Owoc kiwi, zwany także chińskim agrestem, na pierwszy rzut oka wygląda nieatrakcyjnie. Jednak jego futrzana powierzchnia kryje w sobie pyszny ukryty skarb, piękny zielony (lub złoty) miąższ nakrapiany czarnymi nasionami z białym środkiem. Istnieje wiele sposobów krojenia kiwi, w zależności od tego, czy chcesz obrać skórkę, czy nie, zjeść owoc bezpośrednio, czy użyć go do celów dekoracyjnych. W tym artykule omówiono niektóre techniki krojenia owoców kiwi.
Krok
Metoda 1 z 2: Bez peelingu
Krok 1. Kup lub wyhoduj owoce kiwi
Owoce powinny być brązowo-zielone i krótko owłosione. Przytrzymaj owoc kiwi i lekko dociśnij, aby poczuć, czy owoc jest miękki. Jeśli jest zbyt miękki, prawdopodobnie jest już w złym stanie. Staraj się wybierać owoce kiwi, które są lekko delikatne, ponieważ najlepiej jest je od razu zjeść.
Krok 2. Umyj owoc kiwi
Mycie owoców ma na celu zapewnienie, że wszelkie zanieczyszczenia znajdujące się na skórze, takie jak bakterie, nie przedostaną się do samego owocu.
Krok 3. Pokrój owoc kiwi na pół w najszerszej części
Użyj ostrego, czystego noża do owoców i deski do krojenia. W zależności od dojrzałości owocu, nóż powinien być w stanie pokroić na idealne rozłupanie. Jeśli owoc jest nadal trochę twardy, może być konieczne ponowne użycie noża, aby pokroić cały kawałek.
- W tym momencie możesz jeść owoc kiwi bezpośrednio, zbierając miąższ, tak jak jajko na twardo.
- Niektórzy ludzie wolą usuwać małe czarne nasiona z owocu kiwi, ale to naprawdę zależy od smaku, ponieważ nasiona są jadalne.
Krok 4. Pokrój owoc kiwi na okrągłe kawałki, od jednego końca do drugiego, usuwając końce
Następnie pokrój środek każdego plasterka, aby uformować mały, półokrągły owoc kiwi.
- Te plastry kiwi stanowią doskonały dodatek do dekoracji sałatek owocowych i dodają odrobinę tropikalnego koloru do ciast, bezów Pavlova i innych deserów.
-
Kawałki mogą być również dobrą przekąską dla dzieci i są dobrym menu na lunch. Jeśli chcesz odkleić skórę przed cięciem, postępuj zgodnie z poniższą metodą.
Metoda 2 z 2: przez obieranie skóry
Krok 1. Odetnij końce owocu kiwi
Połóż owoce na desce do krojenia i ostrożnie odetnij brzegi owoców małym nożem. Nie bój się wyrzucić owocu, będziesz musiał obrać wystarczająco dużą ilość zielonego miąższu kiwi, aby ta metoda zadziałała.
Krok 2. Wsuń łyżkę między skórkę a miąższ owocu kiwi
Możesz do tego użyć zwykłej łyżki stołowej. Spróbuj wsunąć łyżkę tak cienko, jak to możliwe, aby miazga była łatwiejsza do usunięcia.
Krok 3. Obróć łyżkę pod skórką owocu kiwi
Może to poluzować skórkę miąższu owoców. W zależności od wielkości łyżki może być konieczne dotknięcie najpierw jednego końca owocu, a następnie przerzucenia się na drugi, aby poluzować całą skórkę.
Krok 4. Usuń miąższ ze skóry
Gdy cała skóra zostanie poluzowana, możesz łatwo usunąć miąższ z zewnątrz. Miąższ tego owocu ma kształt cylindryczny i ma gładką powierzchnię.
-
Kiwi można obrać nożem, ale w ten sposób stracisz część miąższu. W rezultacie otrzymasz owoc o dziwnym kształcie.
Krok 5. Pokrój owoc kiwi pionowo na pół
Następnie pokrój każdy kawałek jeszcze raz, aby uformować małe bloki kiwi, albo na sałatkę owocową, albo na pięknie ułożony talerz owoców. Alternatywnie można łatwo pokroić kiwi w kostkę o różnych rozmiarach.
Porady
- Upewnij się, że używasz ostrego noża. Tępe noże są trudniejsze do cięcia i mogą powodować niechlujne cięcia.
- Każda część owocu kiwi jest jadalna, nawet owłosiona skórka.
- Owoce kiwi mogą powodować swędzenie ust. Pomaga, jeśli podajesz ten owoc z napojem, takim jak woda lub mleko.
- Szukaj odmian o złotym kolorze. Odmiana ta jest generalnie mniejsza niż odmiana zielona, ma gładką brązową skórkę, żółty miąższ i słodszy smak.
- Owoce kiwi zawierają enzymy, które mogą zmiękczyć mięso. Enzym ten zapobiega również zestalaniu się, więc nie dodawaj owoców kiwi do przepisów na lody, galaretki lub dżemy, które w rezultacie mogą być trudne do zestalenia.
- Skórka łatwo się złuszcza, jeśli owoc zanurzy się we wrzącej wodzie na około 60 sekund.
Ostrzeżenie
- Umyj owoc przed zjedzeniem, aby usunąć wszelkie szkodliwe bakterie, które mogły się do niego przykleić. Suszenie papierowymi ręcznikami nie usunie wilgoci z włosków na skórce owocu.
- Użyj ostrego noża do cięcia. Tępe ostrza można łatwo przeoczyć.
