Nieprzywierająca patelnia jest idealna do szybkiego sprzątania w kuchni. Jednak powłoka zapobiegająca przywieraniu może z czasem ulec zużyciu, zwłaszcza jeśli nie jest odpowiednio czyszczona i pielęgnowana. Zarysowania lub smugi na powierzchni nieprzywierającej powłoki mogą uszkodzić patelnię i nie działać prawidłowo, co może być uciążliwe, jeśli wydałeś już dużo pieniędzy na wymyślną patelnię. Na szczęście możesz naprawić lepką patelnię, czyszcząc i „powlekając” ją olejem, aby załatać porysowany obszar i ponownie wzmocnić powłokę zapobiegającą przywieraniu. Ten proces ponownego powlekania patelni zapobiegającej przywieraniu jest szybki, prosty i znacznie tańszy niż zakup nowej patelni.
Krok
Metoda 1 z 4: Dokładnie wyczyść patelnię zapobiegającą przywieraniu
Krok 1. Wlej wodę, sodę oczyszczoną i ocet na patelnię
Przed nałożeniem powłoki zapobiegającej przywieraniu patelni dokładnie ją wyczyść, aby usunąć plamy lub resztki jedzenia, które mogą również powodować lepkość patelni. Zacznij od dodania na patelnię 240 ml wody, 2 łyżek sody oczyszczonej i 120 ml octu.
Krok 2. Podgrzej na średnim ogniu, aż się zagotuje
Podgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu na kuchence na średnim ogniu. Podgrzewaj, aż mieszanina octu i sody zagotuje się przez około dziesięć minut, a następnie wyjmij patelnię.
Krok 3. Umyj patelnię
Po wyjęciu patelni wrzuć mieszankę octu do zlewu. Następnie umyj patelnię jak zwykle łagodnym płynem do naczyń. Pamiętaj, aby nie używać czyścików do drutu ani innych narzędzi do czyszczenia, które są ścierne i mogą jeszcze bardziej porysować patelnię.
Krok 4. Wysuszyć patelnię
Po umyciu patelni osusz ją miękką, suchą szmatką. Bardzo ważne jest, aby patelnię całkowicie wysuszyć przed jej powlekaniem, aby olej dobrze przylegał do powierzchni patelni.
Metoda 2 z 4: Powlekanie patelni olejem roślinnym
Krok 1. Rozgrzej patelnię na małym ogniu
Gdy patelnia jest całkowicie czysta, możesz rozpocząć proces powlekania i naprawy powłoki zapobiegającej przywieraniu. Umieść czysty, suchy rondel na kuchence, następnie włącz mały ogień i pozwól rondelkowi się rozgrzać.
Krok 2. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza
Gdy patelnia się rozgrzeje, rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Pozwolisz, aby olej przesiąkł do patelni, aby idealnie pokrył spód.
Krok 3. Posmaruj patelnię olejem roślinnym
Na patelnię wlej niesolony olej roślinny. Ilość wystarczy, aby olej pokrył całe dno patelni na głębokość około 1 cm.
Krok 4. Podgrzej patelnię w piekarniku przez dwie godziny
Po wlaniu oleju na patelnię wstawiamy patelnię do piekarnika i podgrzewamy przez dwie godziny. Ciepło piekarnika pozwoli namoczyć olej roślinny i pokryć dno patelni.
- Używaj tej metody tylko na patelniach, które można bezpiecznie przechowywać w piekarniku.
- Nie musisz całkowicie nagrzewać piekarnika przed dodaniem patelni.
Krok 5. Wyłącz piekarnik i pozostaw patelnię w piekarniku na noc
Po dwóch godzinach wyłącz piekarnik. Zamiast zdejmować patelnię, pozostaw ją w piekarniku na noc, aby była gorąca i sucha.
Krok 6. Wyjmij patelnię i użyj jej
Po zostawieniu na noc w piekarniku wyjmij patelnię. Twoja nieprzywierająca patelnia powinna znów być ładna i gotowa do pracy!
Metoda 3 z 4: Powlekanie patelni olejem kokosowym
Krok 1. Podgrzej patelnię na średnim ogniu przez trzy minuty
Jeśli nie masz pewności, czy Twoja patelnia jest bezpieczna w piekarniku, możesz również pokryć patelnię olejem na kuchence. Zacznij od podgrzania czystej, suchej patelni na średnim ogniu przez trzy minuty.
Krok 2. Włóż dwie łyżki oleju kokosowego na patelnię
Gdy patelnia rozgrzeje się przez trzy minuty, dodaj dwie łyżki stołowe (30 ml) oleju kokosowego na patelnię i poczekaj, aż olej się rozpuści przez około dwie minuty.
Możesz również użyć oleju roślinnego, jeśli chcesz lub jeśli nie masz oleju kokosowego
Krok 3. Obróć patelnię tak, aby olej pokrył cały spód patelni
Gdy olej kokosowy się rozpuści, podnieś patelnię i przechyl patelnię, a następnie potrząśnij nią okrężnymi ruchami. Spowoduje to równomierne rozprowadzenie oleju na dnie patelni, dzięki czemu będzie mógł pokryć całe dno patelni.
Krok 4. Podgrzej olej, aż zacznie dymić
Po odwróceniu oleju umieść patelnię z powrotem na kuchence. Pozostaw patelnię na kuchence, aż olej kokosowy zacznie palić. Oznacza to, że olej staje się bardzo gorący i zaczyna wsiąkać w patelnię.
Krok 5. Odłóż patelnię, aby ją ostygnąć
Kiedy zaczniesz widzieć dymienie oleju, zdejmij patelnię z ognia i odłóż na bok do ostygnięcia. Trzymaj olej na patelni i pozwól patelni ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 6. Wcieraj olej, aby wsiąkł w patelnię
Gdy patelnia ostygnie, widać, że pozostały olej pokrywa dno patelni. Weź ręczniki kuchenne i delikatnie wetrzyj, aby olej wsiąkł. To szorowanie pozwoli, aby część oleju kokosowego przesiąkała do porów patelni, jednocześnie pochłaniając nadmiar oleju papierowym ręcznikiem. Twoja patelnia jest wyłożona i gotowa do użycia.
Metoda 4 z 4: Powlekanie patelni przed gotowaniem
Krok 1. Wyczyść i osusz patelnię
Nawet jeśli używasz oleju roślinnego lub oleju kokosowego do powlekania i naprawy patelni zapobiegającej przywieraniu, dobrze jest ponownie pokryć ją olejem przed użyciem patelni do nasmarowania i ochrony powłoki zapobiegającej przywieraniu. Upewnij się, że patelnia jest czysta i całkowicie sucha przed posmarowaniem olejem.
Krok 2. Wlej olejek na chusteczkę
Na ręcznik papierowy wlej około dwóch łyżeczek niesolonego oleju, takiego jak olej roślinny lub rzepakowy. Możesz również użyć masła, jeśli chcesz, wkładając na patelnię kilka krakersów z masłem.
Potrzebujesz tylko trochę oleju. Lepiej więc najpierw wlać olej na ręczniki papierowe, a nie bezpośrednio na patelnię
Krok 3. Natrzyj patelnię olejem lub masłem
Za pomocą ręcznika papierowego wetrzyj olej lub masło na dno patelni okrężnymi ruchami i wchłoń nadmiar oleju ręcznikiem papierowym, aby jedzenie nie smakowało źle. Następnie gotuj na patelni jak zwykle.
Porady
- Upewnij się, że prawidłowo używasz patelni zapobiegającej przywieraniu, nie używając metalowej szpatułki lub łyżki na patelni i unikając ściernych narzędzi czyszczących, takich jak czyściki do drutu.
- Jeśli twoja patelnia zapobiegająca przywieraniu uwalnia plastikowe zanieczyszczenia, być może nadszedł czas, aby kupić nową patelnię, zamiast narażać swoje zdrowie na ryzyko poprzez spożywanie szkodliwych chemikaliów.
