Lubisz jeść smażone potrawy? Jeśli tak, prawdopodobnie jesteś już przyzwyczajony do gotowania przy użyciu dużych ilości oleju jadalnego. Chociaż olej można ponownie wykorzystać, nie każdy chce to robić ze względów zdrowotnych. W rezultacie pozostały olej należy odpowiednio zutylizować, aby nie zanieczyszczać środowiska ani nie zatykać otworu spustowego w zlewie. Sztuka polega na tym, że najpierw schłodź olej, a następnie wlej go do zamkniętego pojemnika przed wyrzuceniem do kosza. Jeśli nie masz ochoty wyrzucać oleju lub chcesz go przekazać w celu ponownego przetworzenia, najpierw wlewaj olej do zamkniętego pojemnika. Co najważniejsze, nie wylewaj oleju do zlewu, aby nie zatkał odpływu!
Krok
Metoda 1 z 3: Wyrzucanie oleju do kosza
Krok 1. Schłodź olej przed wlaniem go do innego pojemnika
Aby uniknąć poparzenia skóry, upewnij się, że olej całkowicie ostygł przed wyrzuceniem go lub przelaniem do innego pojemnika w celu późniejszego ponownego użycia. Pamiętaj, nigdy nie podnoś patelni z gorącym olejem gołymi rękami ani nie wlewaj bardzo gorącego oleju do kosza. Chociaż tak naprawdę zależy to od ilości oleju na patelni, najprawdopodobniej będziesz musiał pozostawić ją na kilka godzin, aż całkowicie ostygnie.
- Jeśli to konieczne, pozostaw olej na noc, aż całkowicie ostygnie.
- Jeśli na patelni nie pozostało zbyt dużo oleju, po prostu zetrzyj olej ręcznikiem papierowym po jego ostygnięciu.
Krok 2. Wybierz pojemnik z pokrywką, który nie pęka łatwo
Jeśli chcesz ponownie użyć oleju, upewnij się, że wlewasz go do czystego pojemnika. Nie używaj jednak szklanych pojemników, które mogą pęknąć pod wpływem gorącego oleju! Zamiast tego użyj plastikowego pojemnika z pokrywką, takiego jak stara puszka po dżemie. Nie zapomnij oznaczyć pojemnika opisem jego zawartości, aby inni przypadkowo nie użyli oleju.
Jeśli nie chcesz ponownie używać oleju ani go podarować, spróbuj przelać go do puszki po napojach bez pokrywki
Krok 3. Wyrzuć pojemnik zawierający zużyty olej kuchenny do kosza
Szczelnie przykryj pojemnik zawierający zużyty olej spożywczy, a następnie natychmiast wyrzuć go do kosza. Upewnij się, że olej nie trafia prosto do kosza, aby nie zabrudził podłogi i/lub nie przyciągnął uwagi gryzoni w Twoim domu.
Krok 4. Zamroź olej przed wyrzuceniem go do kosza
Jeśli nie masz zamkniętego pojemnika, możesz wlać olej do dowolnego pojemnika i zamrozić go na kilka godzin w zamrażarce. Gdy konsystencja oleju stwardnieje, nabierz go łyżką i wyrzuć prosto do kosza.
Jeśli chcesz, możesz również wlać olej do kubka. Później kubek wystarczy umyć w wodzie z mydłem po usunięciu oleju
Krok 5. Wlej schłodzony olej do worka na śmieci
Weź worek na śmieci, który jest częściowo wypełniony śmieciami, na przykład worek na śmieci wypełniony zużytymi ręcznikami, resztkami warzyw, których już nie używasz lub ręcznikami papierowymi, i wlej do środka schłodzony olej. Zawiąż lub zamknij mocno worek i natychmiast wyrzuć go do kosza.
Krok 6. Nigdy nie wlewaj zużytego oleju kuchennego do zlewu
Zaufaj mi, prędzej czy później takie zachowanie może wyścielić rurę odpływową i ją zatkać, nawet jeśli olej został rozcieńczony mydłem lub wodą.
Zatory w rurach mogą powodować, że woda wypływająca z kranu zaleje podłogę w kuchni i powoduje „cofanie ścieków”, czyli przepływ ścieków w kanalizacji w złym kierunku. Dlatego nigdy nie wlewaj oleju do zlewu
Krok 7. Trzymaj zużyty olej kuchenny z kompostu
Nie wylewaj oleju, który był wcześniej używany do smażenia produktów pochodzenia zwierzęcego na powierzchnię kompostu, niezależnie od tego, czy jest on umieszczony na poboczu drogi, czy na podwórku. Jeśli chodzi o kompost, zużyty olej spożywczy może przyciągać gryzonie, blokować cyrkulację powietrza w pryzmie kompostowej i spowalniać proces kompostowania.
Metoda 2 z 3: Korzystanie z powrotem oleju
Krok 1. Przechowuj olej w hermetycznym pojemniku i umieść pojemnik w temperaturze pokojowej
Jeśli chcesz zebrać dużą ilość zużytego oleju kuchennego przed ponownym użyciem, nie zapomnij przelać go do hermetycznego pojemnika. Umieść pojemnik na blacie kuchennym, aż nadejdzie czas, aby go ponownie użyć.
Krok 2. Przecedź olej przez filtr do kawy przed ponownym użyciem
Umieść filtr do kawy na wierzchu pojemnika, a następnie zabezpiecz krawędzie gumką. Powoli wlewaj olej przez sitko do pojemnika, aż oddzieli się od miąższu.
Cząsteczki jedzenia pozostające w oleju mogą sprawić, że będzie on szybciej czerstwy i spleśniały
Krok 3. Ponownie użyj oleju, aby usmażyć więcej jedzenia
Zasadniczo olej można ponownie wykorzystać do smażenia tej samej żywności, głównie dlatego, że olej został wchłonięty przez smak i aromat żywności. Na przykład, jeśli olej był wcześniej używany do smażenia kurczaka, nie używaj go ponownie do smażenia pączków. Jeśli wcześniej używałeś oleju do smażenia potraw pokrytych mąką, prawdopodobnie będziesz mieć trudności z neutralizacją aromatu oleju i odfiltrowaniem wszelkich płatków mąki, które pozostały w misce olejowej.
Jednym z rodzajów żywności, który może sprawić, że smak oleju pozostanie neutralny, są warzywa. Dlatego możesz ponownie użyć oleju, którego wcześniej używałeś do smażenia warzyw
Krok 4. Nie używaj oleju więcej niż dwa razy
Olej, który został odpowiednio przefiltrowany i przechowywany, może być użyty wielokrotnie. Upewnij się jednak, że nie używasz oleju spożywczego, który jest nieprzezroczysty, pienisty lub ma silny zapach. Nie mieszaj też różnych rodzajów oleju i wyrzuć olej, który został użyty raz lub dwa razy.
Pamiętaj, że punkt dymienia oleju zmniejszy się po więcej niż 2 użyciach. Dzięki temu olej łatwiej się pali. Ponadto olej, który jest używany zbyt często, może również uwalniać duże ilości wolnych rodników, a także kwasów tłuszczowych trans, które mogą zagrażać zdrowiu
Metoda 3 z 3: Recykling oleju
Krok 1. Skontaktuj się z władzami miasta lub hrabstwa, aby uzyskać informacje na temat programu recyklingu oleju
Spróbuj zadzwonić do lokalnego urzędu samorządowego lub przejrzeć jego stronę internetową, aby uzyskać informacje o programie. Oprócz organizacji rządowych możesz również przekazać zużyty olej spożywczy do najbliższego banku odpadów lub remizy strażackiej.
Zazwyczaj organizacje zajmujące się recyklingiem zużytego oleju spożywczego świadczą usługi zbiórki oleju w domach dawców. Spróbuj skontaktować się z interesującą Cię organizacją, aby poznać harmonogram
Krok 2. Przekaż swój olej do gotowania
Obecnie kilka organizacji pozarządowych w Indonezji prowadzi programy darowizn oleju spożywczego, zarówno w celu recyklingu, jak i dystrybucji na różne akcje społeczne. W szczególności istnieje wiele organizacji lub firm, które przetwarzają zużyty olej spożywczy na paliwo samochodowe lub paliwo biznesowe. Jeśli jesteś zainteresowany recyklingiem zużytego oleju spożywczego, spróbuj przejrzeć Internet, aby znaleźć centrum recyklingu lub organizację pozarządową, która zgodzi się przyjąć darowiznę.
W niektórych krajach osoby, które przekazują olej do gotowania, mogą otrzymać ulgę podatkową
Krok 3. Poddaj recyklingowi dowolny rodzaj oleju
Większość firm zajmujących się recyklingiem jest skłonna zaakceptować każdy rodzaj oleju do przetworzenia na biodiesel. Pozostań jednak w kontakcie z zainteresowanymi podmiotami zajmującymi się recyklingiem, aby sprawdzić ich potrzeby przed wysyłką oleju i upewnij się, że podarowany olej nie miesza się z innymi płynami.
Niektóre miejsca recyklingu zapewniają specjalne pojemniki na zużyty olej spożywczy. Później przywieziony olej można bezpośrednio wlać do pojemnika w celu recyklingu
Krok 4. Przechowuj olej w zamkniętym pojemniku, aż nadejdzie czas na recykling
Schłodzony olej wlej do zamkniętego pojemnika. Jeśli to możliwe, wybierz solidny i niezniszczalny pojemnik, na przykład wykonany z tworzywa sztucznego. Umieść pojemnik w temperaturze pokojowej, aż będziesz miał czas na zabranie go do kosza na surowce wtórne lub umieść go przed domem, aby personel mógł go odebrać z najbliższego kosza na surowce wtórne.
