Różnorodność babeczek jest nieskończona. Możesz zrobić prawie każdy rodzaj muffinki w zależności od nastroju i gustu. Dla osób kochających słodycze idealna jest muffinka czekoladowa lub cynamonowa. Jeśli jesteś miłośnikiem owoców, babeczki jagodowe lub żurawinowe są dla Ciebie idealną przekąską. A jeśli masz obsesję na punkcie swojego zdrowia, możesz jeść babeczki z mniejszą ilością masła, które nadal smakują wybornie. Niezależnie od tego, czy chcesz cieszyć się babeczkami jako częścią śniadania, czy smaczną przekąską, możesz je szybko i łatwo przygotować. Jeśli chcesz wiedzieć jak, wykonaj następujące kroki.
Składniki
Muffin Truskawkowy Sernik Streusel
- 2 1/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki pokrojonych truskawek
- 400gr serka śmietankowego
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżki ubitych jajek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki masła
Babeczki Niskotłuszczowe
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 6 jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki kakao w proszku
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki nasion słonecznika
Babeczki z Szynką i Serem
- 2 szklanki mąki samorosnącej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki cienko pokrojonej szynki gotowanej
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
Krok
Metoda 1 z 4: Muffin Truskawkowy Sernik Streusel
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 400ºF (204°C)
Krok 2. Wyłóż 12-kubkową foremkę na babeczki papierem wyłożonym babeczkami
Jeśli nie masz papieru, posmaruj patelnię olejem lub masłem, aby babeczki nie przywierały do patelni.
Krok 3. Zrób pierwszą porcję ciasta na babeczki
Aby to zrobić, przesiej i przesiej razem 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli w średniej misce. Odłóż tę miskę na bok.
Krok 4. Zrób drugą część ciasta na babeczki
Teraz wymieszaj 1 szklankę mleka, 1/4 szklanki oleju rzepakowego, jedno jajko i 1/2 szklanki cukru pudru.
Krok 5. Wymieszaj dwie części ciasta na babeczki
Wlej mieszankę mleka do mieszanki mąki i delikatnie mieszaj składniki, aż ciasto będzie lekko grudkowate. Nie mieszaj za dużo.
Krok 6. Zrób ciasto na sernik
W misce ubij 400 g serka śmietankowego, 1/3 szklanki cukru pudru, 2 łyżki ubitych jajek i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Ubijaj składniki, aż ciasto będzie gładkie.
Krok 7. Spraw, aby kruszonka posypała się
Wymieszaj 1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru i 1 łyżeczkę cynamonu. Dodaj 3 łyżki masła do masy, aż będzie gruba, ale równa.
Krok 8. Włóż jedną łyżkę ciasta na babeczki do każdego papieru do babeczek
Krok 9. Posyp ciasto kilkoma pokrojonymi truskawkami
Krok 10. Umieść 1/2 łyżki ciasta sernikowego na wierzchu ciasta na każdą babeczkę
Krok 11. Rozłóż ciasto kruszonkowe na nadzieniu sernikowym
Krok 12. Na nadzienie sernikowe nałóż kolejną łyżkę ciasta na babeczki
Krok 13. Dodaj trochę truskawek na wierzch ciasta
Krok 14. Ponownie posmaruj babeczki pozostałą kruszonką
Z tych warstw powstaje pyszna muffinka z sernikiem truskawkowym i kruszonką z warstwą sernika, truskawek i kruszonką w środku.
Krok 15. Piecz przez 20-25 minut
Po 20 minutach wbij wykałaczkę, aby sprawdzić, czy jest czysta. Jeśli tak, to znaczy, że babeczki są gotowe. Pozostaw babeczki do ostygnięcia na blasze do pieczenia, a następnie przełóż na ruszt.
Krok 16. Służyć
Ciesz się tym pysznym przysmakiem na śniadanie, zjedz go jako przekąskę lub delektuj się nim jako deser.
Metoda 2 z 4: Muffinki o niskiej zawartości tłuszczu
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 350ºF (176ºC)
Krok 2. Wbij 6 jajek do miski
Ubijaj jajka, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a białka i żółtka dobrze się połączą.
Krok 3. Wlej 3/4 szklanki niskotłuszczowego mleka do miski
Wymieszaj mleko i jajka, aż dobrze się połączą.
Krok 4. Podgrzej 2 łyżki masła w kuchence mikrofalowej
Włóż masło do miski i przykryj, aby masło się nie rozpryskiwało. Podgrzewaj przez 30-45 sekund lub tak długo, aż masło całkowicie się rozpuści.
Krok 5. Ostrożnie wlej roztopione masło do miski
Miska na masło będzie gorąca, więc dobrym pomysłem jest użycie rękawic kuchennych lub szmatki, aby chwycić miskę z masłem i wlać masło do miski do ciasta.
Krok 6. Zrób ciasto z mąki
Do osobnej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Do osobnej miski wlej 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/3 szklanki cukru i 1/4 łyżeczki soli. Dobrze wymieszać.
Krok 7. Wlej mieszankę jajeczną do mieszanki mąki
Mieszaj mieszankę jajek z mąką, aż połączy się w gęstą i równomierną mieszankę.
Krok 8. Dodaj 1/4 szklanki nasion słonecznika do mieszanki
Mieszaj składniki, aż nasiona słonecznika zostaną równomiernie rozprowadzone w cieście.
Krok 9. Umieść 10-12 filiżanek na muffinki w foremce na muffinki
Jeśli nie masz wystarczającej ilości ciasta we wszystkich filiżankach, możesz zrobić jeszcze jedną grupę muffinek.
Krok 10. Wlej ciasto do każdej filiżanki do 2/3 pełnego
Kubek powinien być pełny w 2/3, aby babeczki mogły wyrosnąć podczas pieczenia. Jeśli napełnisz za dużo, babeczki skleją się.
Krok 11. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 25 minut
Po upływie tego czasu wbij wykałaczkę w muffinka, aby sprawdzić, czy wnętrze jest solidne. Jeśli nadal jest w większości płynny, upiecz babeczki kolejne 5 minut i sprawdź ponownie. Jeśli nadal jest lepki i lepki, kontynuuj pieczenie i sprawdzaj co 2 minuty lub do momentu, gdy będzie gotowy.
Krok 12. Wyjmij babeczki z piekarnika
Pozostaw na 2-3 minuty do stwardnienia.
Krok 13. Podawać
Ciesz się tymi pysznymi babeczkami jako część śniadania lub jako pyszna przekąska, którą możesz cieszyć się w dowolnym momencie.
Metoda 3 z 4: Babeczki z szynką i serem
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 425ºF (218ºC)
Krok 2. Wymieszaj mąkę i sodę oczyszczoną
W misce wymieszaj 2 szklanki mąki samorosnącej i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Dobrze wymieszać.
Krok 3. Wymieszaj pozostałe składniki
Połącz 1 szklankę mleka, 1/2 szklanki majonezu, 1/2 szklanki cienko pokrojonej gotowanej szynki i 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar w misce.
Krok 4. Wymieszaj suche składniki z pozostałymi składnikami
Wymieszaj mąkę i sodę z pozostałymi składnikami. Mieszaj, aż suche składniki będą wilgotne.
Krok 5. Wyłóż 10-12 kubków na muffinki
Jeśli nie masz tej warstwy, lekko posmaruj formę do muffinek.
Krok 6. Napełnij każdą filiżankę 2/3 pełną ciastem
Dzięki temu babeczki będą miały wystarczająco dużo miejsca na rozszerzenie.
Krok 7. Piecz przez 16-18 minut
Po 12 minutach włóż wykałaczkę do muffinki, aby sprawdzić, czy jest czysta. Jeśli tak, babeczki są gotowe. Niech babeczki ostygną na patelni, a następnie przełóż na ruszt.
Krok 8. Podawać
Delektuj się tymi babeczkami jako pysznym śniadaniem.
Metoda 4 z 4: Różne babeczki
Krok 1. Zrób babeczki jagodowe
Przygotuj te pyszne babeczki, używając różnych składników, w tym jagód, jogurtu, ekstraktu waniliowego i cukru.
Krok 2. Zrób babeczki czekoladowe
Zrób te pyszne babeczki z kawałkami czekolady, cukrem, kakao w proszku. kilka kluczowych składników.
Krok 3. Zrób babeczki z otrębów
Zrób pyszne babeczki z otrębów ze zdrową porcją rodzynek.
Krok 4. Zrób babeczki cynamonowe
Zrób te słodkie babeczki posypane brązowym cukrem i cynamonem.
Porady
- Posyp kawałkami owoców.
- Zrób ciasto, które nie jest zbyt rzadkie, nie za gęste, aby było w sam raz.
