Jeśli mieszkasz na obszarze o czterech porach roku, śnieżny dzień może być świetną zabawą. Jeśli jednak ty i twoja rodzina zostaniecie zmuszeni do pozostania w domu w śnieżny dzień, oczywiście będzie to bardzo nudne. Na szczęście nadal możesz zrobić pyszne smakołyki dla dzieci i dla siebie. Wyjdź na chwilę na zewnątrz i zaproś rodzinę do zrobienia własnej wersji śnieżnych lodów. Lody śnieżne to domowe lody sezonowe, które są świetną przekąską w chłodne dni. Zawsze miej pod ręką niezbędne składniki i eksperymentuj z różnymi smakami, aby wszyscy byli zadowoleni i zadowoleni z domowych lodów śnieżnych.
Składniki
Proste Lody Śnieżne Waniliowe
- 250 ml płynnego mleka
- 80 gramów cukru
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 2000 gramów śniegu netto
Masło Orzechowe i Lody Czekoladowe Śnieżne
- 125 ml Hershey's syrop czekoladowy
- 60 gramów masła orzechowego
- 60 ml płynnego mleka lub śmietanki
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- 2000 gramów śniegu netto
Lody Śnieżne Czekoladowe i Miętowe
- 2000 gramów śniegu netto
- 420 ml słodzonego mleka skondensowanego
- 60 gramów kakao w proszku (niesłodzonego)
- 2,5 ml ekstraktu z mięty pieprzowej
Amaretto Karmelowe Lody Śnieżne
- 250 gram chipsów z białej czekolady
- 125 ml gęstego karmelu
- 80 ml płynnego mleka
- 2,5 grama soli
- 60 ml Amaretto
- 3000 gramów czystego i miękkiego śniegu
Lody Śnieżne z Ciastką
- 125 ml słodzonego mleka skondensowanego
- 60 gramów gotowego do użycia żółtego ciasta w proszku
- 45 ml wódki o smaku ciastowym
- 30 ml płynnego mleka
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- 2000 gramów czystego i miękkiego śniegu
Krok
Metoda 1 z 5: Zrób proste waniliowe lody śnieżne
Krok 1. Przygotuj niezbędne materiały
Zbierz następujące materiały i przechowuj je w lodówce lub w chronionym obszarze na zewnątrz, jeśli mieszkasz w chłodniejszym (poniżej zera), aby zapobiec topnieniu śniegu, który będzie używany:
- 250 ml płynnego mleka
- 80 gramów cukru
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Krok 2. Ubij płynne mleko z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i solą
Weź dużą miskę, a następnie włóż składniki do miski i ubij na gładką masę. Upewnij się, że miska, której używasz, jest wystarczająco duża i wykonana z tworzywa sztucznego, aby ograniczyć przenoszenie ciepła.
Krok 3. Dodaj śnieg do mieszanki
Przygotuj około 2000 gramów czystego i świeżego śniegu, a następnie natychmiast dodaj go do mieszanki waniliowej. Ważne jest, aby zrobić to natychmiast, aby śnieg się nie stopił. Mieszaj składniki, aż uzyskasz pożądaną gęstość lodów i dodaj dodatki, takie jak wiórki czekoladowe (meises) lub wiśnie, do smaku.
- Zazwyczaj konsystencja lodów będzie miękka, ale nie wodnista.
- Upewnij się, że wybierasz i sprawdzasz śnieg, który ma być używany, ostrożnie, aby nie było brudu przylegającego do śniegu.
Metoda 2 z 5: Robienie lodów śnieżnych z masłem orzechowym i czekoladą
Krok 1. Przygotuj niezbędne materiały
Przygotuj dużą miskę, a następnie wymieszaj w misce następujące cztery składniki. Możesz zastąpić syrop czekoladowy Hershey's inną marką syropu czekoladowego, którą wolisz.
- 125 ml syropu czekoladowego
- 60 gramów masła orzechowego
- 60 ml płynnego mleka lub śmietanki
- 5 ml ekstraktu waniliowego
Krok 2. Dodaj śnieg do mieszanki czekolady i masła orzechowego
Przygotuj około 2000 gram świeżego, czystego śniegu i natychmiast dodaj śnieg do mieszanki masła orzechowego. Ważne jest, aby zrobić to natychmiast, aby śnieg się nie stopił. Mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz pożądaną gęstość lodów.
Krok 3. Dodaj dodatki do lodów
Możesz dodać posiekane masło orzechowe lub meises lub inne składniki do smaku.
Krok 4. Przykryj miskę i zamrażaj na godzinę
Twoje lody będą miały dość kremową konsystencję. Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, przykryj miskę lodami i przechowuj je w lodówce lub na zewnątrz (jeśli temperatura na zewnątrz jest poniżej 0 lub woda zamarza), aby lody zamarzły, aby lody stały się jędrniejsze.
Metoda 3 z 5: Robienie lodów śnieżnych z czekoladą i miętą
Krok 1. Przygotuj niezbędne materiały
Połącz trzy poniższe składniki w dużej misce. Jako alternatywę dla ekstraktu z mięty pieprzowej możesz użyć ekstraktu z mięty lub ekstraktu z malin.
- 420 ml słodzonego mleka skondensowanego
- 60 gramów kakao w proszku (niesłodzonego)
- 2,5 ml ekstraktu z mięty pieprzowej
Krok 2. Wymieszaj śnieg z mieszanką
Przygotuj około 2000 gram świeżego, czystego śniegu i od razu dodaj go do mieszanki czekoladowej. Aby śnieg się nie stopił, musisz to zrobić szybko. Mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz pożądaną gęstość lodów.
Krok 3. Dodaj dodatki do lodów
Do smaku można dodać orzechy lub wiśnie.
Krok 4. Nałóż pokrywkę na miskę i zamroź lody
Gdy wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane, wstaw lody do lodówki na około godzinę. Upewnij się, że nałożyłeś pokrywkę na miskę lodów przed przechowywaniem ich w lodówce lub na zewnątrz, jeśli temperatura na zewnątrz jest poniżej 0 stopni Celsjusza.
Metoda 4 z 5: Robienie lodów śnieżnych Amaretto Caramel
Krok 1. Przygotuj niezbędne materiały
Połącz cztery składniki poniżej w dużej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, a następnie podgrzej je w kuchence mikrofalowej na średnim ogniu przez 30 sekund. Mieszaj mieszaninę i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. Powtarzaj ten proces, aż mieszanina będzie gładka, a następnie pozwól, aby mieszanina ostygła.
- 250 gram chipsów z białej czekolady
- 125 ml gęstego karmelu
- 80 ml płynnego mleka
- 2,5 grama soli
Krok 2. W razie potrzeby zrób alternatywę dla karmelu
Jeśli nie masz karmelu, połącz na patelni 50g brązowego cukru z 120 ml śmietanki, 1 łyżką masła i szczyptą soli i podgrzewaj na średnim ogniu. Delikatnie mieszaj przez 5 do 7 minut, aż uzyskasz pożądaną konsystencję karmelu. Dodaj 4 ml ekstraktu waniliowego i podgrzewaj mieszaninę przez kolejną minutę, aby zagęścić mieszaninę. Następnie wyłącz ogrzewanie i przenieś karmel do pojemnika z pokrywką. Niech karmel ostygnie.
Krok 3. Wymieszaj śnieg z Amaretto
Przygotuj około 2000 gram świeżego, czystego śniegu i od razu dodaj go do mieszanki karmelowej, a następnie dodaj 60 ml Amaretto. Możesz zastąpić Amaretto innym trunkiem lub w ogóle go nie używać. Ponownie, ważne jest, aby zrobić to szybko, aby śnieg się nie stopił. Mieszaj składniki, aż uzyskasz pożądaną gęstość lodów.
Krok 4. Dodaj dodatki do lodów
Możesz dodać chipsy czekoladowe lub prażone migdały według własnych upodobań.
Krok 5. Zamrażaj, aż lody uzyskają pożądaną gęstość
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników twoje lody będą miały dość miękką konsystencję. Włóż lody do pojemnika z pokrywką i przechowuj lody w lodówce lub na zewnątrz, aż lody stwardnieją i uzyskają pożądaną gęstość.
Metoda 5 z 5: Robienie lodów śnieżnych w cieście do ciasta
Krok 1. Przygotuj niezbędne materiały
Połącz pięć składników poniżej w dużej misce. Jeśli wolisz, możesz zastąpić ciasto instant w proszku lub wódkę innym smakiem. Ponadto można całkowicie pominąć wódkę i zastąpić ją mlekiem.
- 125 ml słodzonego mleka skondensowanego
- 60 gramów gotowego do użycia żółtego ciasta w proszku
- 45 ml wódki o smaku ciastowym
- 30 ml płynnego mleka
- 5 ml ekstraktu waniliowego
Krok 2. Dodaj śnieg do mieszanki
Przygotuj około 2000 gram świeżego, czystego śniegu i natychmiast dodaj go do mieszanki ciasta. Aby śnieg się nie stopił, należy go natychmiast dodać i wymieszać z ciastem. Mieszaj składniki, aż uzyskasz pożądaną gęstość lodów.
Krok 3. Dodaj dodatki do lodów
Do lodów możesz dodać orzechy lub wiśnie według własnego gustu.
Krok 4. Włóż lody do pojemnika z pokrywką i zamroź
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników przykryj miskę z lodami i przechowuj pojemnik w lodówce lub na zewnątrz, aż konsystencja będzie gładka. Im dłużej je zamrażasz, tym gęstsze będą lody.
Porady
- Jeśli mieszkasz na obszarze, w którym nie pada śnieg (np. w klimacie podzwrotnikowym) lub nie masz pewności co do czystości lub świeżości śniegu wokół domu, zastąp go drobnym lodem. Nie używaj blendera do robienia ogolonego lodu; zamiast tego użyj golarki do lodu, jeśli jest dostępna.
- Istnieje kilka alternatyw, które możesz wypróbować. Zamiast mleka możesz użyć pękniętych jajek lub ajerkoniaku. Ponadto zamiast ekstraktu waniliowego możesz użyć ekstraktu z cynamonu, ekstraktu z toffi lub aromatu migdałowego.
- Aby dodać składników odżywczych oraz poprawić smak i wygląd, możesz dodać do lodów ubite surowe jajka.
- Jeśli chcesz zrobić lody śnieżne w pomieszczeniu, użyj dużej torby do zamrażania, aby przechowywać resztki lodów śnieżnych. Torebki do zamrażania mogą być skutecznym nośnikiem przechowywania ze względu na ich grubsze ścianki, dzięki czemu są mniej podatne na małe dziury, które powodują przecieki w torebce.
Ostrzeżenie
- Używaj tylko czystego, świeżego śniegu. Jeśli śnieg na twoim podwórku gromadził się przez długi czas lub ma inny kolor niż biały, nie używaj go. Zjedzenie ich może spowodować, że poczujesz się chory.
- Jeśli mieszkasz w rejonie, w którym istnieje możliwość rozwoju bakterii salmonelli, nie jedz surowych jajek i nie podawaj ich swoim dzieciom. Zamiast tego możesz użyć mieszanki gotowanych jajek i słodzonego skondensowanego mleka, aby dodać do swoich śnieżnych lodów.
-
Śnieg zmieszany z solą ma swoje niebezpieczeństwa.
- Gdy jest jeszcze mokro, śnieg zmieszany z solą może być bardzo zimny, do -10°C. Dlatego nie pozwalaj dzieciom bezpośrednio dotykać śniegu, który został dodany do soli. Załóż grube rękawiczki i wymieszaj miksturę za pomocą naczynia kuchennego (np. dużej łyżki lub szpatułki) lub wymieszaj w grubym worku trzepaczki.
- Śnieg zmieszany z solą również może przewodzić prąd. Dlatego zawsze myj ręce po ich obsłudze.
- Śnieg zmieszany z solą może również powodować korozję elektrolityczną, która może prowadzić do rdzewienia materiałów metalowych, nawet narzędzi ze stali nierdzewnej w ciągu kilku godzin, zwłaszcza narzędzi aluminiowych. Dlatego po użyciu natychmiast umyj i wypłucz naczynia kuchenne dużą ilością wody, aby słony śnieg, który się przylepił, mógł zostać usunięty i nie przyklejał się do zlewu lub kosza na śmieci.
