Sałatka z kurczakiem to łatwe i pyszne danie. Sałatka z kurczakiem to także praktyczne, zdrowe menu z wykorzystaniem resztek. W rzeczywistości to menu jest odpowiednie prawie o każdej porze roku, czy to na śniadanie, lunch czy kolację. Oto, jak zrobić różne rodzaje sałatek z kurczakiem, które naprawdę dobrze smakują, niezależnie od nastroju.
Krok
Metoda 1 z 4: Klasyczna Sałatka Z Kurczaka
Krok 1. Przygotuj składniki
Oto, czego potrzebujesz:
- 300-450 gramów gotowanej piersi z kurczaka, grubo posiekanej
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1/2 czerwonej papryki, bez pestek i posiekanej
- 4-6 zielonych oliwek, posiekanych i posiekanych
- 57 gramów posiekanej cebuli
- 1/2 jabłka, usunięta rdzeń i posiekana
- 180 g posiekanej sałaty
- 5 łyżek majonezu
- 1 łyżka jagód w puszkach
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- Sól i pieprz
Krok 2. Zagotuj pierś z kurczaka
Użyj średniej wielkości garnka z wrzącą wodą i dodaj do niego piersi z kurczaka. Zagotuj na małym ogniu, przykryj garnek i odstaw na 15-20 minut.
Krok 3. Odsącz pierś z kurczaka i przełóż na deskę do krojenia
Po ostygnięciu pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki.
Krok 4. Połącz kawałki kurczaka, warzywa i jabłka w dużej misce
Odłożyć na bok.
Krok 5. Połącz majonez, sok z cytryny i jagody w puszkach w osobnej misce
Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie polej sałatkę dressingiem.
Krok 6. Wymieszaj sałatkę i sos do równomiernego rozprowadzenia
Krok 7. Podawać w temperaturze pokojowej lub w lodówce na 3-5 godzin przed podaniem
Metoda 2 z 4: Sałatka z makaronem z kurczaka
Krok 1. Zbierz swoje materiały
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić sałatkę z makaronem z kurczaka:
- majonez
- Kurczak (pokrojony na małe kawałki)
- Pokrojone marchewki)
- Czarne oliwki
- Seler (posiekany)
- Rzodkiewka (posiekana)
- Żółta papryka (posiekana)
- Mi
- Dowolne warzywo do wyboru
Krok 2. Zbierz wszystkie składniki
Krok 3. Zagotuj makaron
Gdy makaron się ugotuje, przechowuj w lodówce do ostygnięcia.
Krok 4. Przygotuj wszystkie warzywa i kurczaka do sałatki, krojąc je na małe kawałki (tak małe jak moneta 5 lub 10 centów)
Krok 5. Umieść makaron w misce, gdy makaron ostygnie
Rozmiar miski zależy od tego, ile składników sałatki chcesz. Dodaj resztę składników sałatki i przygotuj majonez.
Krok 6. Wlej majonez do miski sałatkowej tyle, ile chcesz lub potrzebujesz
Ilość majonezu powinna wystarczyć na całą powierzchnię sałatki, ale nie przesadzaj, ponieważ nie chcesz mieć dużej porcji sałatki z sosem majonezowym.
Krok 7. Wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną równomiernie rozprowadzone
Możesz go zjeść od razu lub przechowywać w lodówce do czasu ponownego podania.
Metoda 3 z 4: Południowoamerykańska sałatka z kurczaka
Krok 1. Zbierz swoje materiały
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić sałatkę z kurczaka z Ameryki Południowej:
- 4 piersi z kurczaka bez kości
- 3 jajka na twardo
- 90g przekrojonych na pół winogron lub 40g rodzynek (opcjonalnie)
- 120 gramów niskokalorycznego majonezu
- 1 łyżka koperku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/4 łyżeczki nasion selera
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka bazylii
- Sól i pieprz
Krok 2. Delikatnie gotuj kurczaka w osolonej wodzie lub bulionie drobiowym, aż mięso będzie miękkie
Na małym ogniu powinno to zająć około godziny.
Krok 3. Wyjmij kurczaka z wody, osusz, posyp czosnkiem w proszku, cebulą, nasionami selera i bazylią
Włóż do lodówki do ostygnięcia.
Krok 4. Gotuj jajka kurze, aż będą w pełni ugotowane
Jeśli chcesz, możesz użyć tej samej wody, której wcześniej używałeś do ugotowania kurczaka.
Krok 5. Po zakończeniu zanurz jajka w zimnej wodzie
Pozwól jajkom ostygnąć w skorupkach.
Krok 6. Obierz jajka i delikatnie pokrój je w kostkę o wielkości około 4 cm
Krok 7. Wyjmij kurczaka z lodówki i pokrój go nożem i widelcem
Krok 8. Połącz sos majonezowy, smak, sok z cytryny i miód w osobnej misce
Krok 9. Połącz kurczaka, jajka, winogrona (lub rodzynki) i sos sałatkowy
Zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej 1 godzinę.
Krok 10. Gotowy do podania
Metoda 4 z 4: Chińska Sałatka Z Kurczaka
Krok 1. Zbierz wszystkie składniki
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić sałatkę z kurczakiem w stylu chińskim:
- 4 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, oddzielone
- 2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego, osobno
- 450 gramów piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 1/2 kapusty pekińskiej, cienko pokrojonej (około 600 gram)
- 1/4 czerwonej kapusty, pokrojonej w plastry (ok. 200 gram)
- 1 duża marchewka, pokrojona w plastry (około 300 gram)
- 3 dymki, pokrojone w korzenie i pokrojone w cienkie plasterki, w tym liście (około 50 gramów)
- 2 pomarańcze syjamskie, obrane i pokrojone
- 170 g makaronu chińskiego, podgrzać, aż będzie chrupiący
- 80 ml octu ryżowego
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 1/2 łyżeczki sosu chili-czosnkowego lub sosu chili
- 20 gramów pokrojonych migdałów, opiekanych
Krok 2. Rozgrzej piekarnik do 350° F (° 177° C)
Krok 3. Wymieszaj 1 łyżeczkę oleju sezamowego z 1/2 łyżeczki sosu sojowego
Rozłóż na piersi kurczaka do równomiernego rozprowadzenia.
Krok 4. Gdy piekarnik się nagrzeje, włóż piersi z kurczaka do piekarnika na 13-15 minut lub do całkowitego ugotowania
Kurczak zmieni kolor z różowego na biały, gdy jest w pełni ugotowany i nie płynie.
Krok 5. Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki o idealnej grubości około 0,6-1,3 cm
Krok 6. W salaterce połącz kapustę pekińską, czerwoną kapustę, marchewki, szalotki, pomarańcze, makaron i kawałki kurczaka
Krok 7. Wymieszaj wszystkie składniki sosu sałatkowego w osobnej misce
Połącz 3 łyżki sosu sojowego, ocet, czosnek, imbir, olej rzepakowy, 1 1/2 łyżeczki oleju sezamowego, brązowy cukier i sos chili.
Krok 8. Połącz dressing z sałatką i dokładnie wymieszaj
Krok 9. Udekoruj sałatkę prażonymi plasterkami migdałów
Gotowy do podania!
