Kapusta lub kapuśniak mogą być również pokarmem odchudzającym, w zależności od twojej perspektywy. W końcu ta zupa jest również pysznym i zdrowym daniem i jest dość łatwa do zrobienia. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić kapuśniak wołowy, kapuśniak wyłącznie warzywny i dietetyczną kapuśniak.
Krok
Metoda 1 z 3: Zupa z kapusty z wołowiną
|
|
Krok 1. Ugotuj mięso
Wlej wodę i żeberka do dużego rondla. Postaw garnek na kuchence na średnim ogniu i zagotuj do całkowitego wrzenia. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień, aby woda nadal gotowała się na małym ogniu i gotuj przez godzinę. Łyżką zgarnij ciemną pianę, która tworzy się na powierzchni wody. Rób to często.
- Pamiętaj, aby użyć wystarczająco dużego garnka, w przeciwnym razie pianka może się przelać.
- Podczas gotowania żeberek pozostaw garnek otwarty.
Krok 2. Oddziel żebra od kości
Wyjmij żeberka z garnka łyżką cedzakową i połóż je na desce do krojenia. Użyj widelca i noża, aby zgarnąć mięso z kości, a następnie pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa. Włóż posiekane mięso z powrotem do wywaru w rondlu.
Krok 3. Zakończ gotowanie zupy
Dodaj wszystkie składniki, które nie zostały dodane do bulionu. Gotuj zupę przez godzinę. Skosztuj zupy i dodaj więcej soli i pieprzu, aż będzie odpowiednia lub do smaku.
Metoda 2 z 3: Zupa z kapusty warzywnej
|
|
Krok 1. Ugotuj ziemniaki
Wlej oliwę z oliwek do dużego rondla i podgrzewaj przez minutę lub dwie. Dodaj posiekane ziemniaki i sól, wymieszaj z oliwą z oliwek. Gotuj ziemniaki do miękkości, co powinno zająć około 10 minut.
- Nie gotuj najpierw ziemniaków zbyt miękkich, ponieważ będą gotować się z resztą zupy.
- Możesz poczekać i dodać sól później, jeśli chcesz.
Krok 2. Dodaj czosnek i cebulę
Włożyć do garnka z ziemniakami i wymieszać. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Krok 3. Dodaj bulion i fasolę
Wlej bulion do garnka, następnie dodaj fasolę. Wymieszać łyżką z długą rączką. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu, aby bulion wciąż się dusił na małym ogniu.
Krok 4. Dodaj kapustę i przyprawy
Gotuj zupę, aż kapusta będzie miękka. Skosztuj i dodaj więcej soli i pieprzu do smaku. Zupę podawać z łyżką śmietany lub startym serem.
Metoda 3 z 3: Dieta kapuśniak
|
|
Krok 1. Podsmaż warzywa
Dodaj oliwę z oliwek do dużego rondla i smaż przez minutę lub dwie. Dodaj seler, cebulę, marchew i paprykę do oleju i smaż do miękkości, mieszając co kilka minut.
Krok 2. Dodaj czosnek
Dodaj czosnek do rondla i gotuj dalej, aż czosnek będzie pachniał, czyli około 2 minut.
Krok 3. Dodaj bulion i pomidory
Włóż bulion i pomidory do rondla i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia. Ciągle mieszaj, aby nic nie przykleiło się do dna patelni.
Krok 4. Dodaj kapustę i przyprawy
Gotuj zupę, aż kapusta będzie miękka, około 15-20 minut. Skosztuj zupy i dodaj więcej przypraw, jeśli chcesz.
Krok 5. Gotowe
Porady
- Kapusta wygląda na nieporęczną po dodaniu do wody, ale po ugotowaniu skurczy się, więc nie martw się, jeśli kapusta wygląda na pełną w garnku.
- 1 szklanka (USA) = 240 ml
- 1 funt (funty) = 453, 59 gramów
