Ryż może mieć nasiona o długiej, średniej lub krótkiej teksturze. Ryż może z łatwością rosnąć na Twoim podwórku, na działkach ogrodowych lub w koszach wypełnionych odpowiednią ilością ziemi, wody i składników odżywczych. Ryż z krótkimi, średnimi lub długimi nasionami może rozwijać się w wilgotnych warunkach, a zwłaszcza w warunkach zanurzonych lub bagiennych. Gdy ziarno ryżu wykiełkuje, woda, w której rosło, musi zostać spuszczona, abyś mógł później zebrać i zmielić plon. Po zebraniu i zmieleniu ryż można zjeść.
Krok
Część 1 z 3: Uprawa ryżu
Krok 1. Kup nasiona ryżu w sklepie ogrodniczym lub rolniczym
Możesz także kupić nasiona ryżu w renomowanych sklepach z artykułami lub zwrócić się o pomoc do lokalnych pracowników rolnych. Do wyboru jest 5 podstawowych rodzajów ryżu:
- Ten rodzaj „długiego ziarna” daje cienkie i drobne ziarna ryżu. Ten typ wydaje się być nieco bardziej suchy niż inne typy.
- Średniej wielkości nasiona ryżu tego typu są zazwyczaj mokre, papkowate, lekko lepkie i trochę śluzowate po ugotowaniu. Ten rodzaj ma taką samą konsystencję jak ryż długoziarnisty.
- krótkie ziarno. Po ugotowaniu krótkie nasiona staną się gładkie i lepkie. To ziarno ryżu jest również słodsze; i generalnie tego typu używa się do robienia sushi.
- Nasiona słodkiego ryżu Ten rodzaj ryżu jest czasami nazywany ryżem kleistym i po ugotowaniu staje się lepki i lepki. Ten typ jest często używany do produktów mrożonych.
- Aromatyzowane nasiona ryżu Ten rodzaj ryżu ma więcej smaku i aromatu niż inne rodzaje. Kategorie obejmują basmati, jaśmin, czerwoną i czarną japonicę.
- Arborio. Ten rodzaj nasion po ugotowaniu staje się lepki, a środek do żucia. Ten rodzaj jest używany głównie do risotto lub innych dań włoskich.
Krok 2. Wybierz swoją lokalizację do uprawy
Aby uzyskać najlepsze wyniki, upewnij się, że gleba na obszarze, który uprawiasz jest lekko kwaśna. Możesz również sadzić nasiona ryżu w plastikowych koszyczkach z tym samym rodzajem gleby. Gdziekolwiek prowadzisz gospodarstwo, upewnij się, że masz czyste źródło wody i ścieżkę do odprowadzania wody, gdy nadejdzie czas żniw.
- Wybierz miejsce, w którym jest pełne słońce, ponieważ ryż najlepiej rośnie na obszarach o jasnym świetle i ciepłych temperaturach, co najmniej 70 ° Fahrenheita (około 21 ° Celsjusza)
- Rozważ porę roku; Potrzebujesz miejsca, które pozwoli roślinie lub kwiatom rosnąć od 3 do 6 miesięcy. Ryż wymaga długich lat, aby rosnąć, więc klimaty takie jak w południowych Stanach Zjednoczonych są idealne. Jeśli twoje miejsce nie ma długiego lata, lepiej uprawiać ryż w pomieszczeniu.
Krok 3. Zbierz 1 lub 2 uncje (28
5 do 56,5 g) nasion ryżu do sadzenia. Namocz nasiona w wodzie, aby przygotować je do sadzenia. Pozostaw na 12 godzin, ale nie dłużej niż 36 godzin. Następnie oddziel sadzonki od wody.
Kiedy nasiona, które sadzisz, są zanurzone, zaplanuj, gdzie i jak je zasadzisz. Większość ludzi decyduje się sadzić sadzonki w rzędach, aby ułatwić podlewanie i chwasty. Zastanów się nad zbudowaniem wykopu i zabezpieczeniem końca, aby woda została zatrzymana i zatrzymana (możesz też skorzystać z nasypu). Niektórzy twierdzą, że obszar sadzenia nie musi być stale zanurzany w wodzie, ale po prostu musi być zawsze wilgotny
Krok 4. Zasadź nasiona ryżu w glebie jesienią lub wiosną
Usuń chwasty, przygotuj ogród i wyrównaj glebę, jeśli używasz kosza, wypełnij co najmniej 15 cm mokrej ziemi. Następnie dodaj nasiona ryżu.
- Pamiętaj, że miejsce, w którym sadzisz, musi być zanurzone w wodzie. W niektórych małych miejscach łatwiej będzie namoczyć się wodą niż w większych. Jeśli uprawiasz na zewnątrz, korzystanie z wielu szkółek będzie łatwiejsze w zarządzaniu i utrzymaniu.
- Jeśli sadzisz jesienią, pamiętaj o przycięciu chwastów, gdy nadejdzie wiosna. Nasiona ryżu potrzebują wszystkich składników odżywczych i przestrzeni, jakie mogą mieć.
Część 2 z 3: Dbaj o swoje nasiona
Krok 1. Wypełnij kosz lub działkę ogrodową o co najmniej 2 cale (5
1 cm) wody. To jednak tylko stara rekomendacja. Większość ludzi twierdzi, że wystarczy utrzymywać wilgotną glebę i nie ma potrzeby zanurzania gleby w wodzie. Ta część naprawdę zależy od ciebie; upewnij się, że ziemia jest mokra.
Dodaj kompost lub mieszankę słomy i liści do gleby, pokrywając cienką warstwą sadzonek ryżu. Ta metoda automatycznie zagęszcza nasiona w glebie. Kompost z materią organiczną jest bardziej wilgotny podczas obróbki, więc stosowanie tego nawozu jest dobrym planem, szczególnie na obszarach o suchym klimacie
Krok 2. Obserwuj ilość wody w obszarze sadzenia, utrzymując mokrą glebę
Jeśli to konieczne, upewnij się, że woda pozostaje tak wysoka jak 2 cale (5,1 cm), ile potrzeba do wzrostu ryżu. Przynajmniej upewnij się, że gleba pozostaje mokra, nawet jeśli nie jest zanurzona. Po około tygodniu sprawdź, czy rosną nasiona ryżu.
- Jeśli twoje rośliny są w koszach, możesz rozważyć przeniesienie ich na noc (kiedy pogoda zaczyna się robić chłodniej) w cieplejsze miejsce. Ryż może dobrze się rozwijać w ciepłych warunkach, a gdy temperatura się zmienia, ma tendencję do zakłócania wzrostu ryżu.
- Aby podkreślić różne zasady dotyczące zanurzania nasion ryżu od osoby do osoby, firmy handlowe produkujące ryż czasami moczą sadzonki ryżu do 8 cali”. Prawdopodobnie będziesz chciał dodać wodę, gdy twoja roślina ma 7 cali wysokości. Od Ciebie zależy, jak chcesz to ćwiczyć.
Krok 3. Zminimalizuj sadzonki ryżu lub rozszerz obszar uprawy, aby zapobiec przepełnieniu upraw
Aby uzyskać najlepsze wyniki, umieść sadzonki w odstępach około 4 cali (10,2 cm) oprócz rzędów od 9 do 12 cali (22,9 do 30,5 cm). Pozwól sadzonkom urosnąć do wysokości 7 cali (17,8 cm), co powinno zająć około miesiąca.
Niektóre osoby decydują się na rozpoczęcie sadzenia w szkółce, ponieważ przeniesienie jest również częścią procesu. Jeśli wykonasz te kroki, przeszczep, gdy roślina ma 5-7 cali wysokości. Rośliny należy sadzić w szkółce błotnistej
Krok 4. Poczekaj, aż nasiona dojrzeją
Nastąpi to około 3 do 4 miesięcy, w tym czasie mogą osiągnąć wysokość do 17 cali. Pozwól wodzie wyschnąć lub wysuszyć wodę przed zebraniem gotowego do zbioru ryżu. Po 2 tygodniach ziarna zmienią kolor z zielonego na żółty lub złoty, wtedy wiesz, że są gotowe do zbioru.
Jeśli uprawiasz ryż, możesz osuszyć glebę, gdy roślina ma około 15 cali (37,5 cm) wysokości, ponownie ją namoczyć, a następnie ponownie wysuszyć. Następnie kontynuuj w ten sam sposób, jak powyżej, pozwól ryżowi wyschnąć i zżółknie
Część 3 z 3: Zbieranie i gotowanie ryżu
Krok 1. Pokrój łodygi i pozwól im wyschnąć
Gdy ryż zmieni kolor na żółty (około 2 tygodnie po procesie suszenia wodą), ryż jest gotowy do zbioru. Pokrój łodygi ryżu tuż nad głową, w której są umieszczone nasiona. Zauważysz małą kieszonkę na szczycie łodygi, która często jest mylona z łuską ryżową.
Niech ryż wyschnie przez 2 do 3 tygodni. Ryż z odciętymi szypułkami zawinąć w gazetę i umieścić w suchym miejscu na słońcu na 2-3 tygodnie. Wilgotny ryż musi być całkowicie wysuszony, aby uzyskać czyste ziarno
Krok 2. Piecz je w 180°F (82°C) przez godzinę
Weź głowę i wymieszaj w piekarniku, aby ją upiec. Nie wolno go piec zbyt gorąco, bo ziarna się spalą. W tym czasie ryż stanie się ciemniejszy lub brązowawy.
Krok 3. Oddziel nasiona ryżu od łusek
Po upływie tego czasu wstaw do lodówki. Następnie przetrzyj rękami (lub za pomocą zacieru), aby oddzielić nasiona od skórek. Teraz możesz zobaczyć prawdziwe ziarno ryżu. Dzięki temu ziarna ryżu będą gotowe do ugotowania i spożycia.
