Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy włączaniem grilla tylko po to, aby ugotować danie główne, nie ma nic złego, jeśli użyjesz go do upieczenia przystawki. Świetna opcja to ciecierzyca, ponieważ można ją upiec podczas gotowania na wolnym ogniu, a ta metoda daje pyszną pieczoną ciecierzycę o dymnym aromacie. Jeśli nie chcesz, aby ziarna paliły się na zewnątrz, możesz zawinąć je w folię aluminiową. Postępuj zgodnie z kilkoma prostymi sugestiami zawartymi w tym artykule, aby w krótkim czasie uzyskać delikatną i pyszną pieczoną na gorąco ciecierzycę.
Krok
Metoda 1 z 7: Rozgrzej grill węglowy/gazowy na wysoką temperaturę
Krok 1. Obróć ustawienie grzania grilla gazowego tylko do połowy lub włącz węgiel/węgiel w kominie
Gdy jest gorący i lekko pokryty popiołem, ostrożnie polej węglem kratki grillowe. Otwórz pokrywkę i pozwól grillowi nagrzać się przez około 5 minut, zanim położysz ciecierzycę na wierzchu.
Metoda 2 z 7: Przygotuj pół kilograma ciecierzycy
Krok 1. Umyj ciecierzycę i odetnij końce
Nie usuwaj za bardzo końcówek, po prostu odetnij około 1 cm z każdego końca fasoli. Następnie wrzuć ciecierzycę do miski.
Metoda 3 z 7: Dopraw ciecierzycę solą, oliwą z oliwek i pieprzem
Krok 1. Wlej 1 łyżkę. (15 ml) oliwa z oliwek na ciecierzycy
Dodaj sól i pieprz według uznania. Następnie wymieszaj ciecierzycę rękami lub szczypcami, aż cała zostanie pokryta przyprawami.
Aby uzyskać pikantne wrażenie, nie używaj soli, ale dodaj 1/2 łyżeczki. (1 gram) przyprawa cajun
Metoda 4 z 7: Umieść ciecierzycę na grillu
Krok 1. Rozprowadź trochę oleju na grillu, a następnie połóż ciecierzycę na wierzchu
Ułóż fasolę prostopadle do słupków, aby nie odpadły. Jeśli obawiasz się, że ziarna wpadną przez szczeliny w ruszcie, umieść je w koszu do pieczenia i połóż je bezpośrednio na ruszcie.
Metoda 5 z 7: Piecz ciecierzycę przez około 3 minuty i odwróć raz
Krok 1. Przykryj grill i gotuj ciecierzycę przez około 1 minutę
Następnie otwórz pokrywę brytfanny i ostrożnie odwróć ziarna szczypcami. Ponownie zamknij grill i gotuj ciecierzycę do miękkości.
Możesz dłużej gotować ciecierzycę, jeśli lubisz miękkość ciecierzycy
Metoda 6 z 7: Wyjmij ciecierzycę z piekarnika, dodaj zapach cytryny lub czosnku i dobrze wymieszaj
Krok 1. Przełóż upieczoną ciecierzycę na talerz do serwowania i posmakuj
W razie potrzeby dodaj więcej pieprzu lub soli do ciecierzycy. Jeśli chcesz, możesz również dodać kilka ząbków zmielonego czosnku lub soku z cytryny i dobrze wymieszać.
- Przed dodaniem czosnku musisz poczekać, aż ciecierzyca zostanie usunięta z grilla. Czosnek łatwo się przypala, przez co ma gorzki smak.
- Posyp ciecierzycę plastrami parmezanu, aby uzyskać mocny pikantny smak.
Metoda 7 z 7: Podawaj pieczoną ciecierzycę z innymi potrawami
Krok 1. Możesz również wymieszać pieczoną ciecierzycę z innymi pieczonymi warzywami na sałatkę
Na przykład możesz mieszać ciecierzycę z niektórymi pieczonymi warzywami, takimi jak pomidory, pokrojona cebula, rzepa lub delikatne ćwiartki ziemniaczane.
Pozostałą ciecierzycę włożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce do 3 dni
Porady
- Jeśli wolisz upiec ciecierzycę bez bezpośredniego kontaktu z węglem drzewnym, zawiń ziarna w folię aluminiową i umieść je bezpośrednio na grillu. Gotuj ciecierzycę przez około 3 minuty.
- Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz kupić wstępnie pokrojoną fasolę w supermarkecie, zamiast samodzielnie odcinać końce.
- Grillowana ciecierzyca doskonale komponuje się z posiekanym boczkiem lub kiełbasą.
