Obieranie jabłka lub usuwanie skórki nie jest trudne, jeśli wiesz, co robić. Jednak ostry nóż lub obieraczka do warzyw potrzebna do wykonania tej pracy może zranić ręce, jeśli nie będzie właściwie obsługiwana. Poświęć trochę czasu na naukę obierania po raz pierwszy i zawsze najpierw zatrzymaj się i wyreguluj ponownie, jeśli czujesz, że uchwyt się ślizga.
Krok
Metoda 1 z 3: Obieranie jabłek nożem
Krok 1. Trzymaj jabłko jedną ręką
Trzymaj jabłko w prawej ręce, trzymając je stabilnie na dłoni i palcach.
Krok 2. Naucz się trzymać nóż, który jest krótki i ostry
Wybierz ostry nóż, który nie jest dłuższy niż szerokość jabłka, zwłaszcza taki, który ma długość 5–10 cm. Trzymaj go w prawej ręce, palcami chwytając rękojeść noża i tępy tył noża. Wyprostuj ramię, z nożem wyciągniętym na zewnątrz, jakby nóż był częścią ramienia.
Ten rodzaj noża jest często nazywany nożem do obierania ze względu na jego zastosowanie w tej pracy
Krok 3. Trzymaj nóż mocno przy powierzchni jabłka
Mocno przyciśnij ostrze do owocu, delikatnie dociskając je do tępej krawędzi ostrza. Upewnij się, że uchwyt noża jest mocny, nie chwiejny, ale nie ciągnij ani nie ściskaj.
Niektórzy zaczynają trzymać nóż w odległości 2,5 cm od górnej lub dolnej części jabłka, w punkcie na zaokrąglonej części powierzchni jabłka
Krok 4. Zdecyduj, w jaki sposób wycelować nóż
Najlepszy sposób trzymania noża do obierania zależy od jego poziomu komfortu i kontroli. Jeśli nie znasz lub nie czujesz się komfortowo w używaniu noża lub używasz większego noża niż podano powyżej, skieruj nóż z dala od ciała, aby zminimalizować ryzyko obrażeń, jeśli nóż się ześlizgnie. Jeśli ćwiczyłeś używanie noża do obierania i wiesz, że jeśli trzymasz nóż mocno, przekonasz się, że masz większą kontrolę nad nożem, jeśli skierujesz go pod niewielkim kątem do wewnątrz.
Krok 5. Obierz skórkę jabłka nożem
Delikatnie dociśnij jabłko do noża, aż skórka zostanie odcięta, a nóż znajdzie się pod powierzchnią jabłka.
Krok 6. Przekręć jabłko, aby usunąć większość skóry
Delikatnie przekręć jabłko przy ostrzu, mocno trzymając nóż w tej samej pozycji lub używając mniejszego nacisku, aby docisnąć je do jabłka. Kontynuuj obracanie jabłka, gdy nóż zdejmie skórkę, skręcając w spiralny wzór, aż cała skórka zostanie usunięta. Pozostaw końce jabłek płasko.
Jeśli nóż ponownie wsunie się w skórę, zwróć nóż do jabłka, którego skóra nie została jeszcze obrana
Krok 7. Usuń końce jabłek
Górna i dolna część jabłka są trudniejsze do obrania ze względu na ich nierówny kształt. Trzymaj jabłko przy desce do krojenia, palcami zaokrąglonymi w „pazury”, tak aby czubki palców dociskały do jabłka, ale kostki są najbliższą częścią palca do noża. Delikatnie dociśnij nóż do czubka jabłka, aż będzie stabilny po wewnętrznej stronie jabłka, a następnie mocno dociśnij, aby odciąć koniec jabłka.
Nie próbuj odcinać końcówek jabłek, jeśli jabłka ślizgają się na desce do krojenia. Zatrzymaj się i upewnij się, że zarówno jabłko, jak i deska do krojenia są suche lub wypróbuj inną deskę do krojenia
Metoda 2 z 3: Obieranie jabłek za pomocą obieraczki do warzyw
Krok 1. Odetnij każdy koniec jabłka
Ta metoda obierania jest zwykle znacznie szybsza, jeśli usuniesz nierówne krawędzie jabłka w miejscu, w którym znajduje się łodyga, co skutkuje powstaniem dwóch równoległych powierzchni.. Przygotowując się do krojenia, przytrzymaj mocno jabłko przy desce do krojenia prawą ręką, palce zwijają się do wewnątrz w kształcie „pazurów”. Ta pozycja utrzyma twardszą skórę kostek bliżej ostrza, zmniejszając ryzyko poważnych lub bolesnych obrażeń, gdy ostrze się ześlizgnie.
Krok 2. Zidentyfikuj rodzaj używanej obieraczki
Istnieją dwa główne rodzaje obieraczek do warzyw. Obieraczka prosta, z metalową częścią wystającą prosto z rękojeści jak nóż, ma być odepchnięta od ciała. Obieraczka w kształcie litery Y ma dwa „ramiona”, które oddzielają się od rękojeści, z metalowym ostrzem wystającym między ramionami. Oba typy obieraczek pracują w ruchu ciągnącym. Niektórzy ludzie mają tendencję do częstszego zranienia się jednym rodzajem obieraczki niż innym, więc jeśli uważasz, że obieraczka jest trudna do kontrolowania, wypróbuj inny rodzaj obieraczki.
Krok 3. Spróbuj trzymać obieraczkę jak ołówek
Możesz mocniej chwycić obieraczkę, zwłaszcza obieraczkę w kształcie litery Y, jeśli umieścisz kciuk i palec wskazujący po przeciwnych stronach rękojeści. Zwiń pozostałe palce wokół uchwytu obieraczki, aby móc go mocno trzymać.
Krok 4. Trzymaj jabłko palcami po bokach jabłka
Trzymaj jabłko mocno prawą ręką, ale palcami kładź po bokach jabłka, a nie na brzegach. Zostaw długi pasek skórki, który wydaje się rozciągać między dwoma końcami jabłka, a palce i knykcie pozostają w pobliżu tej ścieżki. Ułóż jabłka zgodnie z rodzajem obieraczki, którą mają:
- Jeśli używasz obieraczki prostej, trzymaj jabłko tak, aby obieranie było płaskie, pod kątem tak, aby można było poruszać ręką trzymając obieraczkę prosto przy jabłku bez zginania ramion w niewygodny sposób.
- Jeśli używasz obieraczki w kształcie litery Y, trzymaj jabłko tak, aby pasek obierania był prawie pionowy, odchylając go od ciała, aby można było pociągnąć obieraczkę do skórki.
Krok 5. Użyj obieraczki do warzyw, aby zeskrobać te pierwsze pasma skóry
Dokładnie sprawdź, czy jabłko i palce znajdują się w pozycji opisanej powyżej. Delikatnie pociągnij ostrze obieraczki do warzyw z jednej naciętej powierzchni na drugą, aby usunąć skórkę z jabłka. Pamiętaj, odepchnij obieraczkę do warzyw prosto od ciała, ale pociągnij obieraczkę w kształcie litery Y do siebie.
Krok 6. Przekręć jabłko i powtórz
Kontynuuj obieranie krótkich pasm skóry, aż cała skóra zostanie usunięta. Rozważ trzymanie jabłek nad deską do krojenia, miską, zlewem lub koszem na śmieci, aby złapać skórki jabłek podczas ich obierania.
Poćwicz delikatne obieranie z co najmniej trzema lub czterema jabłkami, zanim spróbujesz szybko obrać. Podczas gdy obieranie jest wygodne, zmiana na inny typ lub rozmiar obieraczki może spowodować obrażenia, jeśli najpierw nie zwolnisz i nie przyzwyczaisz się do używania obieraczki
Metoda 3 z 3: Używanie skórki Apple
Krok 1. Zrób skórkę jabłkową jako przekąskę
Wymieszaj skórkę z jabłka ze szczyptą cynamonu i cukru, dodając kilka kropel wody, aby wspomóc laskę cynamonu. Ułóż skórki jabłek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 120 stopniach Celsjusza przez około 2,5 godziny lub do momentu, aż skórki jabłek będą chrupiące i zwinięte.
Krok 2. Zrób ze skórki jabłka potpourri (mieszanka przypraw z kwiatami lub w tym artykule skórka owoców)
Osusz skórki z jabłek przez kilka godzin w suszarce lub w piekarniku na minimalnym ustawieniu. Wymieszaj z przyprawami, perfumami lub innymi aromatycznymi składnikami, aby stworzyć mieszankę potpourri. Umieść te składniki w miskach w domu, aby zatuszować nieprzyjemne zapachy lub dodaj ten zapach do pokoju.
Krok 3. Dodaj skórkę jabłka do domowego dżemu
Pokrój skórkę jabłka na małe kawałki i dodaj do innych owoców, aby zrobić dżem. Jeśli masz wystarczająco dużo skórek jabłek, nasion jabłek lub innych resztek owoców, nie musisz dodawać pektyny ani zmniejszać ilości pektyny potrzebnej do przygotowania dżemu.
Krok 4. Zrób kompost
Jeśli Twoje gotowanie generuje dużo odpadów, rozważ kompostowanie. Ten kompost może wytworzyć wysokiej jakości glebę do ogrodu i zmniejszyć wpływ na środowisko. Jeśli nie używasz kompostu na własne potrzeby, sprawdź w lokalnym urzędzie, czy usługi kompostowania są dostępne, czy nie.
Porady
Naostrz nóż przed obieraniem, aby ta praca była płynniejsza i łatwiejsza
Ostrzeżenie
Jeśli twoja ręka jest zraniona, natychmiast umyj zraniony obszar, aby zmniejszyć ryzyko infekcji
Rzeczy, których potrzebujesz
Ostry i krótki nóż
lub
- Obieraczka do warzyw
- Dowolny nóż
