Znalazłeś ciekawy przepis, ale nie udało ci się go zastosować w praktyce, ponieważ nie zawierał jednego z wymienionych w nim składników, a mianowicie robota kuchennego? Nie martw się! W rzeczywistości istnieje obecnie wiele narzędzi i technik gotowania, które można wykorzystać, aby zastąpić rolę robota kuchennego. Na przykład możesz przetwarzać żywność w blenderze, mikserze lub młynku do przypraw i uzyskiwać wyniki tak samo dobre, jak w przypadku przetwarzania żywności za pomocą robota kuchennego. Nie masz w domu żadnych przyborów kuchennych? Nie zniechęcaj się, ponieważ nawet twoje ręce mogą być potężnym i przydatnym narzędziem do gotowania!
Krok
Metoda 1 z 2: Używanie blendera, miksera lub młynka do kawy
Krok 1. Użyj blendera, aby posiekać, posiekać lub zmielić jedzenie
Czy wiesz, że blender ma znacznie bogatsze korzyści niż robienie koktajli? Na przykład, jeśli przepis, którego używasz, wymaga mielonego czosnku lub innych składników, spróbuj włożyć je do blendera i nacisnąć przycisk kilka razy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. W międzyczasie, aby zmiksować jedzenie, aż stanie się naprawdę gładkie, spróbuj przerobić je w blenderze przez dłuższy czas.
- Drobno posiekaj marchewki, czosnek i różne przyprawy za pomocą blendera.
- Zmiksuj warzywa w blenderze przed zmieszaniem ich z zupami lub sosami, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję po zjedzeniu.
- Jeśli masz problem z przetwarzaniem gęstszych lub twardszych potraw, takich jak orzechy, lub produktów bogatych w błonnik, takich jak seler, spróbuj naostrzyć ostrze blendera. Aby dowiedzieć się, jak dokładnie ostrzyć ostrza blendera, spróbuj przeczytać instrukcje producenta w instrukcji.
Krok 2. Połącz płynne i suche składniki w mikserze
Niezależnie od rodzaju używanego miksera, czy to mikser ręczny, mikser siedzący, czy mikser ręczny, wszystkie z nich mogą zastąpić robota kuchennego. Sztuczka, po prostu włóż żywność do przetworzenia do miski wykonanej z grubej i wystarczająco dużej, a następnie opuść mikser, aby przetworzyć wszystkie składniki żywności w misce.
- Korzyści płynące z miksera są najbardziej widoczne, jeśli musisz jednocześnie przetwarzać zarówno płynne, jak i suche składniki, na przykład przy przygotowywaniu różnych wypieków. Dodatkowo mikserem można również ubijać białka jajek, które będą przetwarzane na bezy na sztywną pianę, ubić majonez i zrobić domową bitą śmietanę.
- Tymczasem blender ręczny to idealna opcja do przygotowania domowego majonezu lub sosu pesto. Ponadto jego niewielkie rozmiary ułatwiają przechowywanie w kuchni blendera ręcznego zamiast robota kuchennego.
- Jeśli masz mikser, który pasuje do ust miksera, możesz również użyć miksera siedzącego do wyrabiania chleba, ciasta i ciasta na ciasteczka.
Krok 3. Posiekaj całe jedzenie i przyprawy za pomocą młynka do kawy, jeśli taki masz
Dla koneserów kawy najprawdopodobniej młynek do kawy to przybory kuchenne, które już masz w domu. Aby go użyć, wystarczy włożyć składniki do posiekania do młynka, a następnie docisnąć młynek przez kilka sekund lub do momentu, gdy konsystencja żywności będzie krucha.
- Ta metoda nadaje się do siekania orzechów i przekształcania ich w różnorodne pyszne desery.
- Jeśli pracujesz nad całymi przyprawami, takimi jak pieprz jamajski lub nasiona kardamonu, spróbuj najpierw je zmielić, aby wydobyć ich aromat i wzmocnić ich smak podczas gotowania!
Wskazówka:
Zawsze czyść młynki do kawy przed i po użyciu. W przeciwnym razie smak kawy lub innych składników żywności może zostać zmieszany z gotowaniem i na odwrót.
Krok 4. Zmiel produkty o bardziej miękkiej konsystencji za pomocą ryżowarki lub specjalnego młynka do żywności
Jeśli potrzebujesz zmielić jedzenie do konsystencji przypominającej mąkę ryżową lub pszenną, spróbuj użyć zwykłego młynka do żywności zamiast robota kuchennego. W tym celu wystarczy włożyć żywność do miski znajdującej się na młynku, a następnie włączyć młynek elektryczny lub przekręcić uchwyt młynka ręcznego. Uzyskane wyniki będą zależeć od wielkości otworu w młynku i rodzaju mielonej żywności.
- Ta metoda to idealna opcja na zrobienie miski „ryżu” z kapusty, niskokalorycznej alternatywy dla tradycyjnego ryżu.
- Jeśli chcesz, możesz również użyć maszynki do mięsa, aby zmielić ugotowane ziemniaki, aż będą naprawdę miękkie i kremowe.
Metoda 2 z 2: Ręczne przetwarzanie żywności
Krok 1. Pokrój większość jedzenia za pomocą ostrego noża dobrej jakości
Jeśli znajdziesz przepis, który zaleca użycie robota kuchennego, ogólnie rzecz biorąc, narzędzie to będzie używane do szybszego i bardziej praktycznego siekania lub drobno posiekania żywności. Jeśli nie masz robota kuchennego, faktycznie te same wyniki można uzyskać za pomocą ostrego i wysokiej jakości noża, chociaż zajmie to więcej czasu i energii. Sztuka polega na tym, że po prostu połóż jedzenie na desce do krojenia, a następnie pokrój na mniejsze rozmiary. Dostosuj wielkość kawałków do rodzaju żywności i jej zastosowania w przepisie.
- Na przykład czosnek, cebula i seler można drobno posiekać ręcznie.
- Oczywiście zawsze należy zachować ostrożność podczas obsługi noża. Zawsze trzymaj mocno rękojeść noża dominującą ręką, a następnie mocno chwytaj jedzenie palcami drugiej ręki, jak niedźwiedź chwytający swoją ofiarę. W ten sposób nóż dotknie tylko kostki, nawet jeśli przypadkowo wyślizgnie się z dłoni.
Wskazówka:
Najlepiej najpierw pokrój żywność w większe rozmiary. Na przykład żywność można pokroić na połówki, ćwiartki lub zapałki, a następnie pokroić w cienkie plastry nożem.
Krok 2. Użyj tarki do tarcia warzyw o twardej teksturze
Zamiast używać robota kuchennego do tarcia warzyw o twardej teksturze, takich jak marchewka lub ziemniaki, spróbuj trzeć je za pomocą tarki kwadratowej lub mikropłaszcza. Aby to zrobić, po prostu przesuwaj warzywa w górę i w dół przez otwory tarki, aż osiągniesz wymaganą ilość. Jeśli chcesz korzystać z mikrosamolotu, zawsze trzymaj za uchwyt, aby przypadkowo nie skaleczyć sobie palców.
- Tarka to idealne narzędzie do robienia sałatki colesław, sałaty lub hashbrown (smażone tłuczone ziemniaki).
- Tarki można również użyć, jeśli potrzebujesz tartego imbiru do przygotowania sosów, smażonych potraw, a nawet napojów.
- Zawsze trzymaj ręce z dala od otworu rusztu, aby uniknąć przypadkowego przecięcia lub zranienia!
Krok 3. Zmiksuj jedzenie, najpierw gotując je, aż będzie naprawdę miękkie, a następnie zmiażdżyć widelcem lub puree ziemniaczanym
Jednym z najpopularniejszych zastosowań robota kuchennego jest robienie puree. Czy wiesz jednak, że proces zacierania jedzenia na puree można również wykonać ręcznie? Sztuka polega na ugotowaniu jedzenia, które ma być tłuczone, lub podgrzewaniu go na małym ogniu, aż konsystencja będzie naprawdę miękka. Następnie zetrzyj zmiękczone jedzenie widelcem lub puree ziemniaczanym, aż będzie naprawdę miękkie i gęste.
- Aby uzyskać puree o gładszej konsystencji, spróbuj przesiać rozgniecione jedzenie przez sito. Nie zapomnij docisnąć pozostałej miazgi grzbietem łyżki, aby upewnić się, że na sicie nie pozostało puree.
- Ta metoda jest idealna do robienia przecierów owocowych jako uzupełnienie lodów lub domowego sosu pomidorowego!
Krok 4. Pokrusz jedzenie za pomocą plastikowego klipsa do torebki i wałka do ciasta
Jeśli potrzebujesz szybko zmiażdżyć jedzenie, umieść składniki, które chcesz zmiażdżyć, w plastikowej torebce z klipsem i umieść torbę na desce do krojenia. Następnie zwiń torbę wałkiem do ciasta, aby pokruszyć jedzenie w środku. Jeśli są kawałki jedzenia, które się nie pokruszą lub nie pokruszą, spróbuj uderzyć je płaską stroną wałka do ciasta.
- Ta metoda jest idealna do kruszenia frytek i ciasteczek, a następnie posypywania nimi zapiekanek i rozmaitych deserów!
- Tę metodę można również wykorzystać do ucierania ciecierzycy i zamieniania jej w hummus.
Krok 5. Ręcznie zagnieść chleb lub ciasto na ciasto
Chociaż większość przepisów na chleb sugeruje użycie robota kuchennego do wyrabiania ciasta na chleb, w rzeczywistości te same wyniki można uzyskać, nawet jeśli ciasto jest wyrabiane ręcznie, wiesz! Cała sztuka, wystarczy położyć ciasto na wysmarowanej olejem powierzchni stołu, a następnie zagnieść, aż będzie całkowicie gładkie.
