W większości przypadków najlepszym miejscem do przechowywania klementynek jest chłodniejsza szuflada lodówki. Ale czasami będziesz chciał przechowywać owoce w temperaturze pokojowej lub w zamrażarce, a oto kilka konkretnych kroków, które możesz wykonać, aby to zrobić.
Krok
Metoda 1 z 3: Metoda pierwsza: Temperatura pokojowa
Krok 1. Umieść klementynki w otwartym pojemniku
Najlepiej używać koszy lub pojemników drucianych, ale można również użyć innych otwartych pojemników. Możesz również użyć drewnianej skrzyni z otwartymi szczelinami po bokach.
Nie wkładaj owoców do zamkniętych pojemników. Odcięcie cyrkulacji powietrza może przyspieszyć proces gnicia, co powoduje, że pomarańcze pleśnią i szybciej gniją. Przechowywanie owoców w klimatyzowanym pojemniku zmniejszy ten efekt
Krok 2. Trzymaj owoce z dala od bezpośredniego światła słonecznego
Umieść klementynki na blacie lub stole, który nie jest wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Pomarańcze lepiej przechowuje się w miejscu o niższych temperaturach i niższej wilgotności.
Światło słoneczne, ciepło i wilgotność to czynniki, które pomagają dojrzewać pomarańczom klementynki. Jednak ten stan może również powodować szybsze dojrzewanie owoców
Krok 3. Przechowuj przez dwa do siedmiu dni
W przypadku przechowywania w temperaturze pokojowej większość klementynek może przetrwać do dwóch lub trzech dni. Jeśli owoce są w najlepszych warunkach, a warunki pokojowe są idealne, możesz przechowywać pomarańcze nawet przez cały tydzień.
Metoda 2 z 3: Metoda druga: lodówka
Krok 1. Ułóż klementynki w siatkowej torbie
Jeśli to możliwe, umieść wszystkie pomarańcze w plastikowej torbie z siatki. Owiń otwór w górnej części torebki, aby zapobiec wysypaniu się owoców.
- Podczas gdy wiele zwyczajów sugeruje przechowywanie klementynek w plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku, może to spowodować szybsze formowanie się i wysychanie owoców. Worek z siatki umożliwia cyrkulację powietrza w całym owocu, zmniejszając w ten sposób zagrożenie pleśnią.
- W rzeczywistości nie musisz przechowywać owoców w siatkowej torbie, o ile przechowujesz je we właściwym miejscu w lodówce. Woreczki tylko utrzymują owoce w czystości i zapobiegają ich uszkodzeniu, ale nie musisz się martwić, jeśli nie masz siatkowej torby.
Krok 2. Umieść owoce w szufladzie chłodziarki w lodówce
Nie ma znaczenia, czy włożysz klementynki do torby, czy nie, przede wszystkim powinieneś umieścić pomarańcze w szufladzie chłodziarki, zwanej również „szufladą na owoce” lub „szufladą na warzywa” w lodówce.
Poziom wilgotności w zimnej szufladzie lodówki różni się od pozostałej części lodówki. Możesz nie być w stanie regulować wilgotności, ale jeśli w szufladzie jest ustawienie, ustaw je na „niskie”, aby zapobiec pleśnieniu owoców
Krok 3. Okresowo sortuj klementynki
Sprawdzaj pomarańcze codziennie lub dwa i usuwaj pomarańcze, które wyglądają, jakby miały szybciej zgnić.
- Jeśli owoc zacznie wiotczeć, należy go użyć tego samego dnia. Owoce, które są zbyt miękkie lub zaczynają gnić, należy wyrzucić.
- Należy oddzielić owoce, które zaczynają przejrzałe, od owoców, które są jeszcze świeże. Przejrzałe owoce uwalniają gaz, który przyspiesza proces dojrzewania innych owoców znajdujących się w pobliżu, więc resztki klementynek gniją szybciej, jeśli mieszasz jeden zgniły owoc z innymi.
Krok 4. Przechowuj przez jeden do dwóch tygodni
Przechowywane tą metodą większość pomarańczy może przetrwać do pełnego tygodnia lub dwóch. Możesz nawet uzyskać kilka dni więcej, jeśli warunki na miejscu i owocach są idealne, ale to się rzadko zdarza, więc powinieneś zachować szczególną ostrożność, jedząc klementynki przechowywane dłużej niż dwa tygodnie.
Metoda 3 z 3: Metoda trzecia: zamrażarka
Krok 1. Obierz i oddziel pomarańcze klementynki
Usuń skórkę z każdej pomarańczy i oddziel pomarańczowe segmenty. Oderwij białą błonę, która przykleja się do pomarańczowych segmentów i usuń pomarańczowe nasiona, jeśli je widzisz.
- Przed obraniem klementynek rozważ umycie ich pod bieżącą wodą i osuszenie czystym ręcznikiem papierowym. Chociaż skóra nie zamarznie wraz z miąższem, brud na skórze może przykleić się do dłoni podczas obierania pomarańczy. Wtedy twoje ręce dotkną pomarańczowego miąższu i sprawią, że pomarańcza się zabrudzi.
- Pamiętaj, że to jedyny sposób na przechowywanie klementynek w zamrażarce. Nie można zamrozić całych pomarańczy bez zniszczenia ich tekstury i smaku.
Krok 2. Ułóż pomarańcze w pojemniku do zamrażania
Umieść klementynki w szczelnym plastikowym pojemniku, który można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce lub w zamykanej plastikowej torbie. Nie napełniaj pojemnika więcej niż w trzech czwartych.
Krok 3. Zrób prosty syrop na kuchence
Połącz 2-3/4 szklanki (685 ml) cukru z 4 szklankami (1 litr) wody w dużym rondlu. Podgrzej tę mieszankę na kuchence na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina będzie przejrzysta. Pozwól syropowi się zagotować przed wyjęciem go z pieca.
Po przygotowaniu syropu pozostaw go w temperaturze pokojowej, aż ostygnie. Nie przechodź do następnego kroku, dopóki temperatura syropu nie spadnie do nieco wyższej niż temperatura pokojowa. Idealnie temperatura syropu powinna całkowicie spaść do temperatury pokojowej
Krok 4. Wlej syrop na klementynki
Wlej schłodzony syrop na pomarańczowe segmenty w misce. Dodaj tyle syropu, aby całkowicie pokryć każdy międzywęźle, pozostawiając co najmniej 2 cale (5 cm) wolnej przestrzeni na górze każdego pojemnika.
- Musisz zostawić trochę wolnego miejsca na górze pojemnika, ponieważ zawartość pojemnika może się rozszerzać po zamrożeniu. Jeśli pojemnik jest zbyt pełny, mrożone owoce i syrop cukrowy mogą wydostać się z pojemnika, co może uszkodzić pojemnik i spowodować bałagan w zamrażarce.
- Zamknij szczelnie pojemnik lub worek, usuwając jak najwięcej powietrza.
Krok 5. Zamrażaj przez 10 do 12 miesięcy
Umieść pojemnik z klementynkami z tyłu w zamrażarce. Możesz go bezpiecznie przechowywać nawet przez około rok.
- Aby rozmrozić pojemnik z mrożonymi klementynami wstawiamy do lodówki i przez kilka godzin stopniowo obniżamy temperaturę.
- Przechowywane w temperaturze -18ºC pomarańcze klementynki są bezpieczne do spożycia w nieskończoność. Jednak po 12 miesiącach pomarańcze mogą stracić część swoich składników odżywczych, a ich konsystencja i smak również zaczną się zmniejszać.
