Smak potraw można poprawić, podając je z sosem, który uzupełnia naturalne smaki i utrzymuje wilgoć. Zapracowani ludzie mogą nie mieć czasu na tworzenie skomplikowanych przepisów i spędzać dużo czasu na przygotowywaniu prostego, ale pysznego i łatwego do przygotowania sosu. Sos z czerwonego wina, często uważany za sos do czerwonego mięsa, w rzeczywistości świetnie nadaje się do ryb, drobiu, wieprzowiny, a nawet warzyw. Gdy już wiesz, jak zrobić sos z czerwonego wina za pomocą prostych kroków i prostych przepisów, możesz go używać do różnych potraw i tworzyć własne wariacje sosu z różnych składników.
Składniki
- czerwone wino
- 1 puszka bulionu wołowego, drobiowego lub warzywnego
- Masło Masło)
- Mąka
- Sól
- Pieprz
- Przyprawy i przyprawy
Krok
Krok 1. Rozpuść 3 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu
Krok 2. Dodaj 3 łyżki mąki, gdy masło się rozpuści
-
Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Mieszaj miksturę podczas gotowania, aby nie przykleiła się do patelni i dobrze wymieszaj.
Zrób sos z czerwonego wina Krok 2 Bullet1
Krok 3. Wyjmij mieszankę masła i mąki z pieca i dodaj 240 ml czerwonego wina
-
Wymieszaj równomiernie mieszaninę sosu z czerwonego wina, zanim włożysz ją do pieca.
Zrób sos z czerwonego wina Krok 3 Bullet1
Krok 4. Włóż mieszankę sosu z czerwonego wina do pieca
Kontynuuj gotowanie i mieszaj, aż konsystencja będzie gęsta i nie grudkowata.
Krok 5. Smakuj miksturę, podczas gdy sos gotuje się na średnim ogniu, aż poczujesz, że alkohol się ugotował lub zmniejszył
Krok 6. Dodaj puszkę bulionu, kontynuując gotowanie sosu z czerwonego wina
Krok 7. Powoli wlewaj bulion do mieszanki, aż składniki sosu z czerwonego wina będą miały kremową konsystencję
Krok 8. Usuń sos z czerwonego wina z pieca
-
Dodaj sól i pieprz do smaku. Następnie pozwól sosowi ostygnąć i zgęstnieć przez 5-10 minut przed podaniem go na mięsie lub warzywach.
Zrób sos z czerwonego wina Krok 8 Bullet1
Porady
- Dodaj biały lub brązowy cukier, aby osłodzić sos z czerwonego wina. Jeśli lubisz mocny smak, dodaj do mieszanki 1-2 łyżki octu lub soku z cytryny.
- Poeksperymentuj z dodawaniem różnych przypraw i przypraw do mieszanki sosu z czerwonego wina. Czosnek, papryka i rozmaryn dobrze komponują się z sosem z czerwonego wina.
- Spróbuj użyć oliwy z oliwek zamiast masła, aby uzyskać zdrowszy sos z czerwonego wina.
- Słodki sos z czerwonego wina z odrobiną cukru dobrze komponuje się z łososiem lub tilapią.
- Po zapoznaniu się z podstawowym przepisem na sos z czerwonego wina spróbuj urozmaicić go według własnego gustu.
- Karczochy to warzywa, które dobrze komponują się ze smakiem sosu z czerwonego wina.
Ostrzeżenie
- Nigdy nie używaj margaryny do robienia sosu z czerwonego wina. Margaryna nie pasuje do czerwonego wina, takiego jak masło czy oliwa z oliwek, i nie jest bogata w smak.
- Nigdy nie gotuj sosu z czerwonego wina w wysokich temperaturach, ponieważ gotuje się zbyt szybko. W rezultacie otrzymany sos będzie rzadki i nie będzie bogaty w smak.
- We wczesnych etapach gotowania sosu z czerwonego wina należy uważać, aby nie przypalić masła i mąki. Upewnij się również, że końcowy sos jest miękki i bogaty w smaku.
