Dobre chile jest tradycyjnie gotowane i wymaga wielu godzin uwagi, ale w garnku wystarczy wymieszać wszystkie składniki i pozwolić mu się ugotować. Rano przygotuj chilli, a po południu wróć do domu, by poczuć aromat pachnącego dania z suszonej fasoli i mnóstwa przypraw. Czytaj dalej ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.
Składniki
- 1 łyżka oleju do gotowania
- 2 funty (0,9 kg) wołowiny
- 1 duża cebula
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 2 14-uncjowe puszki pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 6 uncji butelka pokrojonego jalapeno
- 1 szklanka suchej fasoli pinto
- 1 szklanka suchej fasoli
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie składników
Krok 1. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu
Krok 2. Gotuj wołowinę na patelni, aż będzie brązowa
Użyj łopatki, aby rozbić go na kawałki podczas gotowania. Kontynuuj gotowanie wołowiny, aż się zarumieni i rozłupuj ją, aż się ugotuje.
Krok 3. Wyjmij i przenieś wołowinę na talerz
Krok 4. Pokrój cebulę w kostkę
Krok 5. Pokrój zieloną i czerwoną paprykę w kostkę
Krok 6. Posiekaj czosnek
Metoda 2 z 3: Gotowanie Chili
Krok 1. Umieść wszystkie składniki na patelni
Krok 2. Dodaj tyle wody, aby pokryć wszystkie składniki
Krok 3. Zamknij kociołek
Krok 4. Gotuj chili na dużym ogniu przez 6-8 godzin
Krok 5. Podawaj chili
Po zakończeniu chili będą miały ciemnoczerwono-brązowy odcień. Podawać z posiekaną cebulą i kawałkami ciasta lub chipsami tortilla.
Metoda 3 z 3: Wypróbowanie różnych odmian
Krok 1. Zrób garnek z białej fasoli
Ta pyszna odmiana chili ugotowanej na patelni używa indyka zamiast wołowiny. Zastąp fasolę fasolą zwyczajną i fasolą pinto w miejsce wspaniałej fasoli północnej i używaj dużo zielonego pieprzu.
Krok 2. Zrób chili w stylu teksańskim
Możesz pominąć fasolę i zdecydować się na 2 funty (0,9 kg) steku z polędwicy wołowej zamiast wołowiny. Mięso i warzywa gotuj powoli, aż mięso będzie miękkie.
Krok 3. Zrób wegetariański garnek chili
Zastąp wieprzowinę dodatkową czarną fasolą i dodaj marchewki, seler, słodkie ziemniaki i inne warzywa, które lubisz. Namocz składniki chili w bulionie warzywnym zamiast w wodzie. Po gotowaniu przez 6-8 godzin twoje wegetariańskie chili będzie absolutnie pyszne.
Krok 4. Gotowe
Porady
- Pomidory nie są tak naprawdę potrzebne do chili. Aby poprawić smak lub uniknąć alergii, zastąp sok pomidorowy bulionem wołowym lub innym płynem.
- Spróbuj udekorować chili odrobiną świeżych kawałków, takich jak cebula, kolendra, pomidory i ser, chili w proszku i nie tylko.
- Niektóre papryki są ostrzejsze niż inne. Ostrożnie wybieraj papryki. Jeśli używasz bardzo ostrej odmiany, spróbuj dodać na początek małe porcje papryki, bez pestek i rdzenia; zawsze możesz dodać więcej później.
- Jeśli lubisz chili, które nie ma zbyt wiele „wołowiny”, spróbuj dodać pół puszki ketchupu w połowie procesu gotowania.
