Szałwia (Salvia officinalis) to wytrzymała bylina (w strefach od 5 do 9), aromatyczna i lekko gorzka w smaku. Szałwia jest łatwa w uprawie, ma tylko trzy główne wymagania – dużo słońca, dobry drenaż i dobrą cyrkulację powietrza. Świetnie prezentują się w Twoim ogrodzie z pięknymi fioletowymi, różowymi, niebieskimi lub białymi kwiatami latem. Po zerwaniu i wysuszeniu może być stosowany jako nadzienie do drobiu, królika, wieprzowiny i grillowanych ryb, a także do kiełbas lub pieczeni. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać szałwię w domu, zacznij od kroku 1 poniżej.
Krok
Część 1 z 3: Sadzenie szałwii
Krok 1. Kup nasiona szałwii lub roślinę szałwii
Uprawę szałwii można rozpocząć na kilka sposobów. Jeśli nigdy wcześniej nie uprawiałeś szałwii, możesz zasadzić świeże nasiona szałwii (które są kapryśne) lub kupić małą roślinkę od sprzedawcy roślin i posadzić ją w swoim ogrodzie lub w ceramicznych doniczkach.
- Jeśli zdecydujesz się na sadzenie nasion, posadź je późną wiosną (w ziemi lub w pojemniku) na głębokość około 0,3 cm i rozstaw 60-75 cm między roślinami. Szałwia potrzebuje 10 do 21 dni, aby wykiełkować.
- Jeśli jednak masz już szałwię, możesz użyć sadzonek lub warstw, aby wyhodować nowe rośliny.
Krok 2. Przygotuj glebę
Szałwia dobrze rośnie na żyznej, przepuszczalnej, bogatej w azot glebie gliniastej. Szałwia nadaje się do gleb o pH lub kwasowości od 6,0 do 6,5.
- Jeśli używasz gleby gliniastej, spróbuj wymieszać ją z piaskiem i inną materią organiczną. To rozjaśni glebę i pomoże w drenażu.
- Szałwia najlepiej rośnie wśród innych wieloletnich ziół, które dobrze radzą sobie na glebach piaszczystych, takich jak tymianek, oregano, majeranek i pietruszka.
Krok 3. Rozpocznij sadzenie
Po przygotowaniu gleby można rozpocząć uprawę szałwii w doniczkach lub bezpośrednio w ziemi. Możesz wyhodować szałwię z nasion lub nasion.
- Jeśli chcesz przesadzić szałwię do ziemi, posadź ją na tej samej wysokości, co w doniczce.
- Jeśli chcesz wyhodować szałwię z nasion, zacznij sadzić pod koniec pory deszczowej, w pojemnikach lub torebkach foliowych o głębokości około 0,5 cm i odstępach 60-75 cm. Nasiona szałwii potrzebują około 10-21 dni na kiełkowanie.
Krok 4. Nie podlewaj
Gdy szałwia jest jeszcze mała, należy spryskać niewielką ilością wody, aby gleba była wilgotna.
- Ale kiedy wyrośnie, należy podlewać szałwię tylko wtedy, gdy ziemia wokół niej jest sucha w dotyku.
- W rzeczywistości w niektórych klimatach w ogóle nie trzeba podlewać szałwii – podczas deszczu dostanie potrzebną wodę.
- Szałwia to wytrzymała, mała roślina, która może wytrzymać bardzo suche warunki.
Krok 5. Zapewnij wystarczającą ilość światła słonecznego
Najlepiej byłoby, gdyby szałwia rosła w pełnym słońcu, ale szałwia może również żyć w cieniu w cieplejszych miejscach.
- Jeśli szałwia jest zbyt zacieniona, wzrost będzie długi i niezdrowy. Więc jeśli hodujesz szałwię w pomieszczeniu z małą ilością światła słonecznego, możesz użyć światła fluorescencyjnego. Standardowe świetlówki powinny być umieszczone 5-10 cm nad rośliną.
- Jednak lampy specyficzne dla roślin, takie jak świetlówki o dużej mocy, świetlówki kompaktowe lub lampy wyładowcze o dużej intensywności (metalohalogenkowe lub wysokociśnieniowe sodowe) będą działać lepiej i gdy są używane, powinny być umieszczone 5-10 cm nad rośliną.
Część 2 z 3: Hodowla szałwii
Krok 1. Przycinaj szałwię wczesną wiosną
Starsze, bardziej zdrewniałe pędy należy przycinać wczesną wiosną, po tym, jak minęło niebezpieczeństwo zimowych mrozów, ale nowy etap wzrostu tak naprawdę się nie rozpoczął. Przytnij każdą łodygę o około jedną trzecią.
Krok 2. Zapobiegaj pleśni
Pleśń jest jednym z problemów, z jakimi borykają się hodowcy szałwii. Możesz tego uniknąć, uważnie obserwując roślinę podczas gorącej, wilgotnej pogody i regularnie przerzedzając roślinę, aby zwiększyć cyrkulację powietrza.
- Możesz również spróbować wymieszać ziemię wokół rośliny ze żwirem, aby woda szybciej wyparowała.
- Jeśli na roślinie zacznie pojawiać się pleśń, spróbuj spryskać ją olejem ogrodniczym lub sprayem siarkowym.
Krok 3. Zwalczanie szkodników
Szałwia zwykle nie jest celem szkodników, ale czasami jest nękana przez przędziorków, wciornastków i Spittlebugs. Jeśli znajdziesz szkodniki, spróbuj użyć organicznego pestycydu (takiego jak pyretrum) lub mydła owadobójczego, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się szkodników.
Krok 4. Wymieniaj roślinę co trzy do pięciu lat
Po trzech do pięciu latach szałwia stanie się zdrewniała i rozłożysta, i będzie wymagała wymiany. Możesz zacząć od nowych roślin, nasion lub nasion, albo użyć starych roślin do cięcia lub nakładania warstw.
- Do powlekania roślin, wygnij istniejącą gałązkę szałwii w kierunku ziemi. Użyj drutu, aby przymocować łodygę do ziemi, około 10 cm od końca. Po czterech tygodniach korzenie zaczną rosnąć. Będziesz mógł ściąć łodygi i przesadzić nowo powstałą szałwię w inne miejsce.
- Do cięcia, wyciąć 7,5 cm z gałęzi starej szałwii. Odetnij dolne liście od łodygi lub użyj nożyczek, aby je przyciąć. Zanurz końce w hormonie korzeniowym, a następnie umieść je w sterylnym piasku. Odczekaj 4 do 6 tygodni, aż korzenie się uformują, następnie przenieś je do doniczki, a następnie przenieś z powrotem do ogrodu.
Część 3 z 3: Żniwa szałwia
Krok 1. Zbierz szałwię
Zbierz tylko niewielką ilość szałwii w ciągu pierwszego roku, zbierając tylko tyle liści, ile potrzebujesz.
- W następnym roku szałwię można zbierać przez cały rok, odcinając całą łodygę od rośliny. Szałwia jest uważana za najlepszą tuż przed rozkwitem kwiatów, zwykle w środku lata.
- Zrób ostatnie pełne zbiory około dwa miesiące przed pierwszą dużą zimą w roku. Daje to świeżo wykiełkowanym liściom wystarczająco dużo czasu na dojrzenie przed nadejściem zimy.
Krok 2. Wysuszyć szałwię
Szałwia to jedna z tych przypraw, których smak potęguje się po wysuszeniu. Jednak szałwia musi być suszona szybciej, aby uniknąć stęchłego posmaku.
- Aby wysuszyć szałwię, zwiąż łodygi, zwisając do góry nogami, fragmenty liści poniżej i łodygi powyżej, w dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
- Po wyschnięciu przechowuj liście (płatki lub całe) w hermetycznym pojemniku.
Krok 3. Użyj szałwii
Oprócz tego, że jest aromatyczną przyprawą do gotowania, szałwia jest również używana w zapachach potpourri i mydłach.
Porady
- Szałwia dorasta do wysokości 60-90 cm i szerokości około 60 cm.
- Szałwia przyciąga pszczoły i pomaga odstraszać motyle kapusty.
- Potencjalnymi szkodnikami szałwii są ślimaki, śliwki (owady, takie jak koniki polne), mączliki, przędziorki i wełnowce (rodzaj kleszczy).
- Warunki więdnięcia, mączniak prawdziwy (mączniak prawdziwy) i zgnilizna korzeni są złymi stanami lub chorobami, których często doświadcza szałwia.
