Skórki ziemniaczane są idealną przekąską na kolejny grill na podwórku i zawsze są dodatkiem, gdy spędzasz cały dzień przed telewizorem oglądając wydarzenia sportowe. Możesz sprawić, że będzie zabawiać gości lub jako przekąska dla siebie tylko dlatego, że chcesz zjeść pyszne chrupiące ziemniaki. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić różne skórki z ziemniaków, wykonaj następujące kroki.
Składniki
Prosta skórka ziemniaczana
- 0,9 kg pieczonego ziemniaka
- 2 szklanki startego sera cheddar
- 1 pęczek szalotki
- 4 łyżki płatków boczku
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
Nacho Skórka Ziemniaczana
- 3 czerwone ziemniaki
- 3 łyżki niesolonego masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka nasion czarnego pieprzu
- 1/4 funta wołowiny
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 1/2 szklanki pokrojonej sałaty
- 1 plasterek pomidora
- 1/2 szklanki pokrojonych czarnych oliwek
- 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki pokruszonych chipsów kukurydzianych
- 1 szklanka ciepłego sosu serowego
Skórka Z Roztopionego Ziemniaka Tuńczyka
- 8 Rudych ziemniaków
- 2 łyżeczki masła niesolonego
- 1 1/2 szklanki sałatki z tuńczyka
- 1 1/2 szklanki startego sera provolone
- sól i pieprz do smaku
Niskotłuszczowa Skórka Ziemniaczana
- 4 duże ziemniaki
- 4 duże ziemniaki
- beztłuszczowy olej w sprayu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki sosu Tabasco
- 4 plastry chudego wędzonego indyka
- 1 szklanka chudego tartego sera cheddar
- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 4 posiekane dymki
- 1/2 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
Krok
Metoda 1 z 4: Prosta skórka ziemniaczana
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 175°C
Krok 2. Upieczony ziemniak o wielkości 0,9 kh przekroić wzdłuż na pół
Krok 3. Zrób dziury w ziemniakach widelcem
Każdy ziemniak nakłuć kilka razy widelcem. Pomoże to gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej.
Krok 4. Piecz ziemniaki na dużym ogniu, aż będą ugotowane
Ziemniaki zawinąć w wilgotny ręcznik papierowy i włożyć do kuchenki mikrofalowej. Jeden ziemniak w kuchence mikrofalowej zajmuje około 5 minut, a 3 ziemniaki w kuchence mikrofalowej około 10 minut. Połóż kilka ziemniaków na talerzu i sprawdzaj, kiedy się opiekają, szturchając je widelcem.
Krok 5. Wyjmij ziemniaki z kuchenki mikrofalowej
Usuń mokre chusteczki i poczekaj, aż ziemniaki ostygną.
Krok 6. Zeskrob wnętrze ziemniaka
Za pomocą mocnej łyżki zeskrob zawartość ziemniaków, pozostawiając tylko skórę i cienką część ziemniaków. Jeśli zbyt mocno zeskrobujesz wnętrze ziemniaka, możesz rozerwać skórkę ziemniaka, co utrudni później ziemniakom zachowanie składników.
Krok 7. Zrób mieszankę ziemniaczaną
Połącz w misce 2 szklanki startego sera cheddar, 1 pęczek pokrojonej w kostkę szalotki i 4 łyżki płatków bekonu z ziemniakami. Mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Krok 8. Dopraw miksturę solą i pieprzem
Do mieszanki dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 9. Włóż skórki ziemniaczane do piekarnika na 5 minut
To sprawi, że będzie trochę chrupiąca.
Krok 10. Włóż miksturę do skórek ziemniaków
Piecz skórki ziemniaczane i nadzienie razem w piekarniku przez co najmniej 20 minut. Sprawdź piekarnik, aby upewnić się, że ser cheddar nie jest zwęglony. Gdy będzie gotowy, skórka będzie chrupiąca, a wnętrze pyszne i zarumienione.
Krok 11. Podawać
Wyjmij skórki z ziemniaków z piekarnika i schładzaj przez co najmniej 5 minut. Następnie podawaj z 1 szklanką kwaśnej śmietany lub łyżką kwaśnej śmietany na każdej skórce ziemniaczanej. Skórki ziemniaczane będą również smaczniejsze, jeśli zostaną podane ze szklanką piwa.
Metoda 2 z 4: Skórka Ziemniaczana Nacho
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204°C
Krok 2. Upiecz 3 ziemniaki Russet w piekarniku
Po umyciu ziemniaków użyj ręcznika papierowego, aby owinąć je nietłustym olejem w sprayu i umieść na patelni do ciasta. Upieczenie ziemniaków zajmie 45-60 minut. Możesz to przetestować nakłuwając widelcem.
Krok 3. Wyjmij ziemniaki z piekarnika
Odczekaj co najmniej 10 minut, aż ziemniaki ostygną.
Krok 4. Pokrój każdy ziemniak wzdłuż
Użyj noża, aby odciąć jeden długi pasek wierzchołka każdego ziemniaka, aby podzielić go na dwie połówki.
Krok 5. Usuń nadzienie z ziemniaków
Użyj łyżki, aby usunąć większość nadzienia z ziemniaków, pozostawiając tylko 10-20% nadzienia w każdym ziemniaku. Powtórz ten proces dla każdej połowy ziemniaka.
Krok 6. Rozpuść 3 łyżki niesolonego masła w kuchence mikrofalowej
Umieść w misce z pokrywką nadającą się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść przez 30-60 sekund do uzyskania płynnej konsystencji. Pamiętaj, aby przykryć miskę, w przeciwnym razie ser się rozpryśnie.
Krok 7. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury
Krok 8. Posmaruj masłem skórki ziemniaków
Użyj pędzla lub chusteczki, aby posmarować skórę wewnętrzną i zewnętrzną masłem. Dzięki temu będzie bardziej chrupiąca i nie będzie się przypalać.
Krok 9. Dopraw wnętrze każdej skórki ziemniaczanej solą i pieprzem
Dodaj tylko szczyptę soli i pieprzu na każdą skórkę ziemniaczaną. Możesz dodać więcej, w zależności od gustu.
Krok 10. Piecz skórki przez 8 do 10 minut
Poczekaj, aż wnętrze stanie się chrupiące.
Krok 11. Wyjmij z piekarnika
Krok 12. Włóż do skóry 0,4 kg wołowiny i 1 szklankę startego sera cheddar
Rozprowadzić równomiernie na skórze.
Krok 13. Gotuj skórkę przez 3 do 5 minut
Gotuj, aż ser się rozpuści.
Krok 14. Ponownie wyjmij skórkę z piekarnika
Krok 15. Faszeruj skórki filiżanką pokrojonej sałaty, 1 pokrojonym pomidorem, filiżanką pokrojonych czarnych oliwek i 1 obranym i pokrojonym w kostkę awokado
Krok 16. Zmiażdż kubki kukurydziane na każdej skórze
Krok 17. Polej skórki ziemniaków 1 szklanką ciepłego sosu serowego
Krok 18. Włóż skórki ziemniaczane z powrotem do piekarnika
Gotuj przez kolejne 3 do 5 minut, aż ciepły ser się rozpuści.
Krok 19. Wyjmij ziemniaki z piekarnika
Posyp solą do smaku.
Krok 20. Służyć
Ciesz się tym idealnym daniem ze skórki ziemniaczanej nacho. Możesz cieszyć się nim tak, jak jest lub dodać do mieszanki kwaśną śmietanę. To danie będzie bardziej idealne z kuflem piwa.
Metoda 3 z 4: Skórki z roztopionych ziemniaków
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204°C
Krok 2. Upiecz 8 ziemniaków Russet w piekarniku
Po umyciu ziemniaków owinąć je ręcznikiem papierowym w beztłuszczowym oleju w sprayu i położyć na blasze do pieczenia. Upieczenie ziemniaków zajmie 45-60 minut. Możesz to przetestować nakłuwając widelcem.
Krok 3. Wyjmij ziemniaki z piekarnika
Odczekaj co najmniej 10 minut, aż ziemniaki ostygną.
Krok 4. Pokrój każdy ziemniak wzdłuż
Użyj noża, aby odciąć jeden długi pasek wierzchołka każdego ziemniaka, aby podzielić go na dwie połówki.
Krok 5. Przygotuj piekarnik do pieczenia
Krok 6. Usuń nadzienie z ziemniaków
Pozostaw tylko 0,4 cm nadzienia ziemniaczanego, aby skóra była bardziej jędrna.
Krok 7. Rozpuść 2 łyżki niesolonego masła w kuchence mikrofalowej
Umieść w misce z pokrywką nadającą się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść przez 30-60 sekund do uzyskania płynnej konsystencji. Pamiętaj, aby przykryć miskę, w przeciwnym razie ser się rozpryśnie.
Krok 8. Posmaruj skórki ziemniaków od wewnątrz i na zewnątrz roztopionym masłem
Dzięki temu ziemniaki będą bardziej chrupiące i nie będą się przypalać.
Krok 9. Dopraw skórki ziemniaków solą i pieprzem
Skórki ziemniaków dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 10. Połóż skórki ziemniaków na blasze do pieczenia
Upewnij się, że skórki ziemniaków są równomiernie rozłożone i nie stykają się ze sobą.
Krok 11. Wstaw do piekarnika na 3 do 5 minut
Obserwuj uważnie, żeby się nie poparzył. W połowie procesu gotowania możesz go odwrócić, aby obie strony skórki były równie chrupiące.
Krok 12. Wyjmij ziemniaki z piekarnika
Krok 13. Rozłóż 1 szklankę sałatki z tuńczyka równomiernie na skórkach ziemniaków
Za pomocą łyżki zanurz sałatkę w skórkach ziemniaków.
Krok 14. Posyp sałatkę z tuńczyka 1 szklanką startego sera provolone
Krok 15. Umieść skórki ziemniaków w grillu na 4 do 5 minut
Pozwól tuńczykowi się rozgrzać, a ser provolone roztopić i bąbelkować. Obserwuj skórkę ziemniaków, gdy są w piekarniku, aby upewnić się, że ser się nie przypali.
Krok 16. Służyć
Odczekaj 2-3 minuty, aż skóra ostygnie i spożywaj jako przekąskę lub nawet jako danie główne.
Metoda 4 z 4: Niskotłuszczowa skórka ziemniaczana
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204°C
Krok 2. Upiecz 4 duże ziemniaki w piekarniku
Po umyciu ziemniaków owinąć je ręcznikiem papierowym w beztłuszczowym oleju w sprayu i położyć na blasze do pieczenia. Upieczenie ziemniaków zajmie 45-60 minut. Możesz to przetestować nakłuwając widelcem.
Krok 3. Wyjmij ziemniaki z piekarnika
Odczekaj co najmniej 10 minut, aż ziemniaki ostygną.
Krok 4. Pokrój ziemniaki na ćwiartki wzdłuż
Użyj do tego ostrego noża.
Krok 5. Usuń nadzienie z ziemniaków
Użyj dużej łyżki, aby nabrać zawartość każdego ćwiartki ziemniaka, pozostawiając tylko cienką warstwę ziemniaka na skórce.
Krok 6. Przygotuj mieszankę do nadzienia z ziemniaków
W małej misce wymieszaj 1 łyżeczkę chili w proszku, łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i łyżeczkę sosu Tabasco. Mieszaj miksturę, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Krok 7. Włóż miksturę do ćwiartek ziemniaków
Krok 8. Umieść skórkę na dużej nieprzywierającej patelni do ciasta
Ułóż je w jednej warstwie, aby się nie stykały.
Krok 9. Posyp równomiernie 4 posiekane plastry chudego wędzonego indyka i 1 szklankę posiekanego niskotłuszczowego sera cheddar
Krok 10. Włóż skórki z powrotem do piekarnika
Piecz skórkę i mieszankę, aż ziemniaki i mieszanina będą chrupiące i zarumienione. Sprawdź ziemniaki, aby upewnić się, że ser się nie przypali. Upieczenie skóry zajmie około 15 minut.
Krok 11. Ponownie wyjmij ziemniaki z piekarnika
Pozwól skórkom ziemniaków ostygnąć przez co najmniej pięć minut.
Krok 12. Posyp skórę 2 średnimi pomidorami pokrojonymi w kostkę i 4 posiekanymi dymkami
Nada to świeży, chrupiący smak pieczonym skórkom ziemniaków.
Krok 13. Podawać
Każdą skórkę podawaj z 1 łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
