Niezależnie od tego, czy szukasz łatwiejszego sposobu na urozmaicenie już przygotowanej mieszanki sałat z kapusty, czy też chcesz wypróbować nową przyprawę z mieszanką sałat z kapusty, poniższy przepis na przyprawę do kapusty może ci pomóc.
Składniki
Przyprawa do tradycyjnej kapusty
Na 6 porcji
- 1/2 szklanki (125 ml) majonezu
- 2 łyżki (30 ml) białego cukru pudru
- 1 łyżka (15 ml) octu ryżowego lub octu z brązowego ryżu
- 2 łyżeczki (10 ml) soku z cytryny
- 1/2 łyżki (7,5 ml) przygotowanej rzodkiewki
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) suszonej musztardy
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) soli selerowej
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) soli
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) czarnego pieprzu
Niskotłuszczowa przyprawa do sałatki z kapusty i jogurtu
Na 6 porcji
- 1/2 szklanki (125 ml) niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki (30 ml) musztardy dijon
- 1 łyżka stołowa (15 ml) wody
- 2 łyżeczki (10 ml) stałego majonezu
- 2 łyżeczki (10 ml) soku z cytryny
Sałatka Z Kapusty Pikantna Przyprawa Do Fasoli
Na 6 porcji
- 1/4 szklanki (60 ml) miodu
- 1/4 szklanki (60 ml) oleju roślinnego
- 1/4 szklanki (60 ml) octu ryżowego
- 1 łyżka (15 ml) sosu sojowego
- 1 łyżeczka (5 ml) oleju sezamowego
- 1 łyżka (15 ml) masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) tajskiego ostrego sosu
- 1 łyżka (15 ml) posiekanego świeżego imbiru
- 1 ząbek czosnku, posiekany
Przyprawa Vinaigrette do Sałatki Z Kapusty
Na 2 porcje
- 3 łyżki (45 ml) octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa (15 ml) wody
- 1,5 łyżeczki (7,5 ml) białego cukru
- 1 łyżeczka (5 ml) musztardy dijon
- 1 łyżeczka (5 ml) oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) suszonej bazylii
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki (0,625 ml) soli czosnkowej
Przyprawa do sałatki z kaparami cytrynowymi
Na 8 porcji
- 1/2 szklanki (125 ml) majonezu
- 1/2 szklanki (125 ml) jogurtu naturalnego
- 1 łyżka stołowa (15 ml) kaparów
- 2 łyżki (30 ml) musztardy dijon
- 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny
- 1 łyżeczka (5 ml) soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
- 1/4 (1,25 ml) czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka (5 ml) ostrego sosu (opcjonalnie)
Przyprawa do sałatki Ko Wasabi
Na 4 porcje
- 1/4 szklanki (60 ml) soku z limonki
- 2 łyżki (30 ml) proszku wasabi
- 1,5 łyżeczki (7,5 ml) białego cukru
- 2 łyżeczki (10 ml) sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czerwonego chili w proszku
- 2 łyżeczki (10 ml) świeżego imbiru obranego i posiekanego
- 1,5 łyżeczki (7,5 ml) sosu rybnego
- 2 łyżeczki (10 ml) oleju sezamowego
- 1/3 szklanki (75 ml) oleju z winogron, oleju z orzeszków ziemnych lub oleju rzepakowego
Przyprawa do kapusty z makiem
Na 8 porcji
- 1 szklanka (250 ml) majonezu
- 1/4 szklanki (60 ml) octu jabłkowego
- 1/4 szklanki (60 ml) miodu
- 3 łyżki (45 ml) maku
- 1,5 łyżeczki (7,5 ml) soli
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
Krok
Metoda 1 z 7: Tradycyjna przyprawa do kapusty
Krok 1. Wymieszaj składniki przypraw
W dużej misce wymieszaj majonez, cukier, ocet, sok z cytryny, chrzan, cebulę w proszku, suszoną musztardę, sól selerową, sól i czarny pieprz, aż dobrze się połączą.
- Musisz go ubijać przez około 1 lub 2 minuty, aż cukier rozpuści się z płynnymi składnikami.
- Specjalnie do tego przepisu zaleca się użycie octu z brązowego ryżu do opcji octu. Jeśli jednak go nie masz, możesz zastąpić zwykły ocet ryżowy, biały ocet ryżowy lub ocet winny. Jeśli nie masz nic poza zwykłym białym octem, możesz go również użyć, ale musisz zastąpić go proporcją 3 części octu na 1 część wody.
Krok 2. Smakuj przyprawy do sałatek czystą łyżką i w razie potrzeby dodaj przyprawy
Zwróć uwagę na spójność podczas wprowadzania zmian. Odrobina soli nie zrobi wielkiej różnicy, ale jeśli dodasz dużo soku z cytryny, octu lub majonezu, konsystencja może stać się gęstsza lub lżejsza niż powinna
Krok 3. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia
W przypadku tej przyprawy zaleca się odczekać co najmniej 1 godzinę przed podaniem jej z surówką z kapusty, aby wszystkie składniki osiągnęły odpowiednią temperaturę.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Metoda 2 z 7: Przyprawiona niskotłuszczowa sałatka z kapusty jogurt
Krok 1. Wymieszaj wszystkie składniki
W dużej misce wymieszaj chudy jogurt, musztardę dijon, wodę, chudy majonez i sok z cytryny, aż dobrze się połączą.
- Wszystkie kolory składników powinny być równomiernie wymieszane, nie powinno być widocznych smug koloru musztardy.
- Konsystencja powinna być równomierna.
Krok 2. W razie potrzeby spróbuj dodać przyprawy
Wypróbuj czystą łyżką. Jeśli smakuje nijako, możesz dodać sól i pieprz w zależności od upodobań.
- Możesz również dodać około łyżeczki (2,5 ml) nasion kopru dla dodatkowego wymiaru smaku.
- Ten przepis zawiera dużo płynnych składników, dlatego należy zachować ostrożność przy dopasowywaniu miary, aby nie popełnić błędów, które mogą zepsuć przyprawę.
Krok 3. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia
Przykryj folią i włóż do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Metoda 3 z 7: Sałatka z kapusty z przyprawami do ostrej fasoli
Krok 1. Zdecyduj, jak pikantna ma być przyprawa
Jeśli lubisz smak orzechów, ale nie lubisz ostrej sałatki z kapusty, możesz zmniejszyć ilość ostrego sosu podaną w przepisie lub możesz go całkowicie pominąć, nie psując konsystencji przyprawy.
Krok 2. Wymieszaj wszystkie składniki
W dużej misce wymieszaj miód, olej roślinny, ocet ryżowy, sos sojowy, olej sezamowy, masło orzechowe, sól, ostry sos i czosnek.
- Gęsty, lepki miód i masło orzechowe rozpuszczą się na końcu. Kiedy masło orzechowe się rozpuści, możesz to uznać za znak, że przyprawa jest gotowa.
- Ponieważ niektóre składniki są dość gęste i lepkie, możesz mieć trudności z mieszaniem ich trzepaczką. Jeśli tak się stanie, możesz zastąpić trzepaczkę łyżką.
Krok 3. Spróbuj i dostosuj przyprawy zgodnie z wymaganiami
Wypróbuj go czystą łyżką i dokonaj niewielkich zmian w przyprawie, aby dopasować ją do własnego gustu. Grafika:Zrób krok opatrunku Coleslaw 9.jpg|center]
Zasadniczo unikaj zmiany ilości używanych „zszywek”, takich jak miód, olej, ocet lub masło orzechowe. Składniki „przypraw” można łatwiej zmienić
Krok 4. Włóż do lodówki, aż będzie gotowy do użycia
Przykryj folią i włóż do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Metoda 4 z 7: Przyprawowa sałatka z kalafiora Vinaigrette
Krok 1. Wymieszaj wszystkie składniki przyprawowe
Wymieszaj ocet cynamonowy, wodę, cukier, musztardę dijon, oliwę z oliwek, bazylię, pieprz w dużej misce, aż dobrze się połączą.
- Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. To zajmie kilka minut.
- Rezultat przyprawiania będzie trochę rzadki.
Krok 2. Smakuj i dostosuj przyprawy zgodnie z wymaganiami
Użyj czystej łyżki, aby przetestować przyprawy. W razie potrzeby dostosuj sól, bazylię, pieprz i cukier do smaku.
Ponieważ konsystencja jest już rzadka, zmiana ilości każdego składnika nie wpłynie tak naprawdę na teksturę przyprawy
Krok 3. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia
Zawiń w folię i wstaw do lodówki tuż przed podaniem lub wymieszaj w inny sposób.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Metoda 5 z 7: Przyprawa sałatka z kapusty cytrynowej
Krok 1. Grubo posiekaj kapary
Połóż kapary na talerzu i posiekaj je z grubsza na mniejsze kawałki ostrym nożem o cienkim ostrzu.
Użyj talerza lub deski do krojenia z lekką krawędzią, aby zapobiec wyskakiwaniu kaparów podczas ich krojenia
Krok 2. Wymieszaj razem główne składniki przypraw
Połącz majonez, jogurt i posiekane kapary, musztardę dijon, sok z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz w dużej misce, aż będą gładkie.
Gotowa przyprawa nie powinna zawierać smug w kolorze musztardy, a konsystencja powinna być idealnie równomierna
Krok 3. Dodaj ostry sos, jeśli chcesz
Jeśli wolisz lekko pikantną surówkę z kapusty, możesz dodać do marynaty 1 łyżkę (5 ml) ostrego sosu.
Ubijaj do uzyskania gładkości, uważając, aby na przyprawach nie było widocznych smug koloru ostrego sosu
Krok 4. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania
Przykryj plastikową folią i wstaw do lodówki na około 15 minut lub do momentu, gdy będziesz gotowy do wymieszania i podania z surówką z kapusty.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Metoda 6 z 7: Przyprawa do kapusty Wasabi
Krok 1. Ugotuj olej sezamowy
Rozgrzej olej sezamowy na suchej patelni przez kilka minut, aby go ugotować. To doda dodatkowego wymiaru smakowi oleju.
- Patelnia powinna być całkowicie czysta przed dodaniem oleju.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przed dodaniem oleju sezamowego.
- Upewnij się, że olej nadal porusza się na patelni podczas gotowania.
- Po ugotowaniu olej będzie złotobrązowy i będzie wydzielał orzechowy aromat.
Krok 2. Wymieszaj sok z limonki i wasabi
Ubij te 2 składniki razem w dużej misce, aż dobrze się połączą. Pozostaw na 5 minut przed kontynuowaniem.
Proszek Wasabi potrzebuje czasu, aby zanurzyć się w soku z limonki. Mieszanka ta zamieni się w lekką pastę, która ułatwi jej mieszanie z pozostałymi składnikami. Jeśli najpierw nie wpuścisz wasabi do soku z limonki, później będziesz miał trudności z jego rozpuszczeniem
Krok 3. Wymieszaj pozostałe składniki
Do pasty wasabi i soku z limonki dodaj cukier, sos, czerwone chili w proszku, imbir, ugotowany olej sezamowy i olej spożywczy. Mieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
Przed kontynuowaniem upewnij się, że cały cukier się rozpuścił
Krok 4. W razie potrzeby dodaj więcej soku z limonki
Wypróbuj przyprawę czystą łyżką. Jeśli potrzebujesz bardzo mocnego smaku, możesz dodać trochę soku z cytryny.
Krok 5. Włóż do lodówki, aż będzie gotowy do użycia
Przykryj folią i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do wymieszania z surówką z kapusty.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Metoda 7 z 7: Przyprawa Sałatka z Makiem i Kapustą
Krok 1. Zastanów się, jak słodka ma być Twoja przyprawa do kapusty
Jeśli wolisz słodszą sałatkę z kapusty, dodaj cały miód wymieniony w przepisie. Jeśli wolisz mniej słodką surówkę z kapusty, dodaj połowę miodu z przepisu.
Należy pamiętać, że zmiana ta nie powinna mieć negatywnego wpływu na konsystencję przyprawy
Krok 2. Wymieszaj wszystkie składniki
Połącz majonez, ocet jabłkowy, miód, mak, sól i pieprz w dużej misce, aż dobrze się połączą.
Łatwo będzie zobaczyć, czy przyprawy są dobrze wymieszane, ponieważ będą one równomiernie nakrapiane makiem
Krok 3. Spróbuj i dostosuj zgodnie z wymaganiami
Spróbuj użyć czystej łyżki. Dodaj miód, sól lub pieprz do smaku.
Możesz również dostosować ilość używanego majonezu lub octu, ale zmiana zbyt wielu z nich będzie miała duży wpływ na konsystencję przyprawy
Krok 4. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania
Przykryj folią i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do wymieszania z surówką z kapusty.
Wrzuć sałatkę z kapusty do marynaty, pamiętając o pokryciu wszystkich warzyw przyprawami
Rzeczy, których potrzebujesz
- Duża miska do mieszania
- Wibrator
- Plastikowa folia lub pokrywka
- Ostry nóż kuchenny (tylko do „Przyprawy do sałatki z kaparów cytrynowych”)
- Kociołek (tylko dla „Przyprawy do sałatki z kapusty Wasabi”)
