Istnieje wiele sposobów na gotowanie kiełbasy, ale najłatwiej jest korzystać z piekarnika. Nie musisz czekać i przewracać go na patelni lub grillu. Można je również ugotować na folii aluminiowej, aby ułatwić czyszczenie. Ułóż kiełbaski tak, aby były równomiernie rozmieszczone na patelni wyłożonej folią. Następnie, w zależności od wielkości kiełbasy, piec 20-40 minut w piekarniku w temperaturze 177 stopni Celsjusza.
Krok
Część 1 z 2: Przygotowanie kiełbasy
Krok 1. Wyjmij kiełbasę z lodówki 20 minut przed gotowaniem
Około 20 minut przed włożeniem kiełbasy do piekarnika wyjmij ją z lodówki i połóż na blacie. Dzięki temu kiełbaski nie będą zbyt zimne i będą gotować się bardziej równomiernie.
Krok 2. Rozgrzej piekarnik do 177 stopni Celsjusza
Jeśli piekarnik długo się nagrzewa, najlepiej włączyć go przed wyjęciem kiełbasy z lodówki.
Krok 3. Pokrój kiełbasę w oko, jeśli jest nadal podłączona
Jeśli nadal są ze sobą połączone, trudno będzie rozmieścić kiełbaski, więc mogą nie gotować się tak równomiernie, jak powinny. Wytnij wszystkie części, które są jeszcze połączone nożyczkami.
Krok 4. Wyłóż blachę do pieczenia folią
Wytnij folię nieco dłużej niż patelnię, której będziesz używać. Owiń końce papieru wokół krawędzi patelni, aby się tam utknęły. Dodaj folię, aby kiełbasa nie przykleiła się do patelni i była łatwa do czyszczenia.
Krok 5. Umieść ruszt na blasze do pieczenia, aby zredukować olej
Jeśli chcesz, aby kiełbaski były mniej tłuste, umieść ruszt na blasze do pieczenia. Ten stojak powinien ściśle przylegać do patelni i nie przesuwać się, gdy trzymasz patelnię.
Stojak pomaga usunąć nadmiar oleju z kiełbasek, dzięki czemu kiełbaski nie gotują się w kąpieli olejowej
Krok 6. Rozłóż kiełbaski równomiernie na blasze do pieczenia
Połóż kiełbaski na blasze do pieczenia i rozłóż je równomiernie. Dobrym pomysłem jest pozostawienie 5 cm odstępu między każdą kiełbasą na wypadek, gdyby któraś z kiełbasek potoczyła się podczas gotowania.
Część 2 z 2: Pieczenie Kiełbasy
Krok 1. Gotuj kiełbaski w piekarniku przez 20 minut
Umieść kiełbaski na środkowym stojaku w piekarniku. Gotuj przez 20 minut, jeśli rozmiar jest standardowy.
Krok 2. Odwróć kiełbasę, gdy jest w połowie czasu gotowania
Po 10 minutach wysuń ruszt piekarnika i za pomocą widelca odwróć kiełbasę. Obróć każdą kiełbasę tak, aby strona skierowana w dół była teraz do góry.
Krok 3. Gotuj większe, grubsze kiełbaski przez 40 minut
20 minut może nie wystarczyć na ugotowanie grubej, dużej kiełbasy. Jeśli kiełbasa jest gotowana przez 40 minut, odwróć ją po kolejnych 20 minutach.
Krok 4. Pokrój kiełbasę na małe kawałki, aby sprawdzić, czy jest gotowa
Po 20 minutach (lub 40 minutach w przypadku dużych sosów) wyciągnij patelnię z piekarnika i umieść ją na kuchence. Kiełbasę trzymać widelcem i pokroić nożem na małe kawałki. Pokrój na tyle głęboko, aby zobaczyć kolor na środku kiełbasy.
Krok 5. Dodaj 10 minut, gdy wnętrze jest nadal różowe
Kiełbasa powinna być całkowicie zarumieniona. Jeśli nadal jest różowy w środku, włóż patelnię z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 6. Przetestuj kolejną kiełbasę i w razie potrzeby ugotuj ponownie
Wybierz inną kiełbasę i pokrój małą porcję z powrotem na środek. Jeśli nadal jest różowa, dodaj kolejne 5 minut, aż środek kiełbasy stanie się brązowy.
Krok 7. Użyj termometru do mięsa, jeśli obawiasz się o bezpieczeństwo mięsa
Jeśli chcesz mieć pewność, że kiełbasa jest bezpieczna do spożycia, użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną. Włóż termometr do środka kiełbasy i sprawdź, czy temperatura wzrosła do 70 stopni Celsjusza lub więcej.
