Omlet, jajko i ser to klasyczna kombinacja, która jest niezaprzeczalnie pyszna. Możesz go zjeść na śniadanie, lunch, a nawet kolację. Zapraszam do dodawania ulubionych składników, takich jak szynka, różne przyprawy i warzywa. Nadal będzie smakować pysznie! Masz dość tego samego starego omleta? Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby stworzyć różnorodne omlety, które są nie tylko pyszne, ale także wyglądają pięknie i apetycznie.
Składniki
Podstawowe składniki do przygotowania prostego omleta z serem
- 2 jajka
- 2 łyżeczki masła lub margaryny
- 25 gr sera Cheddar, startego
- Sól i pieprz (dodaj do smaku)
Na: 1 porcję
Podstawowe składniki do pieczenia omletu z szynką serową
- 10 dużych jaj
- 450 ml mleka
- 100 gr parmezanu, startego
- 150 g szynki konserwowej, pokrojonej w kostkę
- 5 g drobno posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz czarny granulowany, puree
Na: 6 porcji
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie prostego omleta z serem
Krok 1. Wbij jajka do miski
Aby uzyskać miękką konsystencję omleta, użyj jajek pozostawionych wcześniej w temperaturze pokojowej.
Krok 2. Ubij jajka widelcem lub inną trzepaczką, aż dobrze się połączą i będą lekko pieniste
Jeśli chcesz, możesz w tym momencie dodać trochę soli lub pieprzu.
- Dodaj trochę masła do masy jajecznej, aby była bardziej miękka i gładsza.
- Jeśli chcesz omlet o jaśniejszej konsystencji, ale nadal miękki, dodaj trochę wody do mieszanki jajecznej. Zawartość wilgoci może zapobiegać wyrastaniu omletu po ugotowaniu.
Krok 3. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu
Obracaj patelnię, aż zostanie całkowicie pokryta roztopionym masłem. Zapobiegnie to przywieraniu jajek do patelni podczas gotowania.
Jeśli nie masz patelni, możesz użyć nieprzywierającego teflonu
Krok 4. Wlej ubite jajka na patelnię
Ponownie obróć patelnię tak, aby była równomiernie pokryta ubitym jajkiem.
Krok 5. Wygładź jajka za pomocą szpatułki
Gdy jajka zaczną twardnieć, zeskrob krawędzie jaj szpachelką. Lekko unieś jajka, aby nieogrzany płyn spłynął na dno patelni.
Krok 6. Dodaj starty ser tuż przed całkowitym ugotowaniem omletu
Gdy omlet nadal wygląda na nieco rzadki, a powierzchnia nadal jest błyszcząca, natychmiast posyp serem. Nie dodawaj sera, gdy omlet jest gotowy, ponieważ proces gotowania będzie kontynuowany po złożeniu omletu. Z pewnością nie chcesz jeść rozgotowanego omleta o twardej konsystencji, prawda?
Dodaj inne składniki, takie jak posiekane grzyby, szynka lub różne przyprawy, aby omlet był jeszcze smaczniejszy. Upewnij się, że składniki są ugotowane przed użyciem (oczywiście z wyjątkiem sera i przypraw). W przypadku innych odmian, które możesz wypróbować, czytaj dalej ten artykuł
Krok 7. Złóż omlet
Krok 8. Kontynuuj gotowanie, aż omlet będzie całkowicie ugotowany
Gdy jedna strona omleta zrobi się złocistobrązowa, wyłącz kuchenkę. Użyj łopatki, aby przenieść omlet na talerz.
Krok 9. Udekoruj według uznania i natychmiast podawaj omlet
Możesz podać omlet sam lub udekorować go różnymi ziołami, takimi jak posiekana natka pietruszki, oregano, bazylia lub szalotka. Można go również zjeść z kawałkami boczku.
Chociaż omlety są synonimem menu śniadaniowego, możesz je również zjeść na lunch, a nawet kolację
Metoda 2 z 3: Robienie omleta w piekarniku
Krok 1. Przygotuj piekarnik, ustaw na 190°C lub 375°F
Omlety są zwykle gotowane przez smażenie. Ale jeśli musisz zrobić to w dużych porcjach, najlepiej jest upiec w piekarniku. Jeśli gotujesz jeden na raz, już ugotowane omlety ostygną podczas gotowania reszty. Omlety najlepiej podawać na ciepło, prawda?
Krok 2. Przygotuj patelnię
Wybierz puszkę o średnicy około 20 cm. Dobrze, wybierz patelnię ze szkła lub ceramiki. Spód i boki patelni posmarować masłem.
Krok 3. Połącz jajka i mleko w misce
Wbij 10 jajek do miski, dodaj 450 ml mleka. Ubij roztwór jajka i mleka, aż dobrze się połączą.
Krok 4. Posiekaj pietruszkę
Weź kilka łodyg pietruszki, drobno posiekaj.
Krok 5. Za pomocą ostrego noża pokrój szynkę z puszki w kostkę
Jeśli szynka jest nadal surowa, podgrzej ją przed użyciem. Wystarczy włożyć szynkę do kuchenki mikrofalowej i podgrzać przez kilka chwil. Szynka jest gotowa do użycia
Krok 6. Dodaj ser, szynkę i pietruszkę do roztworu jajka i mleka
Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Jeśli nie masz lub nie lubisz parmezanu, możesz zastąpić ser Cheddar zamiast pietruszki. Po ugotowaniu omlet posyp posiekaną szalotką
Krok 7. Wlej ciasto na patelnię
Możesz użyć łyżki lub szpatułki, aby rozsmarować ciasto na patelni.
Krok 8. Włóż patelnię do piekarnika
Nie przykrywaj patelni ani nie przykrywaj powierzchni folią aluminiową. Omlet piecz około 45 minut.
Krok 9. Wyjmij omlet z piekarnika
Jeśli powierzchnia omletu wygląda na złotobrązową, oznacza to, że omlet jest gotowy. Użyj noża, aby przetestować wysmażenie omletu, jeśli nadal nie masz pewności. Włóż nóż do omleta, a następnie odciągnij go. Jeśli nie ma ciasta przyklejonego do ostrza, oznacza to, że omlet jest gotowy. Odstawić omlet na 5 minut przed podaniem.
Krok 10. Podawaj omlet
Pokrój omlet według uznania, używając łopatki, aby przenieść go na talerz. Aby omlet wyglądał bardziej kolorowo i kusząco, tuż przed podaniem posyp posiekaną szalotkę.
Metoda 3 z 3: Urozmaicenie omleta
Krok 1. Zmieniaj swój omlet
W omlet można mieszać różne rodzaje sera. Możesz również wzmocnić smak dodając grzyby, różne przyprawy i szynkę. Upewnij się, że używane składniki są dobrze ugotowane przed użyciem (z wyjątkiem przypraw i sera).
Krok 2. Używaj różnych rodzajów sera
Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak ser feta czy parmezan. Pamiętaj, że każdy rodzaj sera ma już swojego „partnera”, który po połączeniu będzie smakował lepiej. Jak:
- Ser feta dobrze komponuje się z pomidorami, szpinakiem i brokułami.
- Parmezan dobrze komponuje się z szynką, cebulą i pieczarkami.
- Ser Cheddar smakuje świetnie z prawie wszystkim, ale świetnie smakuje w połączeniu z bekonem, szynką i pomidorami.
Krok 3. Dodaj składniki do smaku
Dodanie zbyt wielu składników do ciasta grozi zniszczeniem tekstury omletu po odwróceniu lub złożeniu. Wystarczy dodać do mieszanki co najmniej dwa lub trzy ulubione składniki (z wyjątkiem jajek i przypraw).
Krok 4. Spraw, aby Twój omlet był bardziej kolorowy, dodając pomidory i szalotki
Pokrój 1 pomidora, dobrze wymieszaj z łyżką oliwy z oliwek, 1 łyżką sera Cheddar, 3 listkami bazylii i 1 drobno posiekaną szalotką. Wlej łyżkę oliwy z oliwek na patelnię i usmaż omlet jak zwykle. Gdy omlet zacznie twardnieć, na wierzch dodaj mieszankę pomidorów. Złożyć omlet i gotować przez około 30 sekund. Wyłącz piec, podawaj na ciepło.
Krok 5. Zrób omlet z serem i szynką
Wymieszać starty ser z kawałkami szynki. Ugotuj omlet jak zwykle, dodając mieszankę sera i szynki, gdy omlet zacznie twardnieć. Złożyć omlet, posyp plasterkami szynki tuż przed podaniem.
Krok 6. Dodaj kawałki grzybów do omleta
Wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię, podsmaż garść grzybów przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy grzyby zbrązowieją. Połącz ugotowane pieczarki, 25 g startego sera Cheddar i posiekaną natkę pietruszki. Ugotuj omlet jak zwykle, wlewając mieszankę sera, pietruszki i grzybów, gdy omlet zacznie twardnieć. Złóż omlet i podawaj na ciepło.
Porady
- Nie bój się eksperymentować! Wmieszaj różne ulubione składniki do masy jajecznej lub posyp jako polewę.
- Nawet jeśli już używasz nieprzywierającego teflonu, do smażenia omleta i tak najlepiej użyć masła.
- Do ubitych jajek dodaj zimną wodę lub masło, aby omlet był bardziej miękki.
- Upewnij się, że wszystkie dodatki są ugotowane przed użyciem.
Ostrzeżenie
- Do omleta nie wkładaj surowego mięsa, ponieważ proces gotowania omleta nie trwa zbyt długo. Zapobiega to gotowaniu omletu, gdy mięso nie jest jeszcze rozgotowane.
- Upewnij się, że gotujesz omlet, aż będzie w pełni ugotowany. Surowe jaja zawierają bakterie salmonelli, które są szkodliwe dla zdrowia.
- Nie używaj zgniłych jaj. Jeśli jajko wydziela nieprzyjemny zapach lub jest nieco dziwne po rozbiciu, nie używaj go.
- Upewnij się, że nic się nie przypali podczas gotowania!
