Słyszałeś kiedyś o warzywach zwanych brukselką? W rzeczywistości to małe warzywo o zielonkawym kształcie należy do rodziny kapusty, która nie ma zbyt wielu fanów, głównie ze względu na bardzo mdły smak po ugotowaniu lub na parze. Aby wzbogacić smak brukselki, spróbuj upiec je w piekarniku, a jeśli chcesz, wymieszaj oliwę z oliwek z odrobiną octu balsamicznego, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak! Jeśli masz ograniczony czas, najpierw podziel brukselkę, aby skrócić czas gotowania.
Składniki
- 1 opakowanie mrożonej brukselki
- 60 lub 120 ml oliwy z oliwek
- 1-3 łyżeczki. Gararm
Krok
Część 1 z 3: Olejowanie i przyprawianie brukselki
Krok 1. Rozgrzej piekarnik
Nastaw piekarnik na 204°C i rozgrzej go, przygotowując brukselkę do pieczenia.
Krok 2. Rozprowadź oliwę z oliwek na całej patelni
Przed wyjęciem brukselki z zamrażarki można wstępnie podgrzać piekarnik i natłuszczoną blachę do pieczenia. Najpierw wlej oliwę z oliwek do formy do pieczenia i rozprowadź ją równomiernie na całej powierzchni. Następnie włóż patelnię do piekarnika, aby ją podgrzać.
Podgrzana blacha do pieczenia – i posmarowana podgrzaną oliwą z oliwek – może przyspieszyć proces dojrzewania mrożonych brukselek
Krok 3. Wlej zamrożone brukselki do miski
Po wyjęciu z zamrażarki przelej brukselkę do odpowiednio dużej miski
Przetnij lub rozerwij opakowanie z brukselką, aby je otworzyć
Krok 4. Posmaruj brukselkę oliwą z oliwek
Aby mrożone warzywa smażyły się równomiernie, upewnij się, że każda część jest dobrze pokryta olejem. Dlatego na powierzchnię brukselki wlej 60 lub nawet 120 ml oliwy z oliwek.
Krok 5. Posyp solą natłuszczone brukselki
Po posmarowaniu brukselki oliwą z oliwek posyp 1-3 łyżeczki. sól na powierzchnię. W rzeczywistości ilość soli naprawdę zależy od pożądanego poziomu słoności, dzięki czemu można ją modyfikować zgodnie z upodobaniami.
Użyj dowolnego rodzaju soli według własnego gustu. Niektóre z powszechnie stosowanych rodzajów soli to sól koszerna i gruboziarnista sól morska
Krok 6. Posmaruj brukselkę olejem i solą
Następnie ręcznie zamieszaj brukselkę, aby wszystkie były dobrze pokryte i nie było grudek soli.
Upewnij się, że każda brukselka jest dobrze pokryta oliwą z oliwek i solą
Część 2 z 3: Grillowanie brukselki
Krok 1. Ułóż brukselkę tak, aby nie zachodziły na patelnię
Umieść natłuszczone i solone brukselki w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Następnie użyj rąk, aby oddzielić brukselkę, aby się nie stykały ani nie nakładały.
Zawsze używaj specjalnych rękawic kuchennych do wkładania blachy do pieczenia do piekarnika i wyjmowania jej z piekarnika. Uważaj, bardzo wysoka temperatura piekarnika może zranić skórę dłoni
Krok 2. Piecz brukselkę przez 40-45 minut
Bardzo ostrożnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 40-45 minut. Zawsze miej oko na lampkę piekarnika, aby ocenić stopień wysmażenia brukselki! Dobrze dojrzała brukselka powinna być złotobrązowa z ostrymi brzegami i lekko ciemna.
Uważaj, zbyt ciemne krawędzie wskazują, że brukselka jest przypalona
Krok 3. Wyjmij brukselkę z piekarnika i natychmiast podawaj
Gdy brukselki są w pełni ugotowane, natychmiast przenieś je do miski lub talerza; Podawaj pieczone brukselki jako dodatek do obiadu lub zjedz je jako zdrową przekąskę. Jeśli brukselka nie zniknie, umieść resztki w szczelnym pojemniku lub plastikowym klipsie i przechowuj je w lodówce. Generalnie jakość brukselki pozostaje dobra przez 3 do 4 dni po przechowywaniu w lodówce.
- Jeśli brukselka jest podawana dzieciom, spróbuj podawać je z miską sosu ranczo.
- Ostrożny; Możesz poparzyć sobie usta, jedząc brukselkę, która wciąż jest bardzo gorąca!
Część 3 z 3: Modyfikowanie przepisów
Krok 1. Wymień oliwę z oliwek na olej kokosowy
Jeśli nie lubisz smaku oliwy z oliwek (lub nie masz jej w domu), spróbuj zastąpić ją innym olejem roślinnym, np. olejem kokosowym, w tej samej ilości. Nie martw się, olej kokosowy może działać tak samo jak oliwa z oliwek i nie zmieni zbytnio smaku prażonych brukselek.
- Stosowanie oleju kokosowego sprawi, że prażone brukselki będą miały nutę kokosowego smaku i będą słodsze.
- Niektóre przykłady innych olejów roślinnych, których możesz użyć, to olej szafranowy, olej słonecznikowy, olej arachidowy lub olej sezamowy.
Krok 2. Podziel brukselki, aby szybciej się gotowały podczas pieczenia
Jeśli masz ograniczony czas, spróbuj najpierw podzielić brukselki, a następnie zmieszaj je z oliwą z oliwek i solą. Następnie po prostu piecz brukselkę przez 20-23 minut zamiast 40-45 minut.
- Wstawić do piekarnika o temperaturze 204°C, aby upiec brukselkę.
- Użyj ostrego noża, aby pokroić zamrożone brukselki. Chociaż mrożone brukselki mają twardszą konsystencję, można je łatwo pokroić bardzo ostrym nożem.
Krok 3. Wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym
Aby wzbogacić smak pieczonej brukselki, spróbuj zmieszać 120 ml oliwy z 3 łyżkami. ocet balsamiczny o słodko-kwaśnym smaku przed polewaniem nim powierzchni brukselki. Następnie dodaj tyle soli, aby doprawić brukselkę.
Ocet balsamiczny można łatwo znaleźć w wielu dużych supermarketach
Porady
- Mrożoną brukselkę można kupić w większości dużych supermarketów.
- Wolisz jeść świeże warzywa zamiast mrożonych? Spróbuj kupić brukselkę na najbliższym targu lub supermarkecie. Zawsze możesz je samemu zamrozić, jeśli kupisz za dużo brukselki jednocześnie.
