Istnieją różne powody, dla których możesz mieć trudności z żuciem jedzenia, takie jak chirurgia stomatologiczna (wypełnianie lub usuwanie zębów), uszkodzenie kości podbródka/twarzy, które powoduje zamknięcie podbródka oraz ból po aparatach ortodontycznych. Ponadto leczenie raka lub operacja głowy mogą również utrudnić żucie. Chociaż żucie nie jest konieczne do utrzymania zdrowej lub zbilansowanej diety, bez żucia będzie coraz trudniej utrzymać zdrową dietę. Jednak przy odrobinie planowania i przygotowań nadal możesz cieszyć się zdrowymi, pożywnymi posiłkami.
Krok
Metoda 1 z 2: Przygotowanie do ograniczonej diety
Krok 1. Skonsultuj się z lekarzem
Twój lekarz może doradzić ci ograniczenia żywieniowe i konsystencję żywności, która jest bezpieczna do spożycia (takiej jak owsianka lub płyn). Ponadto lekarz może również powiedzieć, jak długo należy przestrzegać diety.
- Zapytaj lekarza o tabu i pokarmy, które można wyraźnie spożywać. Uzyskanie jasnych informacji jest lepsze niż przypadkowe zjedzenie czegoś bolesnego lub spowodowanie poważniejszej choroby.
- Zapytaj również, czy możesz być niedożywiony lub czy są jakieś rodzaje żywności, które powinny być spożywane codziennie/unikać.
- Zaleca się również wizytę u dietetyka, aby uzyskać dietę zgodną z występującymi problemami zdrowotnymi. Poproś swojego lekarza o skierowanie do dietetyka.
Krok 2. Napisz plan posiłków
Ten plan może pomóc Ci jeść posiłki, więc nie musisz zgadywać, co jesz.
- Zapisz plan posiłków i przekąsek, który odpowiada Twojemu stanowi na dany tydzień. Być może będziesz musiał wypróbować różne przepisy, zwłaszcza jeśli przez długi czas musisz utrzymywać ograniczoną dietę.
- Przykładowe menu oparte na miękkich pokarmach: płatki owsiane na śniadanie, zupa mięsna na lunch i stek na parze z brokułami na kolację.
- Przykłady diet płynnych: jogurt z gładkimi brzoskwiniami na śniadanie, zielony koktajl (ze szpinakiem, mlekiem, mrożonymi owocami i proszkiem białkowym) na lunch i zupa z czarnej fasoli na obiad.
- Twój lekarz może mieć przykładowy plan posiłków. Poproś o kopię przykładowego planu posiłków do zabrania do domu, jako przewodnik po planach posiłków na kilka dni.
Krok 3. Po ułożeniu planu posiłków i konsultacji z lekarzem, zrób zakupy zgodnie z dietą
Przygotowanie odpowiednich składników żywności ułatwi Ci przestrzeganie ograniczonej diety.
- Pamiętaj, że możesz gotować twarde lub stałe pokarmy za pomocą pewnych technik, aby były bezpieczne do spożycia. Na przykład jabłka można ugotować w sosie lub puree, które łatwiej przeżuć i połknąć.
- Zastanów się również nad zakupem gotowych do spożycia składników w pożądanym kształcie. Jeśli możesz jeść tylko płynne pokarmy, kup zupy o niskiej zawartości sodu, takie jak zupa pomidorowa, dynia piżmowa i zupa z czarnej fasoli, które są w postaci płynnej. Jeśli możesz jeść miękkie produkty, kup mrożone owoce lub warzywa (które po ugotowaniu staną się bardzo miękkie) lub zupy i zupy z działu żywności przygotowanej w sklepie spożywczym.
Krok 4. Kup niezbędne przybory kuchenne, aby ułatwić Ci przestrzeganie diety
Ponadto przy odpowiednim sprzęcie możesz być bardziej elastyczny w przygotowywaniu różnych potraw w domu.
- Robot kuchenny to niezbędne narzędzie. To narzędzie może rozbić twarde jedzenie na małe kawałki, a nawet na owsiankę. Możesz użyć robota kuchennego do zmielenia owoców i warzyw lub posiekania różnych mięs (ryby, kurczaka lub wołowiny). Warto mieć robota kuchennego, jeśli możesz jeść wyrafinowane potrawy i nie musisz zamieniać jedzenia w puree.
- Jeśli koniecznie musisz jeść jedzenie o konsystencji podobnej do owsianki, użyj blendera. Możesz użyć blendera do posiekania różnych potraw i przygotowania płynnych potraw. Blender może również pomóc w przygotowaniu koktajli z różnych twardych i surowych potraw. Na przykład możesz zmiksować surowy szpinak w smoothie i nadal będzie puree.
- Patelnia wolnowaru jest również przydatna dla tych, którzy chcą przygotować miękkie lub miękkie jedzenie. Te patelnie zmiękczają żywność przy długim procesie gotowania, a potrawy wolnowarowe można łatwo żuć lub połykać.
Metoda 2 z 2: Przygotuj i ugotuj odpowiednie jedzenie
Krok 1. Uwzględnij miękkie źródła białka
Białko jest ważnym składnikiem odżywczym, który musi znaleźć się w Twojej diecie. Dieta bez białka jest niezdrowa, w wyniku czego możesz stracić wagę lub masę mięśniową. Spożywanie wystarczającej ilości białka podczas stosowania diety płynnej lub miękkiej może być trudne lub nieprzyjemne, w zależności od zasad lub modyfikacji wymaganych w diecie.
- Jeśli możesz jeść tylko płynne pokarmy, spróbuj jeść płynne białko, takie jak płynna zupa fasolowa (taka jak zupa z czarnej fasoli), tofu w zupie, hummus lub inne zupy i zupy na puree.
- Możesz również przetwarzać mięso (takie jak mielona wołowina/kurczak/ryba), aż stanie się naprawdę miękkie. Dodanie sosu lub bulionu może rozmrozić mięso.
- Jeśli możesz jeść miękkie pokarmy i nie polegasz całkowicie na płynach, spróbuj steków lub klopsików z sosem/rosołem, miękkiej grillowanej ryby (takiej jak tilapia lub łosoś), tuńczyka/sałaty jajecznej, papryczek tofu, jajecznicy, zup lub innych sosów żywność, a także przetworzone mięso, które jest gotowane lub grillowane, aby mięso było naprawdę miękkie, takie jak zupa z żeberek.
Krok 2. Spożywaj produkty mleczne jako alternatywne źródło białka
Większość produktów mlecznych można spożywać, nawet jeśli Twoja dieta jest ograniczona. Produkty mleczne, które zawierają białko, wapń i witaminę D, mogą również pomóc w łatwiejszym utrzymaniu zdrowej diety.
- Pij zwykły jogurt lub jogurt grecki. Jogurt to pokarm miękki, który nadaje się do spożycia w ramach diety ograniczonej. Zwykły jogurt może być łatwiejszy do żucia i połykania, ponieważ ma cieńszą konsystencję niż jogurt grecki. Wybierz jogurt, który pasuje do Twojej diety.
- Twaróg jest również bogatym w białko produktem mlecznym, który nadaje się do diety płynnej/miękkiej. Jeśli musisz jeść naprawdę miękkie potrawy, zmiksuj twarożek w blenderze lub robocie kuchennym, aż stanie się puree.
- Picie mleka lub dodawanie mleka do innych produktów spożywczych (takich jak zupy, zupy lub koktajle) może pomóc w łatwym spożywaniu białka.
- Jeśli nie możesz jeść nabiału z powodu alergii, spróbuj alternatywnych produktów mlecznych, takich jak mleko sojowe lub migdałowe/ser/jogurt.
Krok 3. Gotuj i przygotuj owoce i warzywa do miękkości
Wiele owoców i warzyw, zwłaszcza surowych lub lekko ugotowanych, będzie twardych i zbyt twardych do żucia/połknięcia. Ogólnie rzecz biorąc, przed spożyciem należy przetwarzać warzywa/owoce, aż zmienią konsystencję.
- Spróbuj jeść mrożone owoce lub warzywa, takie jak brokuły, kapusta, kiełki fasoli lub jagody. Ogólnie rzecz biorąc, po rozmrożeniu lub podgrzaniu mrożone owoce/warzywa zmiękną.
- Warzywa gotuj na parze, aż z łatwością je zmiękniesz, używając widelca lub malaksera. Czasami zbyt długie gotowanie na parze warzyw (takich jak brokuły) może je zmiękczyć. Spróbuj zmiękczyć ziemniaki, marchew, groszek lub inne warzywa.
Krok 4. Ostrożnie wybieraj produkty na bazie zbóż
Produkty zbożowe, takie jak chleb, ryż lub makaron, są mniej odpowiednie do jedzenia na diecie miękkiej/płynnej, ponieważ po zmiękczeniu mogą być lepkie i wymagać więcej żucia.
- Płatki owsiane, śmietanka pszenna lub inne gorące płatki zbożowe mogą być miękkimi lub płynnymi opcjami żywności. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, może być konieczne zmielenie kilku rodzajów płatków zbożowych.
- Możesz również mieszać niektóre rodzaje ziaren (takie jak płatki owsiane) w smoothie.
Krok 5. Zrób zupę lub koktajl
Przygotowanie zup lub koktajli to dobry sposób na zaspokojenie spożycia pokarmu dla tych z was, którzy są na diecie płynnej lub papkowatej. Możesz dostosować swoją zupę, dodając różne odżywcze składniki.
- Przygotowując zupy/koktajle, dodaj różne owoce i warzywa. Mieszanie owoców i warzyw może pomóc w uzyskaniu potrzebnych składników odżywczych.
- Zupa jest dobrym preparatem do spożycia białka i warzyw. Gotuj składniki do miękkości lub w razie potrzeby zmiksuj.
- Możesz robić koktajle z różnych produktów spożywczych, w tym produktów mlecznych, owoców, warzyw, a nawet masła orzechowego. Użyj blendera, aby zrobić gładkie, płynne smoothie.
- Możesz również mieszać zwykły proszek białkowy z zupami lub koktajlami, aby uzyskać więcej białka.
Krok 6. Kup napój zastępujący posiłek
Jeśli jesteś pod presją i potrzebujesz natychmiastowego jedzenia, rozważ zakup napoju zastępującego posiłek. Te suplementy na ogół zawierają wystarczającą ilość białka, kalorii i witamin.
- Do wyboru jest wiele napojów zastępujących posiłek. Znajdź napój, który odpowiada Twoim potrzebom białka i kalorii.
- Napoje zastępujące posiłek są dostępne w postaci proszku lub gotowej do podania. Dodawaj napoje w proszku do koktajli, aby zwiększyć wartość odżywczą koktajli.
- Zachowaj ostrożność podczas spożywania napojów bogatych w cukier lub kalorie. Te napoje mogą zwiększyć wagę, jeśli są spożywane nieostrożnie.
Krok 7. Kup płynne suplementy diety
Możesz potrzebować suplementu, w zależności od tego, jak długo byłeś na ograniczonej diecie. Te suplementy mogą pomóc Ci zaspokoić Twoje potrzeby żywieniowe, gdy Twoja dieta jest ograniczona.
- Znajdź w 100% multiwitaminowy i multimineralny suplement dla doskonałych rezultatów.
- Dodawaj suplementy do jedzenia lub bierz suplementy bezpośrednio.
- Skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem suplementów.
Porady
- Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety. Uzyskaj również jak najwięcej informacji o tematach tabu od swojego lekarza.
- Dieta płynna może utrudnić Ci stosowanie diety zbilansowanej pod względem odżywczym, jeśli nie jest ona starannie zaplanowana. Obserwuj spożycie pokarmu, aby upewnić się, że spożywasz wystarczającą ilość składników odżywczych.
- Wypróbuj nowe przepisy lub znajdź w Internecie przepisy/wskazówki dotyczące diety miękkiej/płynnej.
- Przepisy na miękkie pokarmy lub przeciery można znaleźć w kilku źródłach, takich jak przewodnik i przepisy dotyczące diety puree i miękkiej diety oraz przewodnik po przepisach na puree.
