługę nie jest wliczona w rachunek, możesz napiwek od 5% do 10%. W niektórych krajach europejskich napiwki nie są powszechne. Ponadto kelnerzy uważają napiwek za spory bonus.
- Słudzy w Europie często zarabiają lepsze pensje niż kelnerzy w Stanach Zjednoczonych. Oznacza to, że nie polegają zbytnio na wskazówkach, aby spełnić swoje codzienne życie. Co więcej, uważają napiwek za mały nieoczekiwany bonus. To sprawiło, że Europejczycy nie byli przyzwyczajeni do napiwków.
- Dobrym pomysłem jest dawanie napiwku kelnerowi bezpośrednio, zamiast kładzenia go na stole. Możesz zobaczyć opcjonalną wskazówkę 12,5% w niektórych menu w Londynie.
Krok 3. Napij się mądrze w innych krajach
Nawyki dotyczące napiwków różnią się w zależności od odwiedzanego kraju. Dobrym pomysłem jest poznanie zwyczajów i kultury danego kraju, zanim zaczniesz dawać napiwki.
- W krajach Bliskiego Wschodu napiwki są bardzo cenione, nawet jeśli dajesz je w niewielkich ilościach. Niektóre kraje, takie jak Dubaj, wymagają, aby restauracje uwzględniały na rachunku opłatę serwisową. W Egipcie napiwki są często uwzględniane w rachunku. Możesz jednak napiwek o dodatkowe 5% do 10%.
- W Izraelu i Jordanii napiwek jest zwykle uwzględniany w rachunku.
- Praktyka dawania napiwków w Kanadzie jest podobna do tej w Stanach Zjednoczonych. W związku z tym zaleca się napiwki z 15% do 20%.
- W niektórych krajach Ameryki Południowej, takich jak Chile, do rachunku doliczany jest napiwek w wysokości 10%.
- W Meksyku ludzie wolą gotówkę. Dobrym pomysłem jest również napiwek z 10% do 15%.
- W Australii możesz dać napiwek od 10% do 15%.
Krok 4. Unikaj napiwków w większości krajów azjatyckich
Niektóre kraje azjatyckie nie lubią napiwków. Dowiedz się o lokalnych zwyczajach i kulturze i upewnij się, że napiwki nie są postrzegane jako zniewaga.
- Chiny nie mają kultury napiwków. Możesz jednak dać napiwek w wysokiej jakości hotelach i restauracjach odwiedzanych przez obcokrajowców.
- W Japonii właściciele restauracji mogą się obrazić, gdy kelner otrzyma napiwek. Dając napiwek, pośrednio informujesz właściciela restauracji, że nie płaci kelnerowi odpowiedniej pensji.
- Możesz dać napiwek w niektórych krajach azjatyckich. W Tajlandii możesz dać 23 (Rp 100.000) kelnerowi.
Porady
- Nawet jeśli nie planujesz spożywać posiłków i nie zabierać jedzenia do domu, nadal powinieneś napiwek.
- Dzisiaj „słoik na napiwki” (pojemnik, w którym ludzie wkładają napiwki) często można znaleźć w kawiarniach, kawiarniach i małych restauracjach. Ludzie, którzy pracują w tym miejscu, zwykle nie obsługują klientów często i zazwyczaj nie dostają przyzwoitej pensji. Dlatego powinieneś dać im napiwek, aby mogli zarobić wystarczająco dużo pieniędzy.
