Na pierwszy rzut oka mango wygląda na łatwe do obierania. Jednak obieranie mango często pozostawia nieprzyjemną lepką ciecz. Ponadto duże nasiona mango w środku również utrudniają krojenie miąższu mango wokół nasion. Istnieje kilka sposobów na obieranie mango, które mogą ułatwić cieszenie się tym świeżym owocem.
Krok
Metoda 1 z 2: Cięcie mango na kształt plastra miodu
Krok 1. Najpierw umyj mango
Trzymaj mango pod bieżącą wodą i delikatnie pocieraj rękoma, płucząc owoce. Możesz również użyć specjalnej szczotki do owoców i warzyw, aby wyszorować skórkę mango, ale nie jest to konieczne, ponieważ nie zjesz skórki.
Krok 2. Umieść mango na solidnej desce do krojenia
Używając niedominującej ręki, postaw mango na desce do krojenia. Mango będziesz kroić od góry do dołu. Używając dominującej ręki, chwyć ząbkowany nóż.
Krok 3. Użyj ząbkowanego noża, aby pokroić mango na trzy kawałki
Mango mają płaskie nasiona, które są trudne do pokrojenia w środku. Samo mango ma owalny kształt. Kiedy pokroisz mango na trzy części, zrób dwa równoległe plasterki po obu stronach nasion. Grubość każdego plasterka wynosi około 2 cm.
- Najgrubsze części po obu stronach mango nazywane są „policzkami”.
- Podczas krojenia mango chcesz pokroić jak najgrubiej na „policzku”, ponieważ to właśnie będziesz jadł.
- Będziesz mieć trzy plasterki mango: dwa plasterki policzków, które mają dużo miąższu i jeden plasterek środka owocu, w którym znajdują się nasiona.
Krok 4. Podrap nacięcia na obu plasterkach policzków mango
Za pomocą noża wykonać podłużne i poprzeczne nacięcia na policzku. Odległość każdego nacięcia wynosi około 1,3 cm, a nacięcie nie powinno wnikać w skórkę owocu.
Krok 5. Naciśnij tylną stronę pokrojonego policzka z mango, aby miąższ wystawał
Każde nacięcie będzie wystawać, tworząc kształt przypominający plaster miodu. Teraz jesteś gotowy, aby wziąć miąższ mango, którego jest naprawdę dużo na tym policzku.
Krok 6. Pokrój każdy segment nożem do obierania owoców i warzyw
Każdy kawałek mięsa można pokroić nożem do obierania owoców i warzyw przed podaniem mango. Zachowaj ostrożność podczas krojenia segmentów, ponieważ skórka mango jest bardzo cienka. Jeśli przetniesz skórkę owocu, możesz zranić ręce. Czasami, gdy mango jest wystarczająco dojrzałe, możesz po prostu użyć rąk, aby zebrać fragmenty miąższu owocu. Ludzie często jedzą nawet miąższ mango prosto ze skórki!
Krok 7. Wytnij okrągły klin pośrodku owocu, w którym znajdują się nasiona, za pomocą noża do obierania owoców i warzyw
Połóż plastry płasko na desce do krojenia, a następnie pokrój miąższ w kółko wokół nasion mango. Dokładna lokalizacja nasion może być trudna, ale w uproszczeniu lokalizacja nasion zaczyna się, gdy mango jest zbyt trudne do cięcia. Nasiona mango mają również owalny kształt.
Krok 8. Obierz skórę z pozostałego miąższu
Palcami delikatnie zdejmij skórkę z plastrów mango z pestkami. Skórka mango jest bardzo cienka i łatwo się złuszcza.
Metoda 2 z 2: Siekanie mango za pomocą widelca do kukurydzy
Krok 1. Najpierw umyj mango
Trzymaj mango pod bieżącą wodą i delikatnie pocieraj rękoma, płucząc owoce. Możesz również użyć specjalnej szczotki do owoców i warzyw, aby wyszorować skórkę mango, ale nie jest to konieczne, ponieważ nie zjesz skórki.
Krok 2. Obierz mango za pomocą obieraczki do warzyw w kształcie litery Y
Trzymaj obieraczkę do warzyw ręką dominującą, a mango ręką niedominującą. Delikatnie przesuwaj końcówkę obieraczki do warzyw z wierzchu owocu na spód owocu długimi pociągnięciami.
- Nie musisz zbyt mocno naciskać mango podczas obierania skórki.
- Po zakończeniu obierania jednej części skórki mango, obróć mango do drugiej, która nie została obrana, tak aby skórka mango została całkowicie obrana.
- Zachowaj ostrożność podczas obierania; twoje ręce mogą stać się bardzo śliskie.
Krok 3. Pokrój górny i dolny koniec mango
Mango mają owalny kształt, prawie jak piłka do futbolu amerykańskiego. Górne i dolne końce mango to małe zaokrąglone końce. Pokrój te dwa końce, aby były płaskie.
Krok 4. Nakłuć widelec kukurydziany na każdym końcu mango
Ostre krawędzie widelca kukurydzianego z łatwością przebiją każdy koniec mango. Kiedy kroisz miąższ mango, trzymaj widelec kukurydziany tak, aby ręce były suche, a proces krojenia miąższu nie był zbyt śliski.
Krok 5. Użyj noża, aby pokroić mango na trzy kawałki
Mango ma w środku płaskie nasionko, które jest trudne do cięcia. Sam owoc mango ma owalny kształt. Kiedy pokroisz mango na trzy części, zrób dwa równoległe plasterki po obu stronach nasion. Grubość każdego plasterka wynosi około 2 cm.
- Najgrubsze części po obu stronach mango nazywane są „policzkami”. To jest część, którą wytniesz.
- Podczas krojenia mango, pokrój jak najgrubiej na „policzku”, ponieważ to właśnie będziesz jadł.
- Będziesz miał trzy plasterki mango: dwa plasterki policzków, które mają dużo miąższu i jeden plasterek środka owocu, w którym znajdują się nasiona.
Krok 6. Pokrój miąższ owocu z nasion
Używając tego samego noża, pokrój pozostałe miąższ mango, aż pozostaną tylko nasiona. Wykonuj te same ruchy, co podczas obierania mango. Przesuń nóż od góry do dołu, aby pokroić miąższ mango.
- Dotarłeś do pestki owocu, kiedy twój nóż nie może już przeciąć miąższu mango.
- Świeże mango są gotowe do delektowania się.
Porady
- Upewnij się, że mango jest dojrzałe. Mango nie jest zbyt twarde i powinno być już trochę papkowate. Delikatnie naciśnij mango, aby sprawdzić, czy jest gotowe.
- Zachowaj ostrożność podczas krojenia mango, ponieważ mango jest bardzo śliskie!
