Możesz z łatwością ugotować słodkie ziemniaki w piekarniku i cieszyć się nimi z kilkoma prostymi składnikami. Aby zrobić pieczone słodkie ziemniaki, najpierw pokrój słodkie ziemniaki na kwadraty, zanim nałożysz przyprawy i olej. Następnie upiecz słodkie ziemniaki, aż będą chrupiące, co można wykorzystać jako dodatek do różnych potraw! Jeśli chcesz upiec w całości, nakłuj skórkę widelcem kilka razy. Następnie upiecz słodkie ziemniaki do miękkości, a na wierzch posyp masłem, pieprzem i solą.
Składniki
Pieczenie słodkich ziemniaków w całości
- 6 średnich słodkich ziemniaków
- 6 łyżek. (90 g) masła niesolonego
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
Na 6 porcji.
Pieczenie plastrów słodkich ziemniaków
- 2 duże słodkie ziemniaki lub 3 małe słodkie ziemniaki
- 2 łyżeczki. (10 ml) oleju z awokado lub oleju z pestek winogron
- 1 łyżeczka. (3 gramy) proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka. (6 gramów) soli
- 1 łyżeczka. (3 gramy) czarnego pieprzu
Na 4 porcje.
Krok
Metoda 1 z 2: Pieczone słodkie ziemniaki w całości
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204 °C na zwykłym ustawieniu pieczenia
Włącz piekarnik i ustaw żądaną temperaturę. Wiele piekarników informuje o zakończeniu procesu podgrzewania. Jeśli jednak Twój piekarnik nie ma tej funkcji, rozgrzej piekarnik przez około 15 minut.
Krok 2. Natrzyj i umyj słodkie ziemniaki
Umyj każdego batata pod zimną bieżącą wodą. Wyszoruj wszelkie przywierające zabrudzenia.
Pozostaw skórki ze słodkich ziemniaków, ponieważ nie będziesz musiał ich obierać podczas gotowania
Krok 3. Kilkakrotnie nakłuj słodkiego ziemniaka widelcem
Włóż widelec do miąższu słodkich ziemniaków. Zrób kilka długich nacięć na każdym słodkim ziemniaku.
Jest to przydatne, aby słodkie ziemniaki można było równomiernie ugotować
Krok 4. Umieść słodkiego ziemniaka na wyłożonej puszce piekarnika
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, nieprzywierającą matą do pieczenia lub folią aluminiową. Rozłóż słodkie ziemniaki na blasze do pieczenia, nie dotykając się nawzajem.
Ma to na celu zapewnienie, że wszystkie strony słodkiego ziemniaka są doskonale ugotowane
Krok 5. Piecz słodkiego ziemniaka przez około 45 minut
Ustaw minutnik piekarnika na wymagany czas. Wyjmij słodkie ziemniaki z piekarnika, gdy będą miękkie. Sprawdź miękkość widelcem.
Regularnie sprawdzaj słodkie ziemniaki, gdy są prawie gotowe, aby móc wyjąć je z piekarnika we właściwym czasie
Krok 6. Do słodkich ziemniaków dodaj masło, pieprz i sól
Zrób długi plaster na wierzchu słodkiego ziemniaka za pomocą ostrego noża. Dodaj 1 łyżkę. (15 gramów) niesolonego masła w każdym słodkim ziemniaku. Następnie dopraw słodkie ziemniaki pieprzem i solą do smaku.
- Posypać słodkie ziemniaki np. poprzez podanie tartego sera cheddar, okruchów sera feta, świeżo posiekanej bazylii, pokrojonej w plastry czerwonej cebuli, chili, kukurydzy, mięsa taco lub kawałków szynki.
- Całe, dojrzałe bataty można przechowywać, owijając każdy słodki ziemniak w folię aluminiową i umieszczając go w torbie do zamrażania lub hermetycznym pojemniku.
Metoda 2 z 2: Pieczenie plastrów słodkich ziemniaków
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204 °C
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę. Piekarnik poinformuje Cię, gdy proces podgrzewania zostanie zakończony.
Jeśli piekarnik nie ma wskaźnika wskazującego, że czas nagrzewania się zakończył, rozgrzej piekarnik przez około 15 minut
Krok 2. Umyj i potrzyj słodkiego ziemniaka
Umieść słodkiego ziemniaka pod bieżącą wodą. Za pomocą szczotki do szorowania wyczyść brud przyklejony do skórki batata.
- Po umyciu osusz słodkie ziemniaki, oklepując je ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem kuchennym.
- Słodkie ziemniaki nie muszą być obierane, ponieważ można je gotować i cieszyć się ich skórką.
Krok 3. Pokrój słodkiego ziemniaka na pół wzdłuż
Połóż słodkiego ziemniaka na solidnej desce do krojenia, a następnie pokrój go na pół ostrym nożem.
Regularnie ostrz noże kuchenne, aby móc z nich bezpiecznie korzystać
Krok 4. Pokrój każdy kawałek słodkiego ziemniaka na 4 wzdłużne kawałki
Umieść paski słodkich ziemniaków płaską stroną na desce do krojenia. Ostrożnie pokrój każdy kawałek na 4 kolejne kawałki.
Nie martw się, jeśli plasterki nie mają tego samego rozmiaru. Możesz oszacować rozmiar, a słodkie ziemniaki nadal będą się równomiernie ugotować
Krok 5. Pokrój każdy plasterek na kwadraty o długości około 1,5 centymetra
Użyj ostrego noża, aby pokroić każdy plasterek na kwadraty. Liczba kwadratów wytworzonych z każdego plasterka zależy od wielkości słodkiego ziemniaka.
Nie martw się, jeśli pudełka nie mają tego samego rozmiaru. Nawet jeśli nie są dokładnie tego samego rozmiaru, wszystkie kwadraty ze słodkich ziemniaków mogą nadal gotować się równomiernie
Krok 6. Rozłóż kawałki słodkich ziemniaków na wyłożonej patelnią piekarnika
Ułóż papier pergaminowy w rozmiarze odpowiednim do blachy piekarnika. Rozłóż kawałki słodkich ziemniaków równomiernie na blasze do pieczenia. Upewnij się, że słodkie ziemniaki nie układają się jeden na drugim.
Jeśli nie masz pergaminu, możesz również użyć folii aluminiowej lub nieprzywierającej blachy do pieczenia
Krok 7. Posmaruj słodkie ziemniaki olejem, solą, czosnkiem w proszku i czarnym pieprzem
Posyp około 2 łyżeczek. (10 ml) oleju z awokado lub oleju z pestek winogron na plastrach słodkich ziemniaków. Następnie posyp 1 łyżeczką. (3 gramy) proszku czosnkowego, 1 łyżeczka. (6 gramów) sól i 1 łyżeczka. (3 gramy) czarnego pieprzu na kawałkach batata.
- Po dodaniu oleju i przypraw wrzuć kawałki słodkich ziemniaków na blachę do pieczenia łyżką lub widelcem, aby równomiernie rozprowadzić olej i przyprawy.
- Olej z pestek winogron lub olej z awokado to najlepsze opcje, ponieważ mogą wytrzymać wysoką temperaturę używaną do pieczenia słodkich ziemniaków.
Krok 8. Piecz słodkie ziemniaki w temperaturze 204 °C przez 25 do 30 minut
Około 15 minut później odwróć kawałki słodkich ziemniaków, aby każda strona smażyła się równomiernie. Jeśli są chrupiące, słodki ziemniak jest ugotowany i można go wyjąć z piekarnika.
- Podawaj słodkie ziemniaki z sosami do maczania, takimi jak salsa, sos barbecue, sos pesto lub sos ranczo, dzięki czemu możesz spróbować różnych smaków.
- Resztki pieczonych kawałków słodkich ziemniaków można przechowywać w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do roku.
