Najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem na rozmrożenie zamrożonych kotletów wieprzowych jest ich przechowywanie w lodówce przez noc. Jednak przed ugotowaniem potrzebujesz starannego planowania. Na szczęście nadal możesz podawać obiad, nawet jeśli wieprzowina jest nadal zamrożona, gdy po południu wracasz do domu z pracy. Dzięki zimnej wodzie i kuchence mikrofalowej masz do wyboru 2 bezpieczne metody natychmiastowego rozmrażania mrożonych kotletów wieprzowych.
Krok
Metoda 1 z 2: Używanie zimnej wody do rozmrażania mrożonej wieprzowiny
Krok 1. Przygotuj miskę z wodą z kranu
Temperatura jest kluczem do bezpiecznego rozmrażania mrożonej żywności; Używana woda musi być zawsze zimna. Napełnij miskę wystarczającą ilością wody, aby przykryć mięso.
Bakterie mogą się szybko namnażać już w temperaturze 4 °C. Tak więc zimna woda utrzyma zamrożone kotlety poniżej tej temperatury
Krok 2. Włóż mięso do szczelnego opakowania
Możesz umieścić każdy kawałek wieprzowiny osobno lub włożyć go do dużej, zamykanej plastikowej torby. Opakowanie to ochroni mięso przed wodą, która może zawierać bakterie.
Krok 3. Namocz mięso w zimnej wodzie
Musisz utrzymywać wodę przed osiągnięciem temperatury pokojowej. Zmieniaj wodę co 20 do 30 minut na chłodniejszą.
Możesz również umieścić miskę pod bieżącą wodą, ale spowoduje to marnowanie wody
Krok 4. Po rozmrożeniu wyjmij kotlety wieprzowe z miski z zimną wodą
Pojedyncze kawałki mięsa zwykle rozmrażają się w ciągu 30 minut. W międzyczasie cały kotlet schabowy będzie się stopniowo topił, zaczynając od góry i dołu. Gdy lód na mięsie się rozpuści, pokrój część mięsa, która nie jest zamrożona i przechowuj ją w lodówce. Włóż zamrożone mięso, a następnie ponownie namocz w zimnej wodzie.
Gdy lód się roztopi, wieprzowinę należy ugotować przed ponownym zamrożeniem
Metoda 2 z 2: Rozmrażanie mrożonej wieprzowiny w mikrofalówce
Krok 1. Połóż nieopakowany kotlet schabowy na żaroodpornym talerzu
Jeśli rozmrażasz tylko kawałek mięsa, umieść go na środku. Jeśli rozmrażasz trzy kawałki mięsa, zostaw dla każdego równe miejsce. Aby mikrofala lepiej rozmroziła mięso, otwórz opakowanie, które je przykrywa.
Jeśli trzy kawałki mięsa mają różne rozmiary, umieść najmniejsze lub najcieńsze na środku talerza, ponieważ krawędzie są najgorętsze
Krok 2. Użyj ustawienia mocy 30% (niskie) lub 50% (średnie) przez 2 minuty
Mikrofale mają różną moc i wydajność. Ustawienie „Wysokie” w kuchence mikrofalowej jest zbyt mocne, aby można było je rozmrozić.
Ustawienie „rozmrażania” na kuchence mikrofalowej zwykle zużywa 30%-50% mocy
Krok 3. Odwróć kotlet wieprzowy; ponownie rozmrozić przez 2 minuty
Ponieważ kuchenka mikrofalowa podgrzewa jedzenie nierównomiernie, musisz odwrócić i przekręcić kawałki mięsa, aby rozgrzać. Użyj widelca lub pałeczek, aby przenieść mięso, a następnie kontynuuj proces, aż mięso całkowicie się rozpuści. Ten proces trwa zwykle około 5-10 minut, w zależności od ilości ugotowanych kawałków.
- Jeśli używasz całych kawałków mięsa, zacznij gotować je maksymalnie przez 30 sekund, a następnie rozdziel kawałki, aby się nie gromadziły.
- Po zakończeniu tego procesu brzegi kotletu mogą być podsmażone.
Krok 4. Wyjmij rozmrożoną wieprzowinę z kuchenki mikrofalowej i przygotuj się do gotowania
Mrożonki rozmrożone w kuchence mikrofalowej należy natychmiast ugotować. Dlatego należy je rozmrozić około 10 minut przed ugotowaniem, usmażeniem lub usmażeniem mięsa.
Mięso rozmrożone w zimnej wodzie można po ugotowaniu ponownie zamrozić
Porady
- Najbezpieczniejszym sposobem jest rozmrażanie mięsa w lodówce. Rozmiar determinuje czas trwania rozmrażania, ale konkretnie w przypadku kotletów wieprzowych wystarcza jedna noc. Dla porównania, mrożony cały indyk należy rozmrażać przez 1-3 dni.
- Podczas rozmrażania mięsa w lodówce pamiętaj, że najzimniejsza jest dolna półka w chłodziarko-zamrażarce, a najzimniejsza w Twojej domowej lodówce jest górna.
Ostrzeżenie
- Nigdy nie zostawiaj łatwo psujących się produktów, takich jak mrożone kotlety wieprzowe, na kuchennym blacie do rozmrożenia. To tylko sprawi, że żywność będzie bardziej podatna na bakterie powodujące zatrucie pokarmowe.
- Nie pozostawiaj łatwo psującej się żywności mrożonej w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny.
- Upewnij się, że używasz mydła do mycia rąk, sztućców i wszystkiego, co ma kontakt z surowym mięsem podczas procesu rozmrażania.
