Podobnie jak inne zboża, nasiona słonecznika można również wykiełkować, aby zapewnić zdrowe źródło składników odżywczych. Prawidłowe kiełkowanie zależy od różnych czynników: temperatury, ilości wody i czasu. Poniższe kroki przeprowadzą Cię przez prosty proces wytwarzania kiełków słonecznika i wyjaśni kilka innych wskazówek jako alternatywnych sposobów. Ogólnie rzecz biorąc, musisz dostosować proces kiełkowania do zmieniających się warunków pogodowych i wilgotności oraz wyprodukować taki rodzaj kiełków, jaki chcesz.
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie kiełków z nasion słonecznika
Kiełki z pestek słonecznika to zdrowa przekąska, którą łatwo przygotować i przygotować w kilka godzin. Kiełki słonecznika są podobne do krótszych kiełków lucerny lub kiełków fasoli mung i są dobrym źródłem składników odżywczych. Kiełki słonecznika można stosować w sałatkach, jako przekąskę, dodatek lub w wielu innych pysznych alternatywach
Krok 1. Kup lub zbierz nasiona słonecznika, które są jeszcze surowe, niesolone i obrane
Nasiona bez skórki szybciej kiełkują. Jeśli masz tylko nasiona słonecznika, które są jeszcze oskórowane, zbierz je do miski i dokładnie spłucz. Wlej i odcedź nasiona do durszlaka. Spróbuj obrać nasiona. Nie martw się, jeśli pozostało jeszcze trochę skóry.
Krok 2. Włóż nasiona do słoika
Umieść nasiona słonecznika w otwartym słoiku, takim jak słoik na ciastka lub nieco większy słoik.
Krok 3. Dodaj wodę
Napełnij słoik wodą, aby nasiona wypłynęły na powierzchnię wody.
Krok 4. Odstaw słoik na 8 godzin
W tym okresie nasiona zaczną kiełkować. Poczekaj, aż prawie się podwoi i zaczną pojawiać się kiełki. Regularnie sprawdzaj kiełkowanie nasion słonecznika i nie moczyć ich zbyt długo.
Krok 5. Opłucz nasiona i włóż je z powrotem do słoika
Zamknij słoik.
Krok 6. Poczekaj
Pozostaw nasiona w słoiku i umieść w chłodnym lub pokojowym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego na 1-3 dni, aż wszystkie wykiełkują. Opłucz i wracaj do słoika co 1-2 razy dziennie, aż wszystko wykiełkuje.
Krok 7. Ciesz się
Gdy nasiona zaczną kiełkować i wyglądają jak małe „v”, są gotowe do spożycia. Spłucz ostatni raz i ciesz się!
Metoda 2 z 3: Siew kiełków
Pąki słonecznika są łatwe w uprawie, zajmują tylko kilka dni i możesz mieć całoroczny zapas świeżych warzyw. Pąki słonecznika są podobne do kiełków rzeżuchy lub gorczycy i są doskonałym źródłem składników odżywczych. Pędy te można wykorzystać do sałatek, sushi, zup lub innych przysmaków
Krok 1. Przygotuj wymagane narzędzia
Będziesz potrzebować czarnych nasion słonecznika, talerza na ciasto (przynajmniej dwa) i żyznej gleby z pobliskiego kwietnika (lepiej jest to organiczne).
Krok 2. Utwórz obszar kiełkowania
Weź jeden z talerzyków do ciasta i napełnij go ziemią aż do krawędzi talerza.
Krok 3. Namocz nasiona
Weź 1/4 szklanki nasion i zanurz je w misce z wodą, aż do całkowitego zanurzenia, przez 8 godzin.
Krok 4. Rozłóż nasiona na ziemi
Rozłóż nasiona na całej powierzchni gleby, a następnie podlej do zmoczenia.
Krok 5. Umieść drugi talerz na ziemi
Połóż dolną powierzchnię drugiego talerza ciasta na ziemi, tak jakbyś układał talerze. Naciśnij i spuść pozostałą wodę.
Krok 6. Poczekaj
Przechowuj kiełkujące nasiona (z drugą płytką ciasta nadal na wierzchu) w chłodnym, ciemnym miejscu. Poczekaj około 3 dni, ale sprawdzaj codziennie. Gdy górna płyta uniesie się na około 2,5 cm, wyjmij ją z ciemnego miejsca.
Krok 7. Umieść go w słonecznym miejscu
Zdejmij górny talerz i umieść kiełki w słonecznym miejscu.
Krok 8. Zjedz, gdy będzie gotowe
Gdy pędy są gotowe do spożycia, pokrój i spłucz, aby usunąć skórkę. Od momentu wystawienia ich na słońce, pędy będą gotowe do spożycia po około 2 dniach lub wcześniej, jeśli mieszkasz w wystarczająco ciepłym miejscu. Cieszyć się!
Metoda 3 z 3: Robienie kiełków do sadzenia
Słoneczniki są notorycznie trudne w uprawie bezpośrednio na ostatnim miejscu sadzenia, a ich nasiona są ulubionym pokarmem ptaków. Możesz zasiać je w kiełki przed ich sadzeniem, zwłaszcza jeśli masz trudności z utrzymaniem tych słoneczników przy życiu
Krok 1. Rozważ wykonanie powyższych metod
Tak czy inaczej, możesz zrobić kiełki nasion słonecznika, które można sadzić. Ale możesz też zrobić kiełki w tradycyjny sposób, jak poniżej.
Krok 2. Zwilż bibułkę
Zmocz kilka kawałków bibuły w niewielkiej ilości wody. Dodaj trochę składników odżywczych dla roślin. Chusteczka powinna być mokra, ale nie przemoczona, będzie trudna w obsłudze.
Krok 3. Umieść nasiona na ręczniku papierowym
Umieść kilka nasion na bibułce. Pozostaw trochę miejsca między nasionami, a następnie złóż bibułkę, aby przykryć nasiona.
Krok 4. Włóż bibułkę do plastikowej torby
Ponownie nasącz chusteczkę niewielką ilością wody i umieść ją w zamkniętej plastikowej torbie (takiej jak torebka Zip-loc). Uszczelnij plastikową torbę, pozostawiając na środku niewielką szczelinę o szerokości mniejszej niż 2,5 cm.
Krok 5. Połóż go na słońcu
Umieść plastikową torbę na słońcu i pozwól nasionom wykiełkować.
Krok 6. Posadź, gdy będziesz gotowy
Po wykiełkowaniu należy posadzić słoneczniki. Sadź w glebie o pH od 6,5 do 7. Słoneczniki nie będą dobrze rosły, jeśli zostaną posadzone w miejscu, gdzie jest dużo deszczu. Więc jeśli mieszkasz na obszarze z dużymi opadami deszczu, posadź słoneczniki w zacienionym miejscu.
Musisz wiedzieć, że słoneczniki sadzone w doniczkach nie będą rosły tak duże jak kwiaty posadzone w ziemi
Porady
- Robienie kiełków w porze deszczowej i suchej będzie inne. Spróbuj zwiększyć lub skrócić czas i liczbę cykli płukania w kroku 8, jeśli kiełki są zbyt wolne lub twardnieją zbyt szybko. Ewentualnie wyreguluj temperaturę lodówki, jeśli nasiona kiełkują nienormalnie.
- Użyj specjalnych torebek do kiełkowania po kroku 6, zamiast słoików. Kiełkujące nasiona można umieścić w woreczku do kiełkowania i powiesić nad zlewem lub innym miejscem do wyschnięcia. Kontynuuj płukanie co 5 godzin.
- Kiełki powinny być jędrne i chrupiące. Jeśli kiełki są bardzo miękkie, może to oznaczać, że jest za dużo wody lub kiełki zbyt długo siedzą.
