Niezależnie od tego, czy chcesz utrzymać ciepło potraw podczas serwowania, czy obawiasz się o bezpieczeństwo żywności, ważne jest utrzymywanie temperatury, aby jedzenie było gorące. Na szczęście istnieje wiele prostych sposobów na zrobienie tego samemu w domu. Możesz użyć przyborów kuchennych lub hermetycznych pojemników, aby utrzymać je w cieple, użyć chłodziarek i zrobić z nich przenośne pojemniki grzewcze lub podawać jedzenie na gorących płytach, aby naczynia nie wystygły. Tak czy inaczej, możesz dostać gorące jedzenie w dowolnym miejscu.
Krok
Metoda 1 z 4: Korzystanie z urządzeń kuchennych
Krok 1. Włącz wolną kuchenkę na ustawienie „Keep Warm” do zup i gulaszu
Rozgrzej patelnię przed włożeniem do niej jedzenia, aby jedzenie nie wystygło. Ustawienie „Keep Warm” utrzyma temperaturę żywności na poziomie około 80 °C bez względu na to, jak długo powolna kuchenka jest włączona.
- Wolnowary to doskonały wybór do potraw wodnistych, takich jak zupy, gulasze, sosy lub puree ziemniaczane.
- Jedzenie będzie nadal lekko się gotować, a konsystencja może się zmienić, jeśli zostanie zbyt długo pozostawiona.
- Po wyłączeniu powolnej kuchenki żywność może pozostać w niej ciepła i bezpieczna przez około 2 godziny.
Krok 2. Trzymaj mięso i duże potrawy w piekarniku w temperaturze 90 °C
Rozgrzej piekarnik do najniższego ustawienia i przenieś gorące jedzenie do pojemnika nadającego się do pieczenia w piekarniku. Umieść pojemnik na środkowej półce i pozostaw w piekarniku do 2 godzin.
Po 20 minutach sprawdź jedzenie termometrem, aby upewnić się, że ma powyżej 60 °C. W przeciwnym razie zwiększ nieco ustawienie temperatury
Krok 3. Zagotuj gorącą wodę, aby zagotować jedzenie w małej misce lub rondlu
Napełnij duży garnek wodą do połowy i podgrzej na kuchence na średnim ogniu. Sprawdź wodę termometrem, aby upewnić się, że ma około 70 °C. Umieść małą miskę lub garnek z jedzeniem na środku dużego garnka z przegotowaną wodą.
- Możesz stosować tę metodę tak długo, jak długo piec jest ustawiony na najniższym ogniu i wystarczy dodać wodę, która wyparowała z ciepłą wodą.
- Od czasu do czasu mieszaj jedzenie, aby spód się nie przypalił.
Krok 4. Użyj palnika spirytusowego pod aluminiową patelnią cateringową
Otwórz pokrywę zbiornika paliwa za pomocą tępego przedmiotu, np. łyżki. Umieść palnik spirytusowy pod patelnią cateringową przed rozpaleniem ognia za pomocą uniwersalnego pieca butanowego. Paliwo wystarczy na 2 godziny użytkowania, zanim się wyczerpie. Po zakończeniu użytkowania wyłącz ogrzewanie, umieszczając na nim pokrywę pieca.
- Zawsze bądź ostrożny podczas pracy z takim otwartym ogniem.
- Paliwo do pieców gastronomicznych można kupić w postaci żelu lub knota. Sposób, w jaki działają, jest taki sam.
Metoda 2 z 4: Przechowywanie gorącego jedzenia na wynos
Krok 1. Włóż zupy i gulasze do żaroodpornego termosu
Włóż zupę do wysokiego termosu, gdy jest jeszcze gorąca. Załóż pokrywkę tak szczelnie, jak to możliwe, gdy tylko doda się jedzenie. Zjedz jedzenie w ciągu 4 godzin, zanim ostygnie i rozwiną się bakterie.
- Spójrz na opakowanie termosu, aby określić, jak długo można w nim bezpiecznie przechowywać żywność.
- Rozmiar termosu jest zwykle przeznaczony tylko na jedną porcję jedzenia.
Krok 2. Kup żaroodporną torbę na więcej potraw
Podobnie jak w przypadku torebek używanych do dostarczania pizzy, w torebkach zatrzymujących ciepło możesz przechowywać żywność, zachowując jej ciepło przez całą podróż. Gorące jedzenie owinąć pokrywką lub folią przed włożeniem do torby. Użyj torebki żaroodpornej do 3 godzin przed podaniem.
Torby żaroodporne można kupić w sklepach wielobranżowych lub specjalistycznych sklepach z artykułami kuchennymi. Dostępne są rodzaje woreczków wielokrotnego lub jednorazowego użytku
Krok 3. Kup przenośny podgrzewacz żywności, aby utrzymać ciepło żywności w samochodzie
Poszukaj gorących lub zimnych pojemników na lunch, które można podłączyć do gniazda zapalniczki w samochodzie. Napełnij pojemnik gorącym jedzeniem, a następnie podłącz go podczas podróży. Pojemnik wykorzysta energię z samochodu, aby utrzymać żywność w bezpiecznej temperaturze.
- Gniazdko należy podłączać tylko wtedy, gdy samochód jest uruchomiony, aby nie rozładować akumulatora.
- Sprawdź napięcie wymagane przez gniazdo, aby zobaczyć, czy wtyczka zapalniczki może wytworzyć tyle energii. W przeciwnym razie gniazdo może spowodować zwarcie.
Metoda 3 z 4: Wykonanie pojemnika odpornego na ciepło
Krok 1. Przykryj wnętrze lodówki folią aluminiową
Lodówki są przeznaczone do utrzymywania chłodu, ale można ich również używać do utrzymywania gorących potraw. Przyklej dwie warstwy folii aluminiowej do wewnętrznej ściany pudełka. Aluminium zatrzyma ciepło w środku.
Krok 2. Owiń pojemnik na gorącą żywność kolejnym arkuszem folii
Rozłóż na stole szeroką folię aluminiową i umieść gorący pojemnik na środku. Upewnij się, że jedzenie jest naprawdę gorące, gdy pojemnik jest owinięty folią. Użyj kilku arkuszy folii, aby całkowicie owinąć pojemnik.
Użyj rękawic kuchennych, aby owinąć pojemnik folią, aby nie poparzyć rąk
Krok 3. Umieść pojemnik w lodówce
Umieść pojemnik w lodówce. Ciepło z pojemnika przekazywane jest przez folię aluminiową i ogrzewa całą chłodnicę.
Krok 4. Zrób 2 lub 3 worki grzewcze, wypełniając nową skarpetę ryżem
Napełnij nowe bawełniane skarpetki ryżem do połowy. Następnie zawiąż górę, aby ryż się nie rozlał.
- Użyj liny, aby zawiązać skarpetę, aby była bezpieczniejsza.
- Suszony zielony groszek zadziała w ten sam sposób.
Krok 5. Włóż worek grzewczy do kuchenki mikrofalowej na 2-3 minuty
Użyj zwykłego ustawienia kuchenki mikrofalowej. Po zakończeniu worek będzie ciepły i utrzyma ciepło przez pewien czas.
Krok 6. Wsuń worek grzewczy na boki pojemnika na żywność
Wypełnij puste miejsca po obu stronach pojemnika. Torebka z ryżem doda ciepła do chłodziarki i utrzyma ciepło żywności.
Krok 7. Wypełnij szczeliny w lodówce ręcznikiem
Używaj czystych ręczników, aby zapobiec przesuwaniu się żywności podczas podróży. Upewnij się, że ręcznik mocno trzyma pudełko na lunch, aby utrzymać ciepło w środku.
Krok 8. Umieść termofor na ręczniku
Napełnij gorącą wodą gumowy termofor. Wodę do butelki łatwiej będzie nalewać za pomocą czajnika lub garnka z ustnikiem. Umieść butelkę z wodą na wierzchu lodówki, aby dodać końcowy element grzewczy, aby utrzymać ciepło żywności.
Po włożeniu butelki z wodą szczelnie zamknij lodówkę, aby zapobiec ucieczce ciepła
Krok 9. Spożywaj jedzenie w ciągu maksymalnie 2 godzin
Z czasem temperatura lodówki zacznie spadać. Przynieś termometr do żywności, aby sprawdzić temperaturę i upewnić się, że jest wyższa niż 60 °C.
Metoda 4 z 4: Utrzymywanie talerzy w cieple
Krok 1. Włóż naczynie do kuchenki mikrofalowej, aby szybko je podgrzać
Ułóż talerze i włóż je do kuchenki mikrofalowej. Ustaw kuchenkę mikrofalową na normalne ustawienie i podgrzewaj przez około 30 sekund na danie. Kiedy skończysz, użyj rękawic kuchennych, aby go podnieść, ponieważ talerz na pewno będzie gorący.
Krok 2. Umieść naczynie w piekarniku na najniższym stopniu grzania, jeśli płyta jest bezpieczna do podgrzania
Rozgrzej piekarnik do najniższego ustawienia, zwykle około 65-90 °C. Po rozgrzaniu włóż do niego stos talerzy i pozostaw na kilka minut. Użyj rękawic kuchennych, aby go wyjąć i pozwól mu nieco ostygnąć przed użyciem go do serwowania jedzenia.
Użyj piekarnika tostera wystarczająco dużego, aby zmieścić naczynia, jeśli chcesz zaoszczędzić energię
Krok 3. Kup elektryczny podgrzewacz płytowy, aby nadal móc korzystać ze sztućców
Podgrzewacz płytowy wygląda jak szeroka poduszka grzewcza, która składa się i można na niej położyć płyty. Podłącz grzejnik i włącz go. Całą płytkę owinąć w grzałkę i położyć na niej kolejną płytkę. Utrzymuj wszystkie talerze w cieple, aby utrzymać je w cieple przez 5 minut przed użyciem ich do podania jedzenia.
- Grzałki do naczyń można kupić online lub w sklepach z artykułami kuchennymi.
- W nagłych wypadkach możesz użyć dużej poduszki grzewczej przeznaczonej na plecy. To narzędzie można kupić w lokalnej aptece.
Porady
- Przykryj jedzenie na stole pokrywką lub folią aluminiową, aby zatrzymać ciepło.
- Użyj podgrzewacza do fotelika samochodowego, aby jedzenie kupowane na zewnątrz było ciepłe, gdy jedziesz do domu.
- Pamiętaj, aby podczas wspólnego obiadu utrzymywać ciepłe jedzenie.
