Szukasz szybkiego lunchu lub przekąski o północy? Czy Twój dom jest pełen głodnych miłośników imprez? Chwyć paczkę chipsów tortilla, ser i kilka dodatków, aby w mgnieniu oka przygotować szybką i łatwą partię nachos!
Składniki
'"Serwowany dla 4 osób:'"
- 1 torebka (5,5 uncji) chipsów tortilla
- 1 szklanka smażonych orzeszków ziemnych
- 1/2 szklanki Pico de Gallo lub salsy
- 4 łyżki pokrojonej w kostkę zielonej papryczki chili (opcjonalnie)
- 2 szklanki startego mieszanego sera meksykańskiego lub startego świeżego sera
- 1/2 szklanki Guacamole
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie nachos w kuchence mikrofalowej
Krok 1. Rozłóż chipsy ziemniaczane na talerzu do kuchenek mikrofalowych lub dużym talerzu
Jeśli chcesz zrobić nachos dla grupy, użyj torebki chipsów ziemniaczanych. Jeśli chcesz mniejszą porcję, wlej frytki według potrzeb (możesz spróbować pół lub ćwiartkę torebki).
Jeśli robisz więcej niż jeden talerz nachosów, możesz użyć dwóch talerzy i osobno podgrzać je w kuchence mikrofalowej
Krok 2. Umieść jedną filiżankę smażonej fasoli w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej
Dodaj filiżankę Pico de Gallo i podgrzewaj przez 30 sekund. Mieszać.
Jeśli orzechy są nadal zbyt twarde, aby można je było łatwo wymieszać po 30 sekundach, podgrzewaj przez kolejne 15 sekund, aż będą gładkie. Podgrzej fasolę tylko do czasu, aż będą ciepłe, nie musisz ich podgrzewać
Krok 3. Zrób swoje nachos
To jest najfajniejsza część. Wylej mieszankę orzeszków ziemnych i Pico de Gallo na całą powierzchnię stosu chipsów ziemniaczanych. Ponieważ smażona fasola może być trochę lepka, łatwiej będzie ci wylać grudki na frytki niż próbować je rozsmarować.
Krok 4. Posyp serem na wierzchu
Weź starty ser i rozprowadź równomiernie, aż zużyjesz 2 szklanki startego sera. Jeśli chcesz, możesz użyć mniej sera. Posyp nachos 4 łyżkami pokrojonych w kostkę zielonych chilli, jeśli chcesz, aby nachosy były ostre.
- Możesz użyć paczkowanych meksykańskich serów mieszanych lub zetrzeć własny ser.
- Posyp serem równomiernie chipsy ziemniaczane tortilla. Nie chcesz jeść chipsów ziemniaczanych, które nie są posypane serem.
Krok 5. Podgrzej nachos
Umieść talerz w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj przez 1-2 minuty. Jeśli po 2 minutach ziarna są nadal zimne, podgrzej je przez kolejne 30 sekund, aż będą gorące.
- Nie pozwól, aby fasola była zbyt gorąca do punktu wrzenia, ponieważ sprawi, że będzie sucha i twarda. Ponownie usmażona fasola po zagotowaniu może zabrudzić kuchenkę mikrofalową.
- Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania naczyń z kuchenki mikrofalowej, mogą być wystarczająco gorące, aby spalić ślady na dłoniach.
Krok 6. Udoskonal swoje nachos
Wyjmij talerz z kuchenki mikrofalowej, gdy fasola jest wystarczająco gorąca i wlej filiżankę kwaśnej śmietany i filiżankę guacamole bezpośrednio na wierzch i środek talerza lub na cały talerz.
- Jeśli chcesz, możesz użyć mniej guacamole i kwaśnej śmietany.
- Jeśli chcesz, polej nachos łyżką salsy lub Pico de Gallo.
Krok 7. Ciesz się
W zależności od tego, jak gorące są twoje nachos, może być konieczne pozostawienie ich na stole na chwilę, zanim się nimi skosztujesz. Podawaj jeszcze ciepłe i zapewnij dodatkowe talerze i serwetki do dzielenia się. Ciesz się nim jako danie główne z tacos, burrito, skrzydełkami z kurczaka lub czymkolwiek chcesz!
Metoda 2 z 3: Robienie nachos w piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik
Umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 176 stopni Celsjusza.
Krok 2. Wyłóż patelnię
Użyj folii do wyłożenia blachy do pieczenia i wylej na nią wszystkie chipsy ziemniaczane, wylewając je równomiernie. Folia aluminiowa służy do ułatwienia późniejszego czyszczenia patelni. Folia ułatwia również przenoszenie ugotowanych nachos na osobny talerz.
Krok 3. Podgrzej fasolę
W małym rondlu na małym ogniu usmaż smażoną fasolę, aż będzie wystarczająco miękka, aby zalać nachosy. Czasami trzeba mieszać, aż fasola będzie ciepła.
Nie rozgotuj fasoli do wrzenia, to sprawi, że będą suche i twarde
Krok 4. Wlej ciepłe orzeszki ziemne na chipsy ziemniaczane
Wylej 2 szklanki orzechów na powierzchnię chipsów ziemniaczanych. Wlać tak równomiernie, jak to możliwe. Posyp 4 łyżki pokrojonych w kostkę zielonych chili na chipsy ziemniaczane, jeśli chcesz pikantne nachos.
Krok 5. Posyp serem na wierzchu
Użyj wstępnie zawiniętego tartego sera lub sera, który sam zetrzesz i posyp równomiernie na nachos. Użyj około 2 szklanek sera. Celem tego kroku jest pokrycie wszystkich chipsów ziemniaczanych cienką warstwą sera. Możesz użyć mniej lub więcej sera, w zależności od upodobań.
Krok 6. Dodaj ostatnie poprawki
Wyjmij patelnię z piekarnika, gdy orzechy będą gorące, a ser się roztopi. Upewnij się, że nosisz rękawice kuchenne podczas wyjmowania patelni. Nachosy polać filiżanką kwaśnej śmietany i filiżanką guacamole.
Wlej łyżkę salsy lub Pico de Gallo, jeśli chcesz
Krok 7. Ciesz się
Fasola i ser mogą być nadal bardzo gorące, więc przed zjedzeniem musisz odstawić nachos na kilka minut. Podawaj jeszcze ciepłe z wybranym napojem.
Metoda 3 z 3: Dodawanie dodatkowych posypek i odmian
Krok 1. Spraw, aby nachosy były mięsiste
Same nachosy smakują całkiem nieźle, ale można je jeszcze ulepszyć, dodając do nich mięso. Możesz użyć świeżego mięsa, ale jest to również dobra okazja do wykorzystania resztek mięsa. Dodaj kg gotowanej mielonej wołowiny, mielonej wieprzowiny lub małe kawałki kurczaka na nachosy lub wymieszaj z orzechami.
Krok 2. Dodaj zimne posypki
Pokrój zimną sałatę, dodaj pokrojone w plastry świeże awokado, pokrojone czarne oliwki, krążki jalapeo, pokrojone w kostkę świeże pomidory, pokrojoną szalotkę lub kolendrę. Staraj się być kreatywny i dodawać jak najwięcej lub jak najmniej składników. Możesz również dodać lub zredukować guacamole lub śmietanę, w zależności od upodobań.
Krok 3. Bądź kreatywny z serem
Możesz dodać wiele różnych serów, aby zrobić idealne nachos. Spróbuj pepperjack cheese, Colby jack, Monterey jack lub dowolnego ulubionego lub innego sera.
Pepper Jack to bardziej pikantny ser, więc uważaj, jeśli podzielisz się tym daniem ze znajomymi
Krok 4. Dodaj sos
Jeśli lubisz bardziej ostre nachos, spróbuj użyć ulubionego sosu chili. Jeśli dzielisz się ze znajomymi, upewnij się, że nie dodasz zbyt dużo sosu chili.
Porady
- Użyj grubych chipsów ziemniaczanych. Cienkie chipsy ziemniaczane mogą być chrupiące i smaczne, ale nie wytrzymają ciężaru posypki i mogą się łatwo złamać, gdy je zjesz.
- Zetrzyj własny świeży ser. Ser Monterey Jack rozpuści się w najlepszych nachosach, podczas gdy zwykły ser cheddar będzie trochę pachniał.
- Ułóż nachosy na pół. Aby uzyskać maksymalną chrupkość i kleistość, zacznij od pojedynczej warstwy chipsów ziemniaczanych, która całkowicie zakrywa spód talerza. Następnie wlej wszelkie dodatki, które wymagają podgrzania i/lub stopienia, takie jak orzechy, mielona wołowina i ser. Wlej chipsy ziemniaczane z powrotem na wierzch i powtórz z gorącą posypką, zanim włożysz je do piekarnika i posyp zimną posypką.
- Zrób to rozmiar do gryzienia. Pokrój kurczaka w cienkie plasterki i pokrój mięso na małe kawałki. Mielona wołowina również powinna być zrobiona w małych kawałkach.
- Twój piekarnik lub kuchenka mikrofalowa mogą gotować się wolniej lub szybciej. Po prostu miej oko na swoje nachosy. Twoje nachos są gotowe, gdy ser się rozpuści.
- Możesz spróbować poeksperymentować z posypką. Nachos to świetny sposób na wykorzystanie resztek gotowanego mięsa.
- Kiedy skończysz, umyj nachosy. To brudne naczynia, których nie chcesz zostawić do jutra rano. Roztopiony ser jest łatwy do czyszczenia po natychmiastowym umyciu.
