Makaron łokciowy to jeden z tych obowiązkowych makaronów, które zawsze powinnaś mieć w swojej kuchni. Ten wszechstronny makaron można gotować w kuchence lub kuchence mikrofalowej do pożądanego poziomu miękkości. Aby zrobić kremowy sos makaronowy, ugotuj makaron w mleku, aby wchłonął smak. Gotowany makaron łokciowy można wykorzystać do przygotowania makaronu serowego, sałatki lub zapiekanki.
Składniki
Gotowany Makaron Łokciowy
- 450 g suchego makaronu łokciowego
- 4 do 6 litrów wody
- Sól dla smaku
Na 8 porcji
Gotowany Makaron Łokciowy w Mleku
- 168 g makaronu łokciowego, suchego
- 600 do 650 ml mleka
- 60 ml wody
Na 3-4 porcje
Makaron z łokciem do mikrofali
- 45–85 g makaronu łokciowego, suchego
- Woda
Na 1 do 2 porcji
Krok
Metoda 1 z 4: Makaron z wrzącym łokciem
Krok 1. Zagotuj od 4 do 6 litrów wody posolonej do smaku
Wlej wodę do dużego rondla i dodaj sól do smaku. Przykryj garnek i zwiększ ogień. Podgrzej wodę, aż się zagotuje, a spod pokrywki zacznie wydobywać się para.
Aby przygotować 1 porcję, podgrzej 2 do 2,5 litra wody i zmniejsz ilość makaronu łokciowego do 40 do 85 gramów
Krok 2. Dodaj 450 g suchego makaronu łokciowego z opakowania
Użyj łyżki, aby wymieszać makaron, aby się nie sklejał.
Po dodaniu pasty bąbelki wody znikną
Krok 3. Doprowadź wodę z powrotem do wrzenia i gotuj makaron przez 7 do 8 minut
Nie przykrywaj garnka i używaj wysokiej temperatury. Zaczną się tworzyć bąbelki. Od czasu do czasu mieszaj makaron i gotuj makaron na łokciu do al dente. Zajmie to 7 minut. Jeśli lubisz bardziej delikatny makaron, dodaj jeszcze 1 minutę.
Krok 4. Odcedź makaron
Wyłącz piec i załóż filtr w zlewie. Powoli wlewaj makaron do durszlaka, aż odcedzi. Ugotuj makaron, gdy jest jeszcze gorący.
Jeśli chcesz zrobić makaron jako prep, przechowuj go w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 3 do 4 dni. Podgrzej makaron z ulubionym sosem lub zmiel go na zapiekankę
Metoda 2 z 4: Ugotuj makaron łokciowy w mleku
Krok 1. Wymieszaj wodę i mleko
Do dużego rondla na kuchence odmierz 600 ml mleka i 60 ml wody.
- Aby przygotować jedną porcję, zmniejsz ilość mleka, wody i makaronu o połowę.
- Do tego przepisu można użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu, ale pełne mleko sprawi, że pasta będzie gęstsza.
Krok 2. Doprowadź roztwór do wrzenia na średnim ogniu
Nie przykrywaj garnka i podgrzewaj roztwór, aż zaczną się tworzyć bąbelki.
Unikaj podgrzewania roztworu na dużym ogniu, ponieważ mleko może spalić się na dnie patelni
Krok 3. Zmniejsz ogień i dodaj makaron na łokciu
Zmniejsz ogień i dodaj 168 gramów makaronu łokciowego.
Krok 4. Gotuj makaron przez 20 minut
Nie przykrywaj garnka i pozwól makaronowi bulgotać do pożądanego poziomu miękkości. Od czasu do czasu mieszaj makaron, aby się nie sklejał ani nie przypalał.
Jeśli płyn wyparuje, dodaj 60 ml mleka za każdym razem, gdy płyn zacznie się rozrzedzać
Krok 5. Odcedź makaron
Zdecyduj, czy użyć gorącego mleka używanego do zagotowania lub odsączenia. Jeśli chcesz użyć mleka, umieść sitko nad dużą miską. Jeśli nie chcesz używać mleka, nie używaj miski. Powoli wlej makaron do durszlaka.
Krok 6. Przetwórz gotowany makaron łokciowy
Użyj jeszcze gorącego makaronu łokciowego natychmiast lub umieść w hermetycznym pojemniku. Przechowuj w lodówce, a makaron wystarczy na 3 do 4 dni.
Jeśli chcesz użyć gorącego mleka, spróbuj zagęścić je dodając zasmażkę i starty ser. Zanurz makaron w tym prostym sosie serowym, aby zrobić prosty makaron i ser
Metoda 3 z 4: Makaron z łokciem mikrofalowym
Krok 1. Włóż makaron do dużej miski i zalej wodą
Umieść od 40 do 85 gram suchego makaronu łokciowego w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Wlej tyle wody, aby makaron zanurzył się na głębokość 5 cm.
- Makaron wchłania wodę podczas gotowania. Użyj więc miski wystarczająco dużej, aby dobrze się urosła.
- Ten przepis wystarcza na 1 do 2 porcji. Jeśli chcesz podwoić ilość, użyj większej miski i dodaj więcej wody.
Krok 2. Umieść miskę na talerzu i włóż do kuchenki mikrofalowej
Użyj naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej pod miską, aby złapać przelewającą się wodę. Włóż je do kuchenki mikrofalowej.
Krok 3. Mikrofaluj makaron łokciowy przez 11 do 12 minut
Włącz kuchenkę mikrofalową i podgrzej makaron, aż woda zacznie się gotować, a makaron będzie miękki. Gdy minutnik się wyłączy, sprawdź, czy makaron Ci odpowiada.
Jeśli lubisz bardziej delikatny makaron, zwiększ czas gotowania o kolejne 1-2 minuty
Krok 4. Odcedź makaron
Umieść filtr w zlewie. Użyj rękawic kuchennych, aby wyjąć miskę na makaron z kuchenki mikrofalowej. Wlej makaron i wodę do durszlaka do odcedzenia.
Krok 5. Przetwórz gotowany makaron łokciowy
Wlej makaron do ulubionego sosu lub zupy. Przechowuj resztki makaronu w lodówce po umieszczeniu go w hermetycznym pojemniku. Makaron może trwać od 3 do 4 dni.
Metoda 4 z 4: Gotowanie ugotowanego makaronu łokciowego
Krok 1. Zrób makaron i ser
Zmiękczone masło z mąką gotujemy w rondelku, aż zgęstnieje. Ubij mleko i masło, aby uzyskać prosty biały sos. Dodaj starty ser i ugotowany makaron z łokcia.
Możesz podać makaron i ser od razu lub wylać na blachę do pieczenia. Upiecz makaron i ser, aż będzie musujący
Krok 2. Zrób zapiekankę
Ugotowany makaron wymieszać z posiekanym kurczakiem, pokrojonym boczkiem lub tuńczykiem w puszce. Dodaj posiekane warzywa i ulubione przyprawy, mieszając. Połącz zupę z puszki, sos do makaronu lub ubite jajka, aby związać zapiekankę, a następnie wlej mieszaninę do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia. Zapiekaj zapiekankę, aż się zrumienią i będą musować.
Krok 3. Zrób sałatkę z zimnego makaronu
Ostudzić makaron na łokciu, dodać sos sałatkowy i wymieszać. Dodaj posiekane warzywa, starty ser i jajka na twardo lub gotowane mięso. Przechowuj sałatkę w lodówce przed podaniem.
Krok 4. Wlej makaron sosem do makaronu
Na szybki posiłek podgrzej ulubiony sos do makaronu, taki jak marinara lub alfredo. Dodaj sos do ugotowanego makaronu i posyp parmezanem.
Możesz również dodać mieloną wołowinę, smażone krewetki lub klopsiki
