Sałatki warzywne są nie tylko zdrowe, ale także kolorowe. Ta sałatka może być zrobiona z warzyw pochodzących prosto z ogrodu, w tym marchewki, ogórków i pomidorów. Gdy już wiesz, jak zrobić podstawową sałatkę warzywną, możesz dostosować i dodać inne warzywa według własnych upodobań. Ten artykuł nie tylko pokaże Ci, jak zrobić podstawową sałatkę warzywną i jej pyszny dressing, ale także podpowie Ci, jak dostosować ją do swoich upodobań.
Składniki
Składniki na sałatkę
- 1 sztuka sałaty rzymskiej
- 1 pomidor
- fioletowa cebula
- ogórek
- 1 marchewka
Ten przepis podaje się na 4 porcje
Składniki na sos sałatkowy
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek
- 1 łyżka. ocet z białego wina
- Trochę soli
- Trochę pieprzu
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie sałatki
Krok 1. Pokrój liście sałaty
Będziesz musiał pokroić liście sałaty, chyba że kupisz sałatę, która jest już w paskach, które są gotowe do spożycia. Po prostu umieść sałatę na powierzchni i odetnij spód, gdzie zbierają się wszystkie liście.
Krok 2. Pokrój sałatę na mniejsze kawałki
Połóż kilka liści jeden na drugim i zacznij ciąć sałatę poziomo. Możesz także rozerwać sałatę na małe kawałki palcami. Jeśli sałata, której używasz, ma pośrodku grubą łodygę, pokrój ją i wyrzuć.
Krok 3. Umyj i osusz sałatę
Napełnij czysty zlew lub miskę zimną wodą i włóż do niej sałatę. Poruszaj liśćmi powoli, aby uwolnić brud, który się przykleja. Gdy sałata będzie czysta, osusz ją wirówką do sałatek lub umieść liście na czystym ręczniku i osusz innym ręcznikiem. Liście muszą być suche, inaczej sos sałatkowy się nie przyklei.
Krok 4. Pokrój pomidory na grube plastry
Połóż pomidory na desce do krojenia szypułkami skierowanymi do siebie i pokrój je na pół za pomocą ząbkowanego noża. Weź połowę i umieść ściętą stronę skierowaną w stronę deski do krojenia. Przetnij go ponownie na pół, zaczynając od górnej części pomidora (w miejscu, w którym znajduje się łodyga) do dołu. Każdą połowę pokroić w grube plastry. Zacznij od części pomidora w kształcie kopuły i pokrój w kierunku środka, gdzie znajduje się łodyga. Powtórz ten proces dla drugiej połowy.
Możesz również użyć pomidorków koktajlowych lub pomidorów winogronowych. Możesz użyć go w całości lub przeciąć na pół
Krok 5. Pokrój jedną cebulę
Weź 1/4 fioletowej cebuli i pokrój w cienkie krążki. Użyj palców, aby oddzielić kliny pierścienia. Możesz także pokroić cebulę w kostkę.
Krok 6. Pokrój ogórek
Możesz najpierw obrać skórkę z ogórka lub użyć ogórka ze skórką. Upewnij się, że ogórek tworzy cienkie plasterki. Możesz też pokroić ogórka w kostkę.
Krok 7. Pokrój marchewki
Możesz pokroić marchewki w cienkie plasterki lub zetrzeć je na tarce. Możesz również użyć całych marchewek.
Krok 8. Włóż wszystkie warzywa do miski i wymieszaj
Użyj pary łyżek do sałatek, aby delikatnie podnieść część sałatki i wrzucić ją z powrotem do miski. Usuń więcej sałatki i wrzuć do miski. Kontynuuj mieszanie sałatki w ten sposób, aż wszystkie warzywa zostaną równomiernie rozprowadzone.
Krok 9. Dodaj wybrany sos sałatkowy
Możesz użyć gotowego sosu, który możesz kupić w sklepie, lub możesz zrobić go od podstaw. Jeśli chcesz zrobić własny sos sałatkowy, zapoznaj się z sekcją dotyczącą podstawowego sosu sałatkowego w tym artykule. Zalej sałatkę wystarczającą ilością dressingu i wrzuć. Możesz dodać dowolną ilość sosu. Generalnie warzywa powinny być lekko obtoczone w sosie i nie na tyle, aby sos nie gromadził się na dnie miski.
Metoda 2 z 3: Robienie sosu do sałatek
Krok 1. Weź szklany słoik z ciasno dopasowaną pokrywką
W tym słoiku wymieszasz sos sałatkowy. Jeśli nie masz słoika, możesz również użyć szklanej butelki. Unikaj używania plastikowych materiałów, ponieważ mogą one wpłynąć na smak sosu.
Krok 2. Wlej wszystkie składniki do słoika
Będziesz potrzebował 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka. ocet winny, szczypta soli i szczypta pieprzu. Aby uzyskać gęstszy sos, użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeśli chcesz bardziej płynny sos, użyj płynnej oliwy z oliwek.
- Możesz również użyć oleju rzepakowego, z pestek winogron lub oleju roślinnego zamiast oliwy z oliwek. To nada mu delikatniejszy smak.
- Oprócz octu z białego wina możesz również użyć octu jabłkowego, octu balsamicznego, octu z czerwonego wina lub octu ryżowego.
Krok 3. Rozważ dodanie większej ilości smaku
Możesz dostosować swój sos sałatkowy, dodając świeże zioła, miód, cukier lub czosnek. Oto kilka opcji do wyboru:
- Aby uzyskać odrobinę świeżych ziół, dodaj 1-2 łyżki. pokrojone świeże zioła, takie jak bazylia, kolendra, pietruszka, mięta lub tymianek.
- Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj 1 ząbek mielonego czosnku. Możesz także użyć kruszarki do cebuli.
- Aby nadać smak serowi, dodaj 2 łyżki. drobno starty lub pokruszony ser, taki jak parmezan.
- Dodaj trochę pikantnego smaku odrobiną czerwonego chili w proszku lub 1 łyżeczką. musztarda Dijon.
- Dodaj trochę słodyczy z 1/2 do 1 łyżeczki. miód czy cukier.
Krok 4. Wstrząśnij słoikiem
Zamknij szczelnie pokrywkę słoika i potrząsaj słoikiem, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli spod pokrywki wycieka jakiś sos, wytrzyj go wilgotnym ręcznikiem. Możesz użyć tego sosu do sałatek, a resztę przechowywać w lodówce.
Krok 5. Odpowiednio przechowuj sos
Jeśli masz resztki sosu do sałatek, zamknij szczelnie słoik i przechowuj go w lodówce. Zużyć w ciągu dwóch do trzech dni.
Metoda 3 z 3: Tworzenie wariacji
Krok 1. Rozważ zmianę sałatki
Sałatki warzywne można łatwo dostosować. Możesz dodać więcej warzyw, użyć zupełnie innych warzyw, a nawet zmienić sos. W tym artykule znajdziesz kilka pomysłów.
Krok 2. Używaj różnych warzyw
Warzywa w sałacie można zastąpić czymś innym. Możesz również dodać więcej warzyw do sałatki, aby była bardziej kolorowa i bogata w smak. Inne warzywa często używane w sałatkach warzywnych to: czarne oliwki, pieczarki, cebula, rzodkiewki, czerwona papryka i zielona papryka.
Krok 3. Użyj innego sosu do sałatek
Jeśli nie lubisz podstawowego sosu do sałatek, możesz użyć innego sosu, np.: francuskiego, włoskiego, winegret z czerwonego wina lub ranczo. Możesz również użyć oliwy z oliwek i wycisnąć sok z cytryny lub octu oraz szczyptę soli i pieprzu, aby urozmaicić sałatkę.
Krok 4. Dodaj trochę dodatków
Możesz nadać swojej sałatce więcej smaku i chrupkości, dodając do niej starty parmezan lub ulubione grzanki.
Krok 5. Dodaj grecki smak do sałatki
W sałatce zostaw ogórki, cebulę i pomidory, ale marchewki zastąp posiekaną czerwoną i zieloną papryką oraz pokrojonymi czarnymi oliwkami. Dodaj okruchy sera feta i oregano. Włóż wszystko do miski i wymieszaj, aż będzie gładkie. W komplecie z włoskim dressingiem do sałatek.
Możesz zrobić sałatkę z sałatą lub w ogóle jej nie używać
Krok 6. Zrób sałatkę wschodnioazjatycką
Będziesz potrzebował 1/2 szklanki (125 g) ziaren kukurydzy, 1 pokrojony w kostkę pomidor, 1/2 szklanki (75 g) pokrojonego w kostkę ogórka, 3 łyżki. pokrojony w kostkę ananas i kilka gałązek suszonej kolendry. Potrzebne będą również 1/2 szklanki (50 g) kiełków fasoli (suszone) i 3 łyżki. nasiona granatu. Wszystkie składniki wrzuć do miski. W tym momencie możesz użyć sosu do sałatek, soli i pieprzu lub zachować prostotę z 1 łyżeczką. sok cytrynowy.
Porady
- Upewnij się, że warzywa w sałatce są suche, ponieważ sos sałatkowy nie będzie dobrze przylegał do mokrych warzyw.
- Pokrój liście sałaty przed ich umyciem.
- Aby uzyskać najlepszy smak, spróbuj użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych.
