Gorąca czekolada jest idealna w chłodne dni i smakuje lepiej, jeśli czekolada nie jest w proszku. Ten artykuł przedstawia kilka sposobów na zrobienie własnego proszku kakaowego od podstaw w domu.
Składniki
Napój z gorącą czekoladą w kuchence mikrofalowej:
- mleko
- Cukier lub Stewia, w zależności od tego, co jest w porządku
- Kakao w proszku
- Woda
Napój Czekoladowy na Gorącą Wodę
- 2 łyżki kakao w proszku
- 4 łyżeczki cukru
- 0,2 litra wrzącej wody, czyli ile potrzeba
- 1/4 łyżeczki masła/margaryny (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
Krok
Metoda 1 z 3: Napój z gorącą czekoladą w kuchence mikrofalowej
Krok 1. Poznaj pojemność swojego kubka
Większość kubków ma objętość 0,3 litra, ale niektóre mają więcej niż 0,2 i 0,3 litra.
Krok 2. Włóż łyżkę stołową do kubka
Krok 3. Odmierz łyżeczkę proszku kakaowego i włóż do filiżanki
Możesz wprowadzić więcej, ale użyj tej miary po raz pierwszy.
Krok 4. Dodaj dwie łyżeczki wody
Następnym krokiem jest tzw. „zwilżenie pigmentu”. Dodaj cukier, wodę i kakao do całkowitego zwilżenia. Możesz to stwierdzić, patrząc na wygląd powierzchni. Jeśli powierzchnia jest lustrzana, namoczyłeś proszek kakaowy. Jeśli nie, mieszaj dalej i może dodaj kilka kropli wody.
Krok 5. Dodaj 2,5 cm mleka i wymieszaj, aby całkowicie wymieszać pastę kakaową i mleko
Pozostałą zawartość kubka napełnić mlekiem do 1,25 cm od krawędzi kubka. Mieszanina rozszerzy się po podgrzaniu do 5%, więc nie przepełniaj.
Krok 6. Włóż kubek do kuchenki mikrofalowej
- Dla filiżanki o pojemności 0,2 litra podgrzewaj (na najwyższym ustawieniu) przez minutę, 45 sekund.
- W filiżance o pojemności 0,3 litra podgrzewać dwie minuty, 10 sekund.
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj podwójnego bojlera do odparowania mleka na kuchence.
Krok 7. Monitoruj filiżankę przez ostatnie 20 sekund
Z jakiegoś powodu kakao ma tendencję do pienienia. Zwykle tak nie jest, ale na wszelki wypadek obserwuj swoją filiżankę. jeśli pojawi się piana, otwórz drzwi i zamieszaj. Chwyć łyżkę, zamknij drzwi i zakończ ogrzewanie.
Krok 8. Ciesz się
Metoda 2 z 3: Gorący napój czekoladowy
Krok 1. Przygotuj wszystkie materiały eksploatacyjne przed rozpoczęciem
Krok 2. Zagotuj wodę
Gdy woda się zagotuje, możesz dodać do filiżanki proszek kakaowy i cukier.
Krok 3. Wlej wrzątek do kubka wraz z innymi składnikami
Mieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
Krok 4. Dodaj 1/4 łyżeczki masła/margaryny, aby wzbogacić smak czekolady (opcjonalnie)
Mieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
Krok 5. Podawaj natychmiast
Ciesz się pysznym gorącym napojem przeciwutleniającym o bogatym smaku.
Metoda 3 z 3: Sugestie dotyczące posypywania
Krok 1. Wypróbuj jeden z następujących dodatków do domowego napoju czekoladowego:
- Dodatkowy cynamon lub proszek kakaowy na wierzchu napoju, jeśli wolisz.
-
Dodaj pianki, bitą śmietanę i startą czekoladę. Jeśli dodasz za dużo kakao w proszku, dodaj mleko do napoju.
Jeśli jesteś weganinem, kup wegańskie pianki w sklepie ze zdrową żywnością
- Możesz też dodać bitą śmietanę, jeśli chcesz
- Spróbuj dodać ekstrakt z mięty pieprzowej, aby było chłodniej.
Porady
- Spróbuj dodać kawę, aby zastąpić trochę mleka. Jeśli jesteś odważny, dodaj cynamon i pieprz cayenne, aby zrobić „gorącą czekoladę Majów”!
- Wegetarianie i weganie mogą zastąpić mleko mlekiem sojowym, wodą ryżową lub mlekiem pełnoziarnistym. Mleko sojowe waniliowe będzie świetnie smakować, jeśli użyjesz produktu dobrej jakości.
- Nie używaj cukru, jeśli lubisz mocny, gorzki smak kakao. Nie każdy lubi ten smak, ale jest świetny, gdy się do niego przyzwyczaisz.
- Jeśli brakuje smaku kakaowego, dodaj więcej.
- Jeśli robisz gorącą czekoladę za pomocą czajnika zamiast kuchenki mikrofalowej, niektórzy lubią dodawać gorącą wodę po wsypaniu kakao do filiżanki, a mleko wlewa się na końcu. Zapobiega to pikantnemu smakowi mleka. To jest osobisty wybór, możesz nawet nie poczuć różnicy. Dobrze wymieszaj, bez względu na kolejność mieszania.
- Większość przeciwutleniaczy w czekoladzie pochodzi z kakao. Więc ciesz się bez poczucia winy.
- W metodzie 1 zaoszczędź czas, podgrzewając mleko (lub wodę) podczas przygotowywania pasty kakaowej. Mleko pełne trudno jest zagotować, jeśli podgrzeje się je w kuchence mikrofalowej. Makaron łatwiej rozpuszcza się w gorącym mleku.
- Jeśli metoda 1 jest dla Ciebie za trudna, możesz wlać 2/3 mleka do filiżanki. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 45 sekund. Weź to i dodaj 2-3 łyżki proszku kakaowego. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez minutę. Cieszyć się!
Ostrzeżenie
- Weź łyżkę przed umieszczeniem filiżanki w kuchence mikrofalowej.
- Zachowaj ostrożność podczas nalewania wrzącej wody.
- Staraj się nie przegrzewać napoju. Należy również pamiętać, że ciepło będzie trwało około 20 sekund (powyżej).
- Upewnij się, że filiżankę można podgrzać w kuchence mikrofalowej.
- Uważaj przy pierwszym piciu z kubka, bo wciąż jest gorący
- Jeśli nie tolerujesz laktozy, podawaj mleko sojowe, mleko migdałowe lub mleko bez laktozy.
