Istnieje wiele różnych odmian syropu, które można przygotować, a większość z nich zaczyna się od podstawowego przepisu. Syrop można dodawać do mleka lub innych napojów, a także dodawać do dań śniadaniowych i deserów. Możesz także zrobić własną wersję syropu kukurydzianego. Oto kilka pomysłów do rozważenia.
Składniki
Syrop podstawowy
Wyprodukuj 500 ml syropu
- 250 g cukru
- 250 ml wody
Syrop Owocowy Mleczny
Wytwarza 750 ml syropu
- 500 g cukru
- 250 ml wody
- 2,5 g niesłodzonego napoju w proszku o smaku owocowym
Syrop kukurydziany
Wytwarza 750 ml syropu
- 235 g całej kukurydzy
- 625 ml wody
- 450 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 wanilii
Krok
Metoda 1 z 4: Syrop podstawowy
Krok 1. Wymieszaj wodę z cukrem
Wymieszaj mieszankę wody i cukru w małym rondelku. Gotować na średnim ogniu.
- Zacznij od zimnej wody.
- Porównania w tym przepisie zaowocują gęstym syropem, który jest idealny do zimnych napojów owocowych, koktajli i kandyzowanych owoców.
- Aby przygotować syrop o średniej gęstości, idealny do mrożonej herbaty i gorących napojów, zmień proporcje na dwie części wody i jedną część cukru.
- Aby przygotować cienki syrop do polewania deseru, zmień proporcje na trzy części wody i jedną część cukru.
Krok 2. Doprowadź mieszaninę do wrzenia
Mieszaj mieszaninę gotując na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści.
- Użyj średnio-wysokiego ciepła do wysokiego i wymieszaj drewnianą lub plastikową łyżką do mieszania.
- Mieszanina potrzebuje 3-5 minut, aby bardzo się zagotowała.
- Sprawdź, czy cukier się rozpuścił, zbierając niewielką ilość mieszanki łyżką. Jeśli kryształki cukru są nadal widoczne, zagotuj syrop trochę dłużej.
Krok 3. Zmniejsz ogień, aby mieszanina powoli się gotowała
Na małym ogniu gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Jeśli chcesz, aby syrop był aromatyczny, dodaj aromaty, gdy syrop powoli się gotuje. Płynne składniki, takie jak sok z limonki lub świeża cytryna, można dodawać bezpośrednio i mieszać z syropem. Ciała stałe, takie jak skórka pomarańczowa, liście mięty lub laski cynamonu, należy owinąć w gazę przewiązaną i zanurzoną w syropie, powoli gotując
Krok 4. Fajnie
Wyjmij syrop z kuchenki i schłódź do temperatury pokojowej.
Nie przechowuj syropu w lodówce podczas etapu chłodzenia. Zamiast tego połóż go na stole, aby schłodził się do temperatury pokojowej
Krok 5. Natychmiast użyj lub zapisz
Możesz użyć syropu od razu w przepisie lub wlać syrop do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce do późniejszego użycia.
Syrop można przechowywać w lodówce przez 1-6 miesięcy
Metoda 2 z 4: Syrop owocowo-mleczny
Krok 1. Wymieszaj wodę z cukrem
Wymieszaj mieszankę wody i cukru w małym rondelku. Gotować na średnim ogniu.
- Zacznij od zimnej wody, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- Upewnij się, że rondel ma wysokie krawędzie, aby syrop się nie wylał.
Krok 2. Gotuj mieszaninę przez 30-60 sekund
Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aby rozpuścić cukier.
- Przed wyjęciem syropu z kuchenki upewnij się, że cukier się rozpuścił. Jeśli w syropie nadal widoczne są kryształki cukru, gotuj jeszcze trochę.
Krok 3. Fajnie
Wyjąć bazę syropu z pieca i schłodzić do temperatury pokojowej.
Pozwól syropowi ostygnąć do temperatury pokojowej; nie przechowywać bezpośrednio w lodówce
Krok 4. Dodaj napój w proszku, a następnie dobrze wymieszaj
Gdy syrop osiągnie temperaturę pokojową, dodaj niesłodzony napój w proszku o smaku owocowym i mieszaj, aż dobrze się połączy.
Użyj dowolnego smaku. Ponieważ napoje w proszku są przeznaczone do rozpuszczania się w napojach, powinny bez problemu rozpuszczać się w syropie
Krok 5. Dodaj syrop do mleka
Wymieszaj 1 łyżkę syropu smakowego z 250 ml zimnego mleka. Dodaj mniej lub więcej do smaku.
Pozostały syrop można przechowywać w zamkniętej szklanej butelce w lodówce przez około 1 miesiąc
Metoda 3 z 4: Syrop kukurydziany
Krok 1. Pokrój kukurydzę
Za pomocą ostrego noża kuchennego pokrój świeżą, całą kukurydzę na kawałki o średnicy 2,5 cm.
- Ten krok jest trochę trudny. Do cięcia kukurydzy potrzebny będzie duży, ostry nóż. Podczas cięcia oprzyj się na ostrzu, aby zwiększyć wagę i nacisk na cięcie. Uważaj, aby się nie zranić.
- Ten kukurydziany smak to tylko opcja. Kupiony w sklepie syrop kukurydziany nie smakuje jak kukurydza. Więc jeśli chcesz uzyskać wyniki, które bardziej przypominają syrop kupiony w sklepie, pomiń kroki związane z kukurydzą i użyj 310 ml wody zamiast 625 ml. Składniki i inne kroki pozostają takie same.
Krok 2. Zagotuj kukurydzę i wodę na średnim ogniu do wysokiej temperatury
Kukurydzę i zimną wodę włożyć do średniego rondla. Gotować do wrzenia.
Zacznij od zimnej wody, aby uzyskać najlepsze wyniki
Krok 3. Zmniejsz ogień i pozwól miksturze powoli gotować
Jak tylko woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień do średniego i pozwól wodzie powoli się zagotować. Gotować około 30 minut.
- Nie przykrywaj rondla.
- Kiedy skończysz, ilość wody powinna zostać zmniejszona o połowę od początkowej ilości.
Krok 4. Odcedź wodę
Przelej wodę i kukurydzę przez sito. Zbierz wodę o smaku kukurydzianym i wlej ją z powrotem do rondla.
Możesz użyć kukurydzy w innych przepisach lub wyrzucić
Krok 5. Dodaj cukier i sól do wody o smaku kukurydzianym
Dodaj cukier i sól do wody i mieszaj, aż się rozpuści.
Krok 6. Dodaj wanilię do mieszanki
Zeskrob nasiona wanilii ze skórek i umieść je w rondlu.
- Aby uzyskać mocniejszy smak wanilii, dodaj również skórkę wanilii do mieszanki syropu.
- Jeśli nie masz nasion wanilii, zastąp 1 łyżeczkę (5 ml) ekstraktu waniliowego.
Krok 7. Gotuj mieszaninę powoli przez 30-60 minut
Gotuj mieszaninę powoli na średnim lub średnim ogniu, aż cały cukier się rozpuści, a mieszanina zgęstnieje.
Kiedy skończysz, mieszanka syropu powinna być wystarczająco gęsta, aby przykleić się do tylnej części łyżki do mieszania
Krok 8. Fajnie
Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, aż syrop kukurydziany osiągnie temperaturę pokojową.
Na tym etapie nie przechowuj syropu kukurydzianego w lodówce
Krok 9. Użyj natychmiast lub przechowuj w lodówce
Możesz użyć syropu kukurydzianego od razu lub przechowywać go w zamkniętym pojemniku przez kilka miesięcy.
- Zachowaj syrop kukurydziany wraz z płaszczem z nasion wanilii.
- Jeśli z czasem zaczną tworzyć się kryształki cukru, podgrzej w kuchence mikrofalowej z niewielką ilością wody, aż będzie ciepła. Wymieszaj, aby rozpuścić kryształki cukru, a następnie używaj jak zwykle.
Metoda 4 z 4: Dodatkowy przepis na syrop
Krok 1. Dodaj aromat waniliowy do bazy syropu
Możesz dodać nasiona wanilii lub ekstrakt do podstawowego przepisu na syrop, aby uzyskać syrop idealny na deser.
Krok 2. Zrób syrop o smaku imbiru
Dodanie pokrojonego świeżego imbiru do prostego przepisu na syrop może stworzyć pyszny, pikantny syrop, który dobrze komponuje się z gazowaną wodą lub gorącą herbatą.
Krok 3. Zrób syrop owocowy
Większość syropów owocowych jest dość łatwa do zrobienia. Dodaj sok owocowy lub dżem do przepisu, gdy syrop powoli się gotuje.
- Spróbuj słodkiego syropu truskawkowego. Świeże truskawki, woda i cukier są mieszane, aby uzyskać syrop, który świetnie nadaje się do dodawania do naleśników, gofrów, lodów i różnych słodkich potraw.
- Przygotuj syrop cytrynowy, aby dodać go do napojów lub jedzenia. Syrop cytrynowy można przygotować ze świeżych cytryn, cukru i wody. Możesz również zrobić wersję syropu cytrynowego, która wykorzystuje kwas winowy.
- Wybierz syrop limonkowy. Aby uzyskać inny syrop o smaku cytrusowym, będący alternatywą dla standardowego syropu cytrynowego, dodaj wyciśnięty sok z limonki do prostego przepisu na syrop.
- Zrób syrop jagodowy. Dodaj jagody do prostego przepisu na syrop, aby zrobić syrop, który możesz skropić na śniadanie i desery.
- Używaj syropu morelowego jako mieszanki w różnych produktach spożywczych i napojach. Dojrzałe morele, cointreau, sok z cytryny i cukier można zmieszać, aby uzyskać elegancki bogaty syrop, który można stosować w wypiekach, gotowaniu i napojach.
- Spróbuj syropu wiśniowego. Pikantny syrop czereśniowy można przygotować z cukru, soku z cytryny, soku z limonki, nasion wanilii i świeżych wiśni.
- Zrób wyjątkowy syrop figowy o bogatym smaku. Delikatnie gotuj figi w brandy lub sherry wystarczająco długo, aż zniknie alkohol. Przed użyciem wymieszać gęsty syrop.
- Zrób pyszny syrop winogronowy. Wino Concord można zmieszać z lekkim syropem kukurydzianym i cukrem, aby uzyskać wyjątkowy syrop o znajomym smaku.
Krok 4. Z jadalnych kwiatów przygotuj słodki, pachnący syrop
Do syropu można dodać kilka kwiatów.
- Spróbuj syropu różanego lub syropu różanego z kardamonem. Syrop może być zrobiony z wody różanej, esencji różanej i organicznych płatków róż.
- Możesz również zrobić syrop fiołkowy ze świeżych organicznych fiołków.
Krok 5. Wyodrębnij prawdziwy syrop klonowy z pobliskiego drzewa klonowego
Ten proces obejmuje zbieranie i filtrowanie soku klonowego. Sok klonowy jest następnie przetwarzany przez gotowanie na syrop.
Alternatywnie utwórz sztuczny syrop klonowy za pomocą aromatów lub ekstraktu klonowego
Krok 6. Spróbuj zrobić syrop o smaku kawy
Dodając mocny napar kawowy i sok z rumu lub limonki do podstawowego przepisu na syrop, możesz stworzyć syrop o bogatym, głębokim smaku, który będzie idealnym dodatkiem do ciast lub mleka.
Krok 7. Zrób syrop czekoladowy
Niesłodzone kakao może sprawić, że zwykły syrop stanie się pysznym dodatkiem do mleka lub lodów.
Krok 8. Użyj liści herbaty, aby przygotować syrop odpowiedni do mrożonej herbaty
Dodając liście herbaty do syropu, możesz sprawić, że mrożona herbata będzie słodka, bez uszczerbku dla smaku herbaty.
Krok 9. Zrób syrop z orgeatu
Ten specjalny syrop jest kluczowym składnikiem napoju zwanego „mai tai” i może być zrobiony z proszku migdałowego, cukru, wódki, wody i wody różanej.
Krok 10. Podawaj domowy, przyprawiony syrop jabłkowy
Syrop ten jest ciekawą alternatywą dla syropu klonowego, można go podawać z francuskimi tostami, naleśnikami lub goframi. Ten syrop czerpie swój smak z cydru jabłkowego, cukru, cynamonu i gałki muszkatołowej.
