Poppery Jalapeno to pokrojone w plasterki papryczki jalapeno nadziewane serem nacho, panierowane, a następnie pieczone lub smażone. Danie to może służyć jako pyszna przekąska na imprezę i idealnie nadaje się do towarzyszenia podczas oglądania meczu piłki nożnej. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne poppersy od podstaw.
Składniki
- 12 świeżych papryczek jalapeno
- 2 łyżki stołowe. masło
- 2 łyżki stołowe. mąka
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 szklanka startego sera cheddar
- łyżeczka Sól
- 1 szklanka drobnej i suchej bułki tartej
- 2 jajka
- szklanka mąki
- 2 litry oleju spożywczego lub oleju arachidowego (do smażenia)
Krok
Część 1 z 3: Przygotowanie materiałów
Krok 1. Przygotuj papryczki jalapeno
Umyj papryczki jalapenos pod zimną bieżącą wodą, a następnie odsącz je, potrząsając. Połóż chili na desce do krojenia i odetnij łodyżki ostrym nożem. Następnie pokrój chili na dwie podłużne połówki. Użyj łyżki lub palców, aby usunąć nasiona.
- Jeśli twoje ręce nie radzą sobie z ostrymi papryczkami chili, noś rękawiczki podczas ich obsługi.
- Jeśli chcesz bardzo ostrego poppera, zostaw trochę nasion chili w jalapeno.
Krok 2. Zrób serowe nachos
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki. mąka, aż mieszanina stanie się gęsta. Dodaj mleko i mieszaj, aż dobrze się połączą. Gdy mleko będzie ciepłe, dodaj sól i starty ser. Wymieszaj wszystkie składniki, aż ser się rozpuści i zdejmij patelnię z ognia.
- Mieszanka powinna być gęsta i lepka. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj kolejną łyżkę mąki.
- Możesz dodać łyżeczkę. kminek, czosnek w proszku i czerwone chili, aby dodać przyprawy.
Część 2 z 3: Robienie poppersów
Krok 1. Umieść ser w plasterkach jalapeno chili
Dodaj około 1 łyżki. wymieszaj ser w każdym z plasterków jalapeno. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość użytego sera, o ile nie wyleje się z jalapeno.
Krok 2. Przygotuj składniki chleba
Włóż jajka do miski, a następnie delikatnie ubij. Do drugiej miski wsyp mąkę, a do trzeciej wsyp bułkę tartą. Rozłóż ręcznik papierowy na talerzu jako miejsce do późniejszego trzymania panierowanego poppera.
Krok 3. Posmaruj poppersy bułką tartą
Weź plasterki jalapeno i ostrożnie zanurz je w mące, aby ser się nie rozsypał. Na wierzch posyp trochę mąki. Następnie zanurz jalapenos w mieszance jajecznej. Na koniec posmaruj spód plasterków jalapeno bułką tartą i posyp również bułką tartą za pomocą łyżki. Połóż panierowane jalapenos na talerzu wyłożonym papierem. Kontynuuj ten proces, aż wszystkie poppersy zostaną panierowane.
- Jeśli chcesz grubą, chrupiącą panierkę, zanurz poppersy w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej. Następnie zanurz poppersy z powrotem w jajku i posmaruj je bułką tartą po raz drugi.
- Możesz użyć mąki panko lub bułki tartej zamiast bułki tartej.
Część 3 z 3: Smażenie Poppers
Krok 1. Podgrzej olej
Włóż olej do holenderskiego piekarnika (duży, ciężki garnek) lub dużego rondla. Podgrzej garnek na kuchence na średnim ogniu. Rozgrzej olej, aż będzie wystarczająco gorący do smażenia. Użyj drewnianej łyżki, aby to przetestować. Jeśli pojawią się bąbelki, które oddalają się od łyżki, olejek jest gotowy do użycia.
Krok 2. Usmaż poppersy
Zanurz poppersy w oleju za pomocą miarki lub szczypiec. Smaż poppersy, aż staną się złotobrązowe. Zwykle zajmuje to około 5 minut. Wyjmij popper z oleju i połóż go na ręczniku papierowym. Pozwól poppersom wyschnąć i schłodzić na ręcznikach papierowych.
Krok 3. Podawaj poppersy
Schłodzone poppersy położyć na talerzu i podawać z kwaśną śmietaną lub smakować bez dodatków.
Porady
- Dodaj trochę ugotowanego posiekanego boczku do sera, aby dodać smaku.
- Mieszankę sera można nabrać na plasterki jalapeno za pomocą małej łyżki do lodów.
