Suszenie dyni wydaje się być zakorzenione w ludzkim DNA – my, ludzie, suszymy dynie od tysięcy lat, aby wytwarzać narzędzia, naczynia, narzędzia, instrumenty oraz wszelkiego rodzaju dzieła sztuki i rzemiosło. Kontynuuj tę tradycję, ucząc się poniższych metod.
Krok
Metoda 1 z 5: Suszenie dyni na polu
Krok 1. Zostaw dynię tam, gdzie się pełza
Dojrzałe dynie wytrzymają mróz oraz wielokrotne cykle zamrażania i rozmrażania. Kiedy roślina zbrązowieje i umrze, dynia wyschnie i odpadnie.
Jeśli dynie są dojrzałe przed końcem sezonu wegetacyjnego, ale nie zdążyły wyschnąć, możesz pozwolić im rozmnażać się przez zimę. Kiedy śnieg się roztopi i dynie będą widoczne, dynie będą kontynuować proces suszenia, aby opadły jesienią. Istnieje jednak ryzyko, że dynia zgnije, jeśli zostanie pominięta przez całą zimę
Krok 2. Weź dynię i potrząśnij nią
Suszona dynia będzie lekka i pusta. Odgłos nasion wirujących od wewnątrz. Czasami nasiona przyklejają się do dyni, zanim wyschną, aby nie trzeszczały.
Krok 3. Zbierz dynie z ogrodu, gdy są całkowicie suche
Jeśli dynia jest jeszcze przyczepiona do rośliny, można ją pokroić razem z dynią lub pozostawić łodygę – do wykorzystania jako ozdoba.
Krok 4. Zamień gnijącą dynię w kompost, zanim całkowicie wyschnie
Bez względu na to, jaką metodę wybierzesz do suszenia dyni, nadal istnieje ryzyko jej zgnicia – bądź na to przygotowany.
Metoda 2 z 5: Suszenie dyni na rekwizytach
Krok 1. Odetnij dojrzałe dynie z winorośli, gdy liście i łodygi zaczną brązowieć
Aby uzyskać dobre wyniki, użyj ostrego noża. Pozostaw łodygę przymocowaną do dyni około 1 do 2 cali (2,5 do 5 cm). Zostaw trochę łodygi. Jest to ważne, ponieważ wspomoże proces parowania wody. Skórka dyni jest twarda i nieporowata, więc pory z łodygi są potrzebne do usunięcia wilgoci z dyni.
Jeśli masz niedojrzałą dynię (soczystą i jasnozieloną) i obawiasz się, że pierwszy proces zamrażania ją zabije, odetnij ją od pnączy i użyj jako tymczasowego przybrania. Generalnie nie da się tak wysuszyć dyni. Możesz też zostawić dynię na pnączach – czasami twardnieją podczas procesu zamrażania
Krok 2. Umyj dynię ciepłą wodą z mydłem
To usunie bakterie i pomoże zapobiec psuciu się.
Można je również namoczyć przez 20 minut w roztworze składającym się z jednej części wybielacza i dziewięciu części ciepłej wody
Krok 3. Opłucz dynię w zimnej wodzie po umyciu lub namoczeniu
To usunie wszelkie pozostałości mydła lub wybielacza.
Krok 4. Wybierz otwarte miejsce, w którym można umieścić i wysuszyć dynię
Dynie mogą wysychać na zimno, ale pamiętaj, że wielokrotne zamrażanie i rozmrażanie często powoduje uszkodzenie nasion w dyni. To uszkodzenie powoduje, że nasiona nie mogą być ponownie sadzone.
Możesz także suszyć dynie w garażu, stodole lub w pomieszczeniu, ale dynie uzyskają dobrą cyrkulację powietrza, jeśli pozwolisz im wyschnąć na zewnątrz. Całkowite wyschnięcie dyni zajmuje kilka miesięcy. Pamiętaj, że duże ilości suszonej dyni będą powodować nieprzyjemny zapach. Jeśli wysuszysz go w pomieszczeniu, pozbycie się zapachu zajmie dużo czasu
Krok 5. Połóż dynię w pierwszej warstwie na wysokiej powierzchni
Powierzchnia powinna mieć strukturę drewnianej palety. Elewacja pozwala na zwiększoną cyrkulację powietrza – powietrze może krążyć wokół kolby z każdego kierunku.
Krok 6. Pamiętaj, że czasy schnięcia są różne
W zależności od wielkości dyni suszenie dyni może zająć od sześciu tygodni do całego roku.
Krok 7. Oczyść grzyb, który rośnie
Użyj tępej strony noża do masła, aby wyczyścić grzyby. Grzyby można również wyczyścić szmatką. Jeśli dynia stanie się papkowata, należy ją wyrzucić.
Krok 8. Obróć dynię
Obracaj dynię co jeden do dwóch tygodni, aby spód dyni mógł być wystawiony na działanie powietrza.
Metoda 3 z 5: Wieszanie dyń do wyschnięcia
Krok 1. Zawieś dynię z łodygi
Jeśli masz tylko kilka dyń do wyschnięcia, przywiąż sznurek do pnia i zawieś go na gałęzi drzewa, aby wyschł.
Możesz także powiesić dynie w dobrze wentylowanych budynkach lub wzdłuż płotów. Wiszące dynie na płocie mogą nadać Twojemu podwórkowi świąteczny, jesienny wygląd
Krok 2. Użyj paznokcia, aby zrobić dwie lub trzy małe dziurki z tyłu dyni
Nie musisz tego robić, jeśli suszysz dynię, wieszając ją. Przewlecz sznurek przez otwór i zawieś dynię do góry nogami. Należy pamiętać, że dziurkowanie w dyni może spowodować rozwój pleśni wewnątrz dyni.
Krok 3. Umieść tacę lub gazetę pod wiszącą dynią, aby dynia nie kapała
Jeśli nie masz nic przeciwko wybijaniu dziur w dyni podczas jej suszenia, przyspieszy to proces suszenia.
Metoda 4 z 5: Suszenie w procesie Greenscaping
Krok 1. Poznaj zalety i wady zieleni
Greenscaping to kontrowersyjny proces. Niektórzy polecają go, aby przyspieszyć proces suszenia i zredukować ciemne plamy. Inni twierdzą, że greenscaping, który polega na pracy na niedoskonałej powierzchni dyni, zwiększa ryzyko uszkodzenia i infekcji.
Krok 2. Pozwól dyni wyschnąć po zbiorze
Wystarczy kilka tygodni, aby go wysuszyć (dynia wyschnie tylko częściowo).
Krok 3. Użyj tępej strony noża do masła, aby odkleić zewnętrzną warstwę skóry
W ten sposób dynia odsłoni jaśniejszą warstwę pod spodem.
Krok 4. Zakończ proces suszenia dyni przez greenscaping
Umieść dynię w ciepłym, dobrze wentylowanym, jasnym miejscu. Obracaj dynię co 2-3 dni, jeśli suszysz ją na płaskiej powierzchni.
Pamiętaj, że jeśli dynia zbyt szybko wyschnie, pomarszczy się
Metoda 5 z 5: Czyszczenie dyni po wysuszeniu
Krok 1. Wyczyść dynię po całkowitym wyschnięciu
Namoczyć w wiadrze z ciepłą wodą z mydłem. Pomoże to usunąć skórę i brud na zewnętrznej powierzchni.
Możesz dodać wybielacz do wody, aby nadać dyni jednolity kolor, chociaż nie jest to obowiązkowe
Krok 2. Użyj tępej strony noża do masła, aby oderwać zewnętrzną powłokę
Podczas procesu suszenia zewnętrzna powłoka może zostać pomarszczona lub poplamiona. Zwykle ludzie obierają tę skórę.
Możesz również użyć wełny stalowej lub papieru ściernego, aby usunąć zewnętrzną warstwę skóry. Jednak użycie tego narzędzia wygeneruje znak. Używaj papieru ściernego lub wełny stalowej tylko wtedy, gdy chcesz pokolorować dynię
Krok 3. Załataj wszelkie małe dziury lub pęknięcia za pomocą szpachli do drewna
Chociaż ten krok nie jest obowiązkowy, nada Twojej dyni tę samą teksturę. Możesz również wyszlifować wnętrze dyni, aby stała się gładka.
Porady
- Podczas gdy dojrzałe lub suszone dynie są w porządku z kondensacją i zamrażaniem, jeśli chcesz ponownie zasadzić nasiona, nie pozwól im zamarznąć. Po zamrożeniu nasion nie można już sadzić.
- Grzyb jest zwykle obecny na zewnętrznej powierzchni dyni, gdy jest sucha. Jest to normalne i nie wymaga czyszczenia. Gdy dynia ponownie wyschnie, grzyby wyschną i odpadną. Jednak grzyb powoduje ciemnienie i czernienie powierzchni dyni. Wytrzyj lub obierz grzyby, jeśli chcesz uzyskać równomierny kolor.
