Chipsy bananowe to pokrojone w plasterki banany, które zostały zakonserwowane przez smażenie, pieczenie lub suszenie/kuchenkę mikrofalową. Smak będzie się różnił w zależności od sposobu przygotowania, tutaj możesz mieć wybór. Niektóre z tych metod są zdrowsze od innych, więc wybieraj według własnego gustu.
Składniki
Uważnie przeczytaj poniższy materiał. Istnieje kilka przepisów, które wymagają dojrzałych bananów, są też przepisy, które wymagają bananów, które są nadal zielone. Użycie niewłaściwego materiału da inne wyniki niż powinno.
Pieczone Chipsy Bananowe
- 3-4 dojrzałe banany
- Wyciśnij 1-2 cytryny
Smażone chipsy bananowe
- 5 zielonych/niedojrzałych bananów
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
- Olej do smażenia
Smażone chipsy bananowe na słodko
- 5 zielonych/niedojrzałych bananów
- 1 łyżka soli
- 2 szklanki białego cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1 cynamon
- Olej do smażenia
Pikantne chipsy bananowe w kuchence mikrofalowej
- 2 zielone/niedojrzałe banany
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
- Sól
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Pikantne chipsy bananowe
- dojrzały banan
- Wyciśnij 1-2 cytryny
- Przyprawy do smaku, cynamon, gałka muszkatołowa lub imbir.
Krok
Metoda 1 z 5: pieczone chipsy bananowe
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 80-95 stopni Celsjusza
Niska temperatura piekarnika pozwala na wystąpienie w piekarniku efektu odwodnienia. Przygotuj również matę do grillowania.
Krok 2. Obierz banany
Po obraniu pokrój w cienkie paski. Upewnij się, że wszystkie mają tę samą grubość, więc gotują tak samo.
Krok 3. Umieść plastry banana na macie grillowej
Ułóż je pojedynczo i nie układaj ani nie dotykaj się nawzajem.
Krok 4. Wyciśnij cytrynę na plasterki banana
Zapobiegnie to czernieniu bananów i doda trochę przyjemnego aromatu.
Krok 5. Włóż do piekarnika
Piec godzinę lub godzinę 45 minut. Po godzinie sprawdź, czy uważasz, że wszystko jest w porządku. Jeśli nie, wprowadź go ponownie i poczekaj ponownie.
Czas pieczenia zależy od grubości lub grubości plasterków banana
Krok 6. Wyjmij z piekarnika
Pozostaw do ostygnięcia. Świeżo wyjęte chipsy bananowe będą wyglądały na papkowate, ale stwardnieją po schłodzeniu.
Metoda 2 z 5: smażone chipsy bananowe
Krok 1. Obierz banany
Po obraniu włóż do pojemnika z zimną wodą.
Krok 2. Pokrój banany na taką samą grubość, a następnie włóż je z powrotem do miski z wodą
Po pokrojeniu wszystkich bananów wsyp kurkumę do miski.
Krok 3. Pozostaw na 10 minut
Następnie odcedź wodę i umieść plastry na ręcznikach papierowych, które wchłoną wilgoć.
Krok 4. Podgrzej olej
Gdy olej będzie gorący, dodaj kilka plasterków banana w ilości odpowiadającej wielkości patelni i używanemu olejowi. Następnie odcedź.
Krok 5. Powtarzaj, aż wszystkie plastry banana zostaną usmażone
Krok 6. Spuść olej i umieść go na ręcznikach papierowych
Krok 7. Fajnie
Po ostygnięciu chipsy bananowe można podawać lub przechowywać. Przechowywać w hermetycznym słoiku lub pojemniku.
Metoda 3 z 5: Słodkie smażone chipsy bananowe
Krok 1. Obierz banany
Po obraniu włóż do pojemnika wypełnionego wodą, posypaną przez 10 minut odrobiną soli.
Krok 2. Pokrój banana w cienkie plasterki
Upewnij się, że wszystkie kawałki są tej samej grubości.
Krok 3. Umieść plastry banana na suszarce
Pozwól mu trochę wyschnąć, aby usunąć wilgoć.
Krok 4. Podgrzej olej
Umieść plastry banana na rozgrzanym oleju i smaż przez około dwie minuty, aż się zarumienią. Następnie odcedź.
Krok 5. Odcedź, aż olej zniknie i umieść na ręcznikach papierowych
Krok 6. Zrób syrop cukrowy
W rondelku umieścić dwie łyżki cukru, wody i cynamonu. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i zgęstnieje jak syrop. Następnie wyłącz piec.
Krok 7. Włóż chipsy bananowe do syropu cukrowego
Dobrze wymieszać.
Krok 8. Wyjmij chipsy bananowe i ułóż je na stojaku chłodzącym przykrytym papierem, a następnie ostudź
Krok 9. Podawaj lub oszczędzaj
Włóż do hermetycznego słoika.
Metoda 4 z 5: Mikrofalowe pikantne chipsy bananowe
Krok 1. Włóż banany (w całości bez obierania) do garnka z wodą
Następnie gotuj przez 10 minut.
Krok 2. Odcedź wodę, a następnie schłódź banany
Krok 3. Obierz banany
Pokrój cienko. Upewnij się, że plastry są takie same, aby równomiernie się ugotowały w kuchence mikrofalowej.
Krok 4. Posmaruj banany oliwą z oliwek i proszkiem kurkumy
Do smaku dodaj też sól.
Krok 5. Umieść banany na żaroodpornej tacy
Układaj je jeden po drugim i nie dotykaj się nawzajem.
Krok 6. Włóż do kuchenki mikrofalowej
Gotuj przez 8 minut.
- Co dwie minuty wyłącz kuchenkę mikrofalową, a następnie odwróć każdy plasterek banana, aby upewnić się, że obie strony równomiernie się ugotowały.
- Miej oko na stan bananów w ciągu ostatnich dwóch minut. Nie pozwól, aby twoje banany się paliły.
Krok 7. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej
Wstaw do lodówki, aż frytki będą chrupiące.
Krok 8. Podawaj lub oszczędzaj
Metoda 5 z 5: Pikantne chipsy bananowe
Ta metoda wymaga odwadniacza.
Krok 1. Obierz banany
Po obraniu pokrój w cienkie plasterki tego samego rozmiaru. Pokrój tak cienko, jak to możliwe, ponieważ wpłynie to na chrupkość.
Krok 2. Umieść plasterki banana w suszarce
Połóż je starannie na tacy, nie dotykając się nawzajem.
Krok 3. Wyciśnij cytrynę na banana
Następnie posyp wybraną przyprawą. Aby uzyskać najlepszy smak, używaj świeżych ziół, takich jak starta gałka muszkatołowa lub kup inne świeże zioła
Krok 4. Suszyć w temperaturze 57 stopni Celsjusza przez 24 godziny
Banany są gotowe do usunięcia, gdy są karmelizowane i suche.
Krok 5. Fajnie
Krok 6. Podawaj lub oszczędzaj
Aby przechowywać, umieść w hermetycznej torbie lub słoiku. Chipsy bananowe można przechowywać do roku.
Porady
- Chipsy bananowe można przechowywać przez długi czas w szczelnym słoiku, ale nie rozgotowuj, ponieważ świeżo ugotowane smakują lepiej niż po miesiącach przechowywania.
- Możesz zrobić zimną wodę, wkładając kostki lodu do pojemnika z wodą. Użyj żeliwnego pojemnika lub patelni, aby zwiększyć schładzanie.
