Dla koneserów wieprzowiny zgodzisz się, że nie ma nic bardziej zachwycającego niż pyszny zapach bekonu unoszący się o poranku! Jeśli masz zapasy bekonu w lodówce, spróbuj przygotować go za pomocą różnych metod wymienionych w tym artykule, takich jak smażenie na kuchence, jeśli się nie spieszysz, lub grillowanie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, jeśli jest czas ograniczony. Co najważniejsze, uważaj, aby nie dopuścić do rozgrzanego oleju na skórze i nie zapomnij spuścić nadmiaru oleju z ugotowanego boczku na ręczniku papierowym przed jego zjedzeniem!
Krok
Metoda 1 z 4: Smażenie boczku na piecu
Krok 1. Wyjmij bekon z lodówki i pozostaw boczek na 5-6 minut w temperaturze pokojowej przed smażeniem
Pozostawienie boczku przed smażeniem w temperaturze pokojowej skutecznie wyrównuje stopień wysmażenia i przyspiesza proces smażenia. Dlatego upewnij się, że nie przegapisz tego etapu, OK!
Jeśli zimny boczek położymy na rozgrzanej patelni, olej nie wypłynie, a boczek jest podatny na przypalenie podczas smażenia
Krok 2. Ułóż plastry boczku na jeszcze zimnej patelni
Upewnij się, że powierzchnia boczku jest całkowicie płaska i że każdy arkusz nie zachodzi na siebie, dzięki czemu gotuje się bardziej równomiernie. Jeśli to konieczne, smaż bekon etapami, zwłaszcza że najlepiej, aby jedna patelnia miała tylko jeden kawałek bekonu, aby zapobiec zmianie temperatury oleju. Dzięki temu powstałe mięso będzie naprawdę chrupiące i nie przypalone.
Najlepsze opcje to żeliwne, nieprzywierające teflonowe i nieprzywierające płaskie patelnie. Możesz jednak użyć innych przyborów do gotowania, jeśli nie masz wszystkich trzech
Krok 3. Podgrzej bekon na średnim ogniu, aż patelnia zacznie skwierczeć
Patelnia z czasem nagrzeje się i pozwoli, aby boczek uwolnił swoje naturalne olejki. To olej, z którego później wyprodukujesz smażony boczek o doskonałej konsystencji i smaku. Dlatego bądź cierpliwy, aby poczekać, aż olej wyjdzie! Jeśli zaczniesz słyszeć syczące i trzaskające odgłosy bekonu, oznacza to, że patelnia jest gotowa do użycia.
Miej oko na boczek podczas smażenia, zwłaszcza, że używane przybory szybciej go ugotują
Krok 4. Smaż boczek przez 10-12 minut
Włącz minutnik zaraz po tym, jak patelnia wyda syczący dźwięk. Gdy boczek znajdzie się na patelni, nie dotykaj go przez wyznaczony czas! Odwróć boczek tylko wtedy, gdy jest bardziej chrupiący i zaczyna się zwijać.
Porady:
Przykryj patelnię, aby olej do oparzania nie rozpryskiwał się we wszystkich kierunkach. Nie martw się, możesz łatwo znaleźć różne narzędzia do przykrycia patelni w dużych supermarketach
Krok 5. Odwróć boczek i smaż z drugiej strony przez 7-8 minut, aż będzie całkowicie chrupiący
Użyj szczypiec do odwrócenia bekonu i usmaż z drugiej strony. Raz odwróconego boczku nie trzeba dotykać ani przesuwać. Zamiast tego odstaw bekon na 7-8 minut lub do momentu, gdy będzie tak chrupiący, jak chcesz.
- Jeśli wolisz lekko twardą konsystencję bekonu, spróbuj smażyć go przez 6-7 minut.
- Aby uzyskać naprawdę chrupiący bekon, spróbuj go smażyć przez 9-10 minut.
Krok 6. Odsącz boczek za pomocą szczypiec, a następnie połóż go na ręczniku papierowym, aby nadmiar oleju w środku mógł się dobrze wchłonąć
Złóż papierowe ręczniki kuchenne i połóż je na szerokim talerzu. Następnie ugotowany boczek przełóż na talerz i odsącz nadmiar oleju na kilka minut przed zjedzeniem. W razie potrzeby delikatnie poklep powierzchnię boczku innym ręcznikiem papierowym, aby był mniej tłusty.
Odsączenie boczku działa również w celu obniżenia temperatury, aby posiłek był wygodniejszy
Metoda 2 z 4: Pieczenie bekonu w piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni Celsjusza
Upewnij się, że ruszt tostera znajduje się na środku piekarnika w wystarczającej odległości od góry i dołu piekarnika. W razie potrzeby przesuń dostarczony ruszt na środek piekarnika.
Wyjmij boczek z lodówki, aby go podgrzać przed gotowaniem
Krok 2. Wyłóż pofałdowaną blachę do pieczenia folią aluminiową
Przygotuj arkusz folii aluminiowej, a następnie umieść go na dnie blachy do pieczenia. Nie zapomnij przyłożyć boków folii aluminiowej do krawędzi patelni, OK!
Ten krok jest przydatny, aby zapobiec wyciekaniu oleju z patelni i powodowaniu pożaru
Krok 3. Ułóż arkusze bekonu na blasze do pieczenia blisko siebie, ale nie dotykając się
Przytnij również powierzchnię boczku, aby była bardziej płaska i idealnie przylegała do dna patelni.
Ponieważ boczek wysycha podczas pieczenia, nie wahaj się układać plasterków blisko siebie
Krok 4. Piecz boczek w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut
Umieść blachę do pieczenia na ruszcie piekarnika i szczelnie zamknij drzwi piekarnika. Pamiętaj, boczek nie musi być odwracany podczas pieczenia. Po 15-20 minutach boczek będzie doskonale ugotowany z niepomarszczoną powierzchnią!
Jeśli chcesz nadać boczkowi bardziej chrupiącą konsystencję, spróbuj piec go przez 20-22 minut
Krok 5. Odcedź boczek na 2-3 papierowych ręcznikach kuchennych przez kilka minut
Złóż papierowe ręczniki kuchenne i połóż je na płaskiej powierzchni. Następnie przełóż boczek za pomocą szczypiec na ręcznik papierowy, aby spuścić nadmiar oleju i ostudzić.
- Nie schładzaj boczku na gorącej blasze do pieczenia, aby zatrzymać proces pieczenia i zapobiec przypaleniu boczku.
- Odsączenie nadmiaru oleju z boczku za pomocą chusteczki kuchennej skutecznie nadaje konsystencji po zjedzeniu bardziej wyrazistą konsystencję.
Metoda 3 z 4: Pieczenie w mikrofalówce
Krok 1. Przykryj talerz żaroodporny 3-4 kawałkami papieru kuchennego
Ręczniki kuchenne skutecznie wchłaniają olej, który wydostaje się podczas gotowania boczku. W rezultacie, jeśli zignorujesz użycie ręczników kuchennych, boczek będzie twardy i zbyt tłusty po ugotowaniu.
Krok 2. Połóż paski boczku na talerzu, a następnie przykryj powierzchnię 1-2 kawałkami papieru kuchennego
Pamiętaj, że każdy kawałek boczku nie powinien zachodzić na siebie, nawet jeśli są ułożone blisko siebie. Nie zapomnij położyć 1-2 kawałków papieru kuchennego na powierzchni boczku, aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju we wszystkich kierunkach podczas gotowania.
Krok 3. Gotuj każdy kawałek boczku przez 1 minutę na wysokim poziomie
Zamknij drzwiczki kuchenki mikrofalowej i ustaw czas. Na przykład, jeśli chcesz ugotować 4 kawałki boczku, ustaw minutnik na 4 minuty. W tym czasie nie trzeba odwracać boczku, aby wyrównać stopień wysmażenia.
Krok 4. Kontynuuj gotowanie bekonu w 30-sekundowych odstępach, aż będzie tak chrupiący, jak chcesz
Sprawdź stan bekonu. Jeśli konsystencja nie jest tak chrupiąca, jak chcesz, ponownie gotuj boczek w 30-sekundowych odstępach. Pamiętaj, że gotowanie boczku zajmie trochę czasu nawet po wyjęciu go z kuchenki mikrofalowej. Dlatego najlepiej wyjąć boczek tuż przed nadaniem mu tekstury według własnych upodobań.
Krok 5. Przełóż boczek na talerz do serwowania, aby go ostudzić
Nie zapomnij usunąć chusteczek kuchennych, aby boczek nie sklejał się, gdy jest zimny. Następnie za pomocą szczypiec przenieś boczek na talerz do serwowania bez uprzedniego odsączenia. Zostaw boczek na kilka minut, a następnie zjedz go, gdy tylko ostygnie!
Chusteczka kuchenna służy do pochłaniania nadmiaru oleju na boczku. Dzięki temu boczek nie musi być odcedzany po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej
Metoda 4 z 4: Modyfikowanie przepisu na Bakona
Krok 1. Namocz bekon w syropie klonowym, aby przygotować danie w stylu "Vermont"
Włóż dwa kawałki boczku do miski, a następnie posmaruj powierzchnię prawdziwym syropem klonowym. Następnie przykryj miskę i wstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem.
Karmelizowany cukier na powierzchni boczku może wyglądać bałagan, ale nie kusi. Ale uwierz mi, nie musisz już wątpić w pyszność
Krok 2. Przed gotowaniem pokryj wierzch bekonu brązowym cukrem
Najpierw poczekaj, aż boczek ostygnie. Następnie pokryj obie strony brązowym cukrem (ciemnym lub jasnym) i pozostaw boczek na 4-5 minut przed gotowaniem.
Krok 3. Dodaj 1-2 łyżki wody na patelnię, aby bekon miał kruchą konsystencję
Przed usmażeniem boczku wlej na patelnię trochę wody. W miarę postępu procesu gotowania woda wyparuje i pomoże uzyskać bardziej chrupiącą, łatwiejszą do rozdrobnienia konsystencję bekonu. Okruchy bekonu można później zmieszać z sałatą, pieczonym ziemniakiem i zapiekanką, aby wzbogacić smaki trzech.
Porady
- Jeśli konsystencja jest twarda, oznacza to, że boczek nie jest w pełni ugotowany i trzeba będzie go ponownie ugotować przez kilka minut.
- Miej oko na proces gotowania, ponieważ boczek jest bardzo łatwy do przyrządzenia!
Ostrzeżenie
- Nigdy nie odwracaj ani nie przesuwaj gorącego bekonu gołymi rękami.
- Poczekaj, aż patelnia ostygnie przed myciem, aby się nie wyginała.
