Jeśli trzymasz kury nioski, codziennie możesz znaleźć w kurniku świeże jaja. Świeżo wyjęte z kurnika jaja mogą być zabłocone, zabrudzone resztkami materiału lęgowego, a nawet kurzymi odchodami i należy je najpierw wyczyścić. Spróbuj najpierw szorować jajka bez wody za pomocą gąbki do szorowania lub szczotki, aby je wyczyścić. Jeśli sucha szczotka nie działa do czyszczenia jaj, może być konieczne umycie ich w gorącej wodzie.
Krok
Metoda 1 z 3: Utrzymywanie jaj w czystości
Krok 1. Codziennie zbieraj jajka, aby się nie zabrudziły
Sprawdzaj gniazdo przynajmniej raz dziennie, aby sprawdzić, czy kurczęta złożyły jaja. Natychmiast zabierz jajka, gdy zostaną znalezione, aby nie były brudne od kurzych odchodów lub innego brudu, gdy są zajęte przez kurczęta. Natychmiast wyrzuć rozbite jajka, aby gniazdo nie było zbyt brudne.
Sprawdź kurnik codziennie o tej samej porze aby żadne jajka nie zostały pominięte.
Krok 2. Umieść budkę lęgową niżej niż miejsce, w którym żyją kurczęta
Kurczaki będą spać w najwyższych miejscach, aby jajka były łatwiejsze do rozbicia. Dlatego umieść to gniazdo niżej niż kurze legowisko, aby zapobiec rozbiciu lub uszkodzeniu jaj przez kurę.
Wskazówka:
Umieść skrzynkę lęgową po drugiej stronie drzwi klatki, aby kurze łapki nie były zbyt brudne podczas składania jaj. Taki układ sprawi, że jajka będą trochę czystsze.
Krok 3. Zmieniaj materiał budki co 1-2 tygodnie, aby był czysty
Sprawdź czystość siana lub poduszek w budce lęgowej. Jeśli zauważysz tam dużo błota, kurzych odchodów lub kurzych piór, wymień materiał z budki na nowy, aby utrzymać ją w czystości. Nawet jeśli nie wygląda na brudne po 2 tygodniach, nadal wymień materiał budki na nowy, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
Użyj skrobaka do farby, jeśli odchody kurczaka lub błoto przykleiły się do dna skrzynki lęgowej
Krok 4. Wykąp kurczaka, jeśli odbyt jest brudny
Odbyt znajduje się na grzbiecie kurczaka i tam wychodzą jaja. Napełnij płytkie wiadro ciepłą wodą, a następnie dodaj kilka kropli mydła do naczyń i mieszaj, aż się spieni. Włóż kurczaka do wiadra i natrzyj pióra mydłem. Po umyciu grzbietu kurczaka włóż kurczaka do kolejnego wiadra czystej wody, aby spłukać mydliny. Osusz kurczaka ręcznikiem, a następnie wykończ suszarką na najniższym ustawieniu.
Jeśli odbytnica ponownie jest bardzo brudna, skontaktuj się z weterynarzem, aby ustalić, czy kurczak jest zakażony bakteriami
Metoda 2 z 3: Szorowanie jajek bez wody
Krok 1. Wyrzuć wszystkie popękane lub popękane jajka
Posortuj zebrane jajka i sprawdź, czy skorupki nie są uszkodzone. Uważaj na pęknięcia i odłamki, które mogłyby łatwo umożliwić bakteriom przedostanie się do jaja. Wyrzuć wszystkie uszkodzone jajka, aby te dobre nie zostały skażone.
Jeśli jakieś jajka są pokryte Wypełnij inne potłuczone jajka lub gęsty obornik z kurczaka, może być łatwiej je wyrzucić zamiast próbować go wyczyścić.
Krok 2. Usuń brud i zanieczyszczenia ze skorupki jajka za pomocą gąbki do szorowania
Trzymaj jajko ostrożnie w dłoni, aby nie spadło lub nie pękło. Dominującą ręką delikatnie przetrzyj powierzchnię jajka gąbką do szorowania lub zwykłą gąbką. Pocieraj gąbką okrężnymi ruchami powierzchnię jajka, aby usunąć przylegający brud. Jajka są bezpieczne do spożycia po usunięciu obornika lub innych zanieczyszczeń ze skorupki.
- Możesz również użyć szczotki do jajek lub małego papieru ściernego o numerze 220, aby wyczyścić jajka.
- Po umyciu 4-5 jajek umyj gąbkę do szorowania roztworem 1 łyżki (15 ml) wybielacza na 4 litry wody lub wymień ją na nową.
Krok 3. Przechowuj jajka w temperaturze pokojowej lub w lodówce
Umieść oczyszczone jajka w uchwycie na jajka, dostosowując szerokość do góry. Świeże jajka można przechowywać w szafce kuchennej w temperaturze pokojowej przez 2 tygodnie lub w lodówce do 1 miesiąca.
- Pudełka na jajka wielokrotnego użytku możesz kupić online.
- Możesz również przechowywać jajka w dużej misce, jeśli nie masz pojemnika na jajka wielokrotnego użytku.
Ostrzeżenie:
Nie przechowuj jajek kupionych w sklepie w szafkach kuchennych, ponieważ zazwyczaj są one myte przed sprzedażą, więc ich skorupki są słabsze i bardziej podatne na bakterie.
Metoda 3 z 3: Mycie jajek
Krok 1. Wlej do miski ciepłą wodę o temperaturze 40-45 stopni Celsjusza
Użyj płytkiej miski, ponieważ jajka nie muszą być całkowicie namoczone. Upewnij się, że temperatura wody mieści się w zakresie 40-45 stopni Celsjusza, aby zminimalizować możliwość zanieczyszczenia jaj bakteriami. Umieść miskę na blacie kuchennym lub stole w pobliżu zlewu.
- Jeśli myjesz jajka w zimnej wodzie, szkodliwe bakterie będą przyciągane do skorupek, powodując ich zanieczyszczenie.
- Nie używaj wody o temperaturze przekraczającej 45 stopni Celsjusza, ponieważ może ona gotować jajka.
- Jeśli planujesz sprzedawać jajka komercyjnie, sprawdź przepisy, ponieważ być może będziesz musiał użyć pewnych środków czyszczących do mycia jaj.
Krok 2. Zmocz i wyczyść jajka jedno po drugim za pomocą gąbki do szorowania
Zanurz jajka pojedynczo w gorącej wodzie, a następnie kołysz je w wodzie przez kilka sekund, aby rozluźnić brud. Wyjmij jajka z wody i użyj gąbki do szorowania lub szczotki do jaj, aby wyszorować skorupki do czysta. Włóż jajka z powrotem do wody, jeśli chcesz je ponownie zmoczyć.
Nie zanurzaj jajek w wodzie, ponieważ istnieje ryzyko przeniknięcia szkodliwych bakterii, takich jak Salmonella.
Krok 3. Odłóż jajka na ręcznik, a następnie osusz je
Po umyciu połóż jajka na miękkim ręczniku, a następnie osusz je, aby nie były już mokre. Przed przechowywaniem pozostaw jajka na ręczniku do całkowitego wyschnięcia.
- Możesz również użyć papieru kuchennego, jeśli chcesz.
- Jeśli ręcznik, którego używasz, jest mokry, wymień go na nowy, aby zapobiec zamoczeniu jajek.
Krok 4. Przechowuj umyte jajka w lodówce
Umieść jajka w pojemniku na jajka wielokrotnego użytku lub dużej misce i przechowuj je w lodówce. Trzymaj jajka z dala od silnie pachnących potraw, takich jak cebula lub ryba, ponieważ mogą one pochłaniać aromat i zmieniać smak. Przechowuj jajka w lodówce do 1 miesiąca.
Nie należy przechowywać jaj, które zostały umyte w wodzie w temperaturze pokojowej, ponieważ jajka te straciły powłokę ochronną na zewnętrznej stronie skorupki
Wskazówka:
Zapisz ołówkiem datę ważności jajka, aby móc ją zapamiętać.
