Ryż jaśminowy to rodzaj pachnącego ryżu o owalnym kształcie z Tajlandii, który ma lekko lepką konsystencję. Ryż ten ma orzechowy smak, dlatego nadaje się jako alternatywa dla białego ryżu. Co najważniejsze, ryż jaśminowy można łatwo i szybko ugotować w urządzeniu do gotowania ryżu, tak jak ryż biały. Jednak bardzo ważne jest umycie ryżu jaśminowego przed gotowaniem, aby pozbyć się brudu i mąki, które się do niego przykleiły. W ten sposób otrzymasz pyszny i miękki ryż do podania z ulubionym dodatkiem.
Składniki
- 1 szklanka (185 gramów) ryżu jaśminowego
- 1 szklanka (237 ml) lub więcej wody do namaczania ryżu
- łyżeczka (3 gramy) sól (opcjonalnie)
Krok
Metoda 1 z 3: Mycie ryżu
Krok 1. Umieść ryż w misce, a następnie zalej zimną wodą
Umieść 1 szklankę (185 gramów) ryżu jaśminowego w dużej misce. Wlej wystarczającą ilość wody, aż ryż się zanurzy.
Krok 2. Wymieszaj ręcznie ryż w jarzmie, aby go wyczyścić
Gdy ryż zanurzy się w wodzie, delikatnie mieszaj go rękami przez 3-5 minut. Pomoże to pozbyć się brudu i mąki z powierzchni ryżu. Tak więc z czasem woda stanie się mętna.
Delikatnie wymieszaj ryż. Nie należy zbyt mocno łamać lub naciskać ryżu ręcznie
Krok 3. Osusz ryż i dodaj wodę do miski
Po kilkuminutowym mieszaniu ryżu przelej zawartość miski do sitka, aby usunąć zabrudzoną wodę. Wypłucz miskę, włóż z powrotem ryż, a następnie ponownie zalej czystą wodą, aż ryż się zanurzy.
Krok 4. Powtórz proces prania
Po zanurzeniu ryżu w czystej wodzie mieszaj go rękami przez 2-3 minuty. Rozpuszczony brud i mąkę tym razem mniej. Tak więc woda nie powinna być zbyt mętna.
Krok 5. Ponownie spuść wodę
Po umyciu ryżu po raz drugi, przelej tę miskę na sitko, aby spuścić wodę. Wstrząśnij filtrem, aby usunąć resztki wody.
Jeśli po dwukrotnym umyciu woda nadal wygląda na bardzo mętną, konieczne będzie powtórzenie procesu. Myj ryż, aż woda będzie czysta
Metoda 2 z 3: Gotowanie ryżu
Krok 1. Włóż ryż i wodę do urządzenia do gotowania ryżu
Gdy ryż jaśminowy będzie czysty, włóż go do garnka do gotowania ryżu. Następnie wlej do niego 1 szklankę (237 ml) czystej wody.
Aby ugotować ryż jaśminowy, użyj proporcji 1:1. Możesz zwiększyć ilość wody w zależności od ilości ryżu. 1 szklanka (185 gramów) ryżu jaśminowego i 1 szklanka (237 ml) wody zwykle wystarcza na 4-6 porcji ryżu
Krok 2. Dodaj sól
Jeśli chcesz doprawić ryż przed ugotowaniem, dodaj łyżeczkę (3 gramy) soli do urządzenia do gotowania ryżu. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj go z ryżem i wodą, aby dokładnie wymieszać.
Dodanie soli jest etapem opcjonalnym. Możesz to pominąć, jeśli chcesz
Krok 3. Niech ryż zmięknie na godzinę
Po wymieszaniu ryżu, wody i soli w urządzeniu do gotowania ryżu, przykryj pokrywką i odstaw na godzinę. To zmiękczy ryż, dzięki czemu po ugotowaniu konsystencja będzie smaczniejsza.
Krok 4. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami gotowania na urządzeniu do gotowania ryżu
Gdy ryż zmięknie przez godzinę, włącz urządzenie do gotowania ryżu. Przeczytaj instrukcję obsługi urządzenia do gotowania ryżu, aby znaleźć najlepsze ustawienie, a także czas gotowania ryżu.
Większość urządzeń do gotowania ryżu jest zaprogramowanych tak, aby wyłączały urządzenie w wybranym czasie gotowania. Generalnie ryż jaśminowy gotuje się po 25 minutach gotowania w urządzeniu do gotowania ryżu
Metoda 3 z 3: Zakończenie procesu gotowania
Krok 1. Odstaw ryż na co najmniej 10 minut
Po ugotowaniu ryżu jaśminowego wyłącz urządzenie do gotowania ryżu. Jednak nie usuwaj z niego ryżu. Odstaw ryż na 10-15 minut.
Upewnij się, że pokrywa urządzenia do gotowania ryżu pozostaje na swoim miejscu podczas tego procesu
Krok 2. Wymieszaj ryż
Po odstawieniu na kilka minut, użyj drewnianej łyżki do wymieszania. To usunie resztki płynu i sprawi, że tekstura ryżu będzie bardziej puszysta.
Krok 3. Przenieś ryż do miski i podawaj
Gdy ryż wyrośnie, użyj łyżki do ryżu, aby przenieść go do miski. Ryż podawaj, gdy jest jeszcze gorący, jako uzupełnienie ulubionych dań mięsnych.
Porady
Nie otwieraj urządzenia do gotowania ryżu, aby zobaczyć ryż jaśminowy podczas gotowania. Może to spowolnić proces gotowania lub sprawić, że ryż będzie twardy
Potrzebne rzeczy
- Duża miska
- Urządzenie do gotowania ryżu
- Drewniana łyżka
