Nie wyrzucaj pestek dyni, ponieważ możesz je upiec jako pyszną przekąskę! Przed wysuszeniem wypłucz pestki dyni w zimnej wodzie i upiecz w piekarniku na złoty kolor. Możesz dodawać przyprawy według uznania, aby nasiona dyni były słodką, pikantną lub aromatyczną przekąską.
Krok
Część 1 z 4: Usuwanie pestek dyni
Krok 1. Odetnij wierzch dyni, aby usunąć nasiona
Aby to zrobić, użyj ostrego noża, aby zrobić kółko wokół łodygi dyni. Zrób okrąg wystarczająco szeroki, aby twoja ręka zmieściła się w dyni. Zrób kółko na górze dyni po jej pokrojeniu.
Krok 2. Weź pestki dyni za pomocą dużej łyżki
Im większej łyżki użyjesz, tym więcej nasion możesz pobrać za jednym razem. Zeskrob boki dyni, aby poluzować nasiona i miąższ. Jeśli to możliwe, weź wszystkie pestki dyni.
Możesz także użyć rąk lub narzędzia do rzeźbienia w dyni (które jest używane na przyjęciach Halloween)
Krok 3. Umieść wszystkie nasiona i miąższ przyczepiony do dużej miski
Podczas nabierania umieść nasiona i miąższ dyni w dużej misce, tak aby pomieściła je wszystkie. Usuń wszelkie kawałki mięsa, które niosą z nasionami, gdy przenosisz je do miski. Nie musisz jednak usuwać wszystkich włókien, które również przywierają do nasion.
Jeśli dynia jest mała, nie musisz używać dużej miski
Część 2 z 4: Mycie i suszenie pestek dyni
Krok 1. Umieść nasiona w durszlaku, a następnie spłucz zimną wodą
Jest to przydatne do rozluźnienia miazgi i włókien, które przyklejają się do pestek dyni, dzięki czemu można je łatwo wyczyścić. Umieść sitko z pestkami dyni pod bieżącą wodą, a następnie przekręć i zamieszaj rękami.
Krok 2. Wyjmij pestki dyni z sitka i połóż je na ręczniku kuchennym
Gdy pestki dyni będą czyste, wyjmij je z sitka i połóż na czystym ręczniku kuchennym. Jeśli do nasion nadal przyklejone są włókna dyni, usuń je ręcznie, jeśli to możliwe.
Możesz również umieścić pestki dyni na ręcznikach papierowych, chociaż może się to przykleić do ręczników papierowych
Krok 3. Osusz pestki dyni, poklepując je ręcznikiem kuchennym
Rozłóż pestki dyni na ręczniku i delikatnie osusz je. Gdy są suche, umieść pestki dyni w misce.
- Oprócz wycierania nasion dyni możesz również usunąć nadmiar wody, potrząsając nimi w durszlaku.
- Jeśli po włożeniu do piekarnika nadal jest wilgotny, pestki dyni nie upieją się prawidłowo.
Część 3 z 4: Przyprawowe pestki dyni
Krok 1. Wymieszaj pestki dyni z olejem lub masłem
Umieść czyste, suche pestki dyni w misce, a następnie polej je roztopionym masłem lub olejem, aż pestki dyni lekko się przykryją. Wymieszaj pestki dyni i masło lub olej za pomocą dużej łyżki, aż wszystkie nasiona zostaną równomiernie pokryte.
- Możesz użyć oliwy z oliwek, oleju rzepakowego lub oleju roślinnego.
- Potrzebna ilość masła lub oleju zależy od ilości pestek dyni, które chcesz upiec. Należy jednak zacząć od odrobiny oleju. W razie potrzeby możesz dodać olej.
Krok 2. Dodaj żądane przyprawy
Przyprawy mogą być sosem Worcestershire, czosnkiem w proszku, papryką w proszku, solą, pieprzem lub dowolną inną przyprawą. Na pestki dyni w misce posyp odpowiednią ilością przypraw.
- Poeksperymentuj z rodzajami i ilościami użytych przypraw. Przed zwiększeniem ilości posyp trochę przypraw.
- Aby uzyskać pyszne i łatwe do zrobienia pestki dyni, wystarczy posypać solą i pieprzem.
- Aby uzyskać mocny smak, spróbuj dodać chili w proszku, przyprawę Cajun lub przyprawę do kraba.
- Aby uzyskać słodkie pestki dyni, dodaj cukier, gałkę muszkatołową i cynamon.
Krok 3. Za pomocą dużej łyżki wymieszaj pestki dyni i przyprawy, aż dobrze się połączą
Delikatnie wymieszaj miksturę, upewniając się, że pestki dyni są równomiernie pokryte olejem/masłem i przyprawami do wyboru. Jeśli brakuje przypraw, tak że są pestki dyni, które nie są pokryte przyprawami, możesz dodać więcej przypraw do mieszanki.
Część 4 z 4: Pieczenie pestek dyni
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 177°C i przygotuj blachę do pieczenia
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, aby zapobiec przyklejaniu się nasion do patelni, chociaż możesz również użyć folii aluminiowej. Po podgrzaniu piekarnika pestki dyni są gotowe do upieczenia.
Krok 2. Rozłóż pestki dyni równomiernie na blasze do pieczenia
Łyżką rozsmarować przyprawione pestki dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że pestki dyni są równomiernie rozłożone i nie są grudkowate. Jest to przydatne, aby pestki dyni mogły dojrzewać równomiernie.
Jeśli nadal znajdują się w stosach nasiona dyni, spróbuj upiec je w dwóch sesjach, aby uzyskać równomierne dojrzewanie nasion dyni
Krok 3. Piecz pestki dyni przez 20 do 30 minut, od czasu do czasu mieszając
Wyjmij patelnię z piekarnika co 10 minut i wymieszaj nasiona drewnianą łyżką lub innym przyborem kuchennym. Ma to na celu zapewnienie równomiernego dojrzewania pestek dyni. Pestki dyni są dojrzałe, gdy są brązowe.
Krok 4. Ciesz się ciepłymi nasionami lub pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej
Po usunięciu pestek i wyłączeniu piekarnika przenieś pestki dyni do miski lub talerza do serwowania za pomocą łopatki. Możesz jeść na ciepło lub odczekać kilka minut do ostygnięcia.
Krok 5. Włóż pestki dyni do hermetycznego pojemnika i przechowuj przez około 1 tydzień
Jeśli chcesz je przechowywać, umieść pestki dyni w hermetycznym pojemniku, takim jak słoik, plastikowa torba lub pojemnik na naczynie. Nasiona dyni mogą pozostać świeże przez 1 tydzień lub dłużej w temperaturze pokojowej lub 1 miesiąc, jeśli są przechowywane w zamrażarce.
- Jeśli chcesz przechowywać pestki dyni w zamrażarce, musisz najpierw umieścić je w hermetycznym pojemniku.
- Wpisz datę na pojemniku, aby wiedzieć, kiedy ziarna zostały upieczone.
