Jeśli kiedykolwiek próbowałeś podgrzewać ryż po prostu przez włożenie go do kuchenki mikrofalowej, wiesz, że daje to tylko suchy, niesmaczny ryż. Jeśli jednak dodasz wodę i zamkniesz ryż na parze, otrzymasz pyszny ryż z kuchenki mikrofalowej, kuchenki lub piekarnika.
Krok
Metoda 1 z 3: Podgrzewanie ryżu w kuchence mikrofalowej
Krok 1. Umieść ryż w specjalnym pojemniku do kuchenki mikrofalowej
Umieść ryż na talerzu, misce lub pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Jeśli ryż znajduje się w pojemniku na żywność i chcesz go podgrzać za pomocą pojemnika, upewnij się, że w pojemniku na żywność nie ma zszywek ani metalowych uchwytów.
Krok 2. Dodaj trochę wody
Ilość użytej wody zależy od ilości ryżu, ale zazwyczaj wystarczy łyżka wody na filiżankę ryżu (350 gramów). To wystarczy, aby ryż był ponownie wilgotny, nie czyniąc go zbyt papkowatym lub rozmoczonym po podgrzaniu.
Krok 3. Rozgnieć bryłki ryżu widelcem
Jeśli przykleją się do nich grudki ryżu, nie będą tak gorące jak reszta ryżu. Tak więc ryż nie może dostać wody i ponownie się rozszerza. Użyj widelca, aby zmiażdżyć grudki ryżu z powrotem do ich pierwotnej wielkości.
Krok 4. Przykryj pojemnik talerzem lub ręcznikiem
Aby ryż był wilgotny, przykryj pojemnik talerzem lub plastikową pokrywką bezpieczną w kuchence mikrofalowej (ale nie zamykaj jej szczelnie). Możesz również przykryć go wilgotną bibułką, aby ryż mógł wchłonąć więcej wody.
Krok 5. Podgrzej ryż
Podgrzewaj ryż w kuchence mikrofalowej na dużym ogniu. Czas trwania zależy od ilości dostępnego ryżu. Wystarczy 1-2 minuty, aby podgrzać porcję ryżu.
- Jeśli podgrzewasz mrożony ryż, podgrzej ryż przez 2-3 minuty w kuchence mikrofalowej.
- Pojemnik musi być gorący. Więc pozostaw ją na 1-2 minuty później lub użyj rękawic kuchennych, aby ją zdjąć.
Metoda 2 z 3: Podgrzewanie ryżu na kuchence
Krok 1. Umieść ryż w rondlu
Włóż ryż z pojemnika do rondla. Możesz użyć dowolnej wielkości patelni, ale upewnij się, że zmieści cały ryż bez dociskania jej, aby się zmieściła.
Krok 2. Dodaj trochę wody
Ilość dodanej wody zależy od ilości ryżu. Zazwyczaj jednak na jedną porcję ryżu wystarczy kilka łyżek wody. Ponieważ patelnia jest na kuchence, a nie w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, będziesz musiał również dodać trochę wody podczas procesu gotowania, jeśli ryż nadal wygląda na suchy.
Krok 3. Dodaj olej lub masło
Wlej trochę oliwy z oliwek lub połóż trochę masła (mniej niż łyżkę stołową) na ryż na patelni. Przywróci to wilgoć i smak utracony w lodówce i zapobiegnie przywieraniu ryżu do patelni.
Krok 4. Rozgnieć grudkowaty ryż widelcem
Użyj widelca, aby docisnąć bryłki ryżu, ponieważ może to uniemożliwić równomierne rozgrzanie. Ta metoda może również pomóc w rozprowadzeniu oleju i wody w całym ryżu.
Krok 5. Przykryj patelnię szczelną pokrywką
Jeśli twoja patelnia może być przykryta, umieść pokrywkę na patelni, aby uszczelnić parę w środku. Jeśli nie masz idealnie dopasowanej patelni, użyj pokrywki większej niż patelnia, aby zakryła wszystkie części.
Krok 6. Podgrzej ryż na małym ogniu
Czas podgrzewania będzie zależał od ilości ryżu na patelni, ale zazwyczaj 3-5 minut wystarcza na jedną porcję ryżu. Ryż mieszaj tak często, jak to możliwe, aby się nie przypalił. Ryż jest gotowy do podania, gdy woda wyparuje, a jego powierzchnia będzie przydymiona lub ponownie wyrośnie.
Metoda 3 z 3: Podgrzewanie ryżu w piekarniku
Krok 1. Umieść ryż na talerzu do pieczenia
Talerz do pieczenia powinien być wystarczająco duży i bezpieczny, aby utrzymać ryż bez wciskania go.
Krok 2. Dodaj trochę wody
Do porcji ryżu użyj 15-30 ml wody. W przypadku większych porcji dodaj więcej wody.
Krok 3. Dodaj olej lub zapas
Do ryżu wlej trochę oliwy z oliwek lub dowolnego wywaru, aby dodać smaku i wilgoci. Ryż krótko wymieszać, aby płyn pokrył go.
Krok 4. Rozgnieć grudki ryżu widelcem
Upewnij się, że ryż nie zbija się w grudki i jest równomiernie rozłożony na całej powierzchni płyty grillowej, tak aby cały się smażył w tym samym czasie.
Krok 5. Ryż szczelnie przykryj szczelnie przylegającą pokrywką lub użyj folii
Jeśli Twój toster można przykryć, załóż pokrywkę przed włożeniem ryżu do piekarnika. Jeśli go nie masz, po prostu użyj arkusza folii aluminiowej i owiń go wokół krawędzi płyty.
Krok 6. Ryż pieczemy w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez 20 minut
Jeśli po 20 minutach ryż nadal wydaje się zbyt suchy, wyjmij go z piekarnika, dodaj wodę do ryżu, a następnie przykryj z powrotem pokrywką. Odstaw ryż na kuchence lub spodku i pozwól mu parować przez pięć minut.
