Koktajl z papai to słodka i orzeźwiająca uczta, zwłaszcza jeśli używasz świeżej papai. Możesz dostosować poziom słodyczy, grubość i wielkość porcji koktajlu mlecznego do swoich upodobań. Otrzymasz koktajl mleczny z następującymi składnikami. Nie oznacza to jednak, że jest to jedyny sposób na zrobienie koktajlu mlecznego z papai. Gdy masz już wszystkie składniki, możesz zrobić koktajl mleczny w zaledwie dziesięć minut.
Składniki
- 1 szklanka dojrzałej papai, pokrojonej na małe kawałki
- 1 szklanka zimnego mleka
- 3-4 kostki lodu
- 1 łyżka miodu lub cukru (lub do smaku)
- szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie)
- 1 1/2 łyżeczki wanilii (opcjonalnie)
- 2 gałki lodów waniliowych (opcjonalnie)
Krok
Metoda 1 z 3: Wybór materiałów
Krok 1. Użyj dojrzałej papai
Skosztuj papai, zanim użyjesz jej do przygotowania koktajlu mlecznego, dla pewności, nawet jeśli kupiłeś ją dojrzałą. Oto trzy proste sposoby sprawdzenia, czy papaja jest dojrzała, bez jej krojenia:
- Spójrz na kolor. Niedojrzała papaja ma zieloną skórkę. Dojrzałe papaje mają skórkę z czerwonymi, pomarańczowymi i żółtymi plamami. Niektóre rodzaje papai są żółte, gdy są dojrzałe, a niektóre są czerwone; ważne jest, aby owoc nie był całkowicie zielony.
- Powoli wyciskaj papaję. Jeśli papaja jest dojrzała, skóra będzie lekko miękka. Jeśli papaja jest niedojrzała, owoce będą twarde i sztywne. Jeśli papaja jest przejrzała, skórka poluzuje się, a owoce zaczną być grudkowate.
- Poczuj aromat papai w pobliżu łodygi. Poczujesz słodki i przyjemny aromat; nie brzydki zapach ani zbyt słodki. Ta metoda będzie prawdopodobnie najskuteczniejsza, gdy poznasz naturalny aromat papai.
Krok 2. Spróbuj użyć lokalnej papai
Świeżo zebrana lokalna papaja to najświeższa i najsmaczniejsza papaja. Papaja rośnie na Hawajach, Kostaryce, Meksyku, Australii, RPA, Ghanie, Indiach, Peru i kilku innych krajach. Jeśli ten owoc rośnie w Twojej okolicy, zerwij go prosto z drzewa lub kup dojrzałą papaję. Jeśli ten owoc nie rośnie w Twojej okolicy, spróbuj wybrać owoce importowane z kraju znajdującego się najbliżej Twojej lokalizacji:
- Wypróbuj papaje Hawaiian Sunrise i Sunset. Ta mała i średnia papaja o czerwono-pomarańczowej odmianie jest znana jako najsłodsza papaja na rynku. Papaja Sunrise ma płytkie wgłębienie na nasiona, więc nasiona są łatwiejsze do usunięcia niż inne rodzaje papai.
- Spróbuj papai Kapaho. Ta papaja rośnie na Hawajach i Kostaryce i jest znana jako mała do średniej wielkości ze słodkim żółtym miąższem.
- Spróbuj meksykańskiej papai. Papaje meksykańskie są większe niż papaje Kapaho, a miąższ może być czerwony lub żółty. Meksykańskie odmiany papai nie są tak słodkie jak papaje hawajskie, a niektórzy twierdzą, że mają mdły lub gorzki smak. Żółte meksykańskie papaje są słodsze niż czerwone, ale nie tak słodkie jak papaje hawajskie.
- Spróbuj australijskiej odmiany papai. Odmiany Bettina i Pearson rosną w Queensland; Ta papaja jest duża o słodkim miąższu. Sunnybank Papaya i Guinea Gold są uprawiane w Australii Zachodniej i oba są znane z żółtego miąższu.
Krok 3. Użyj miodu lub cukru do słodzenia koktajlu mlecznego
Słodziki pomagają ożywić smak koktajlu mlecznego, jeśli używasz gorzkiej lub mdłej papai. Użyj łyżki miodu/cukru lub więcej lub mniej, w zależności od tego, jak bardzo chcesz. W razie wątpliwości nie musisz nic dodawać. Należy pamiętać, że niektóre odmiany papai mają już bardzo słodki smak.
Nie musisz ograniczać się tylko do używania miodu i cukru. Użyj ulubionego słodzika, czy to nektaru, ekstraktu ze stewii itp
Krok 4. Użyj zimnego mleka
Możesz użyć mleka pełnego, migdałowego, sojowego lub dowolnego innego mleka, ale pamiętaj, że gęstość mleka będzie miała bezpośredni wpływ na konsystencję koktajlu mlecznego. Jeśli użyjesz pełnego mleka, otrzymasz gęsty koktajl mleczny. Jeśli użyjesz mleka beztłuszczowego lub mleka bez laktozy, takiego jak mleko ryżowe, otrzymasz płynny koktajl mleczny. Możesz zrównoważyć grubość gałką lodów lub jogurtu, dodatkowymi kostkami lodu lub większą ilością papai. Wypróbuj kilka składników i znajdź kombinację, która Ci odpowiada.
Krok 5. Użyj kostek lodu
Kostki lodu sprawią, że płynny koktajl mleczny będzie gęstszy. Użyj kostek lodu, jeśli używasz płynnego mleka, a lód również doda trochę chrupkości do koktajlu mlecznego. Na początek użyj 3-4 kostek lodu. Dodaj więcej, jeśli chcesz dodać chrupek, lub dodaj trochę, jeśli próbujesz tylko trochę zagęścić koktajl mleczny. Blender nie powinien mieć problemu z kruszeniem kostek lodu.
Krok 6. Rozważ dodanie odrobiny mielonego czarnego pieprzu
Czarny pieprz może dodać aromatycznego akcentu do koktajlu mlecznego, a niektórzy lubią przyprawowy smak połączony ze słodkim aromatem papai. Uważaj, aby nie dodać za dużo, chyba że naprawdę lubisz pieprz. Możesz zmieszać pieprz z mieszanką koktajlu mlecznego lub po prostu posyp go na wierzchu koktajlu mlecznego.
Metoda 2 z 3: Przygotowanie papai
Krok 1. Umyj papaję
Skórka owocu nie jest jadalna, ale nadal ważne jest umycie powierzchni owocu przed jego spożyciem. Jeśli skórka owocu jest zanieczyszczona bakteriami lub chemikaliami, możesz zainfekować wnętrze owocu, gdy go pokroisz przed umyciem.
Krok 2. Włóż dojrzałą papaję do lodówki, aż ostygnie
Chociaż papaję można jeść w temperaturze pokojowej, najlepiej smakuje, gdy jest zimna. Całość lub połówki wkładamy do lodówki, aby je przygotować. Możesz włożyć papaję do zamrażarki, aby szybciej schłodzić, ale pamiętaj, że przed użyciem będziesz musiał ją krótko rozmrozić. Gdy będziesz gotowy do przygotowania koktajlu mlecznego, wyjmij papaję z lodówki.
Krok 3. Połóż papaję i pokrój ją około 7,5 cm od spodu
Zobaczysz wgłębienie na nasiona w środku owocu. Jeśli go nie widzisz, pokrój go trochę bardziej.
Krok 4. Usuń nasiona
Trzymaj papaję nad miską. Użyj łyżki, aby usunąć nasiona i lepką błonę, która je łączy.
Krok 5. Obierz papaję
Ustaw papaję, używając jako podstawy boku, który wcześniej wyciąłeś. Powoli ostrożnie pokrój skórkę papai w dół. Postaraj się pozostawić skórkę na wierzchu owocu, aby można było trzymać owoc bez dotykania wnętrza. Odłóż papaję i usuń pozostałą skórkę.
Krok 6. Pokrój papaję
Odetnij wierzch papai w obszarze wokół łodygi. Pokrój na połówki o tej samej długości.
Krok 7. Usuń wszelkie pozostałe nasiona i kłaczki
Obróć każdą połówkę papai, aby zobaczyć zagłębienia na nasiona. Użyj łyżki, aby usunąć pozostałe nasiona. Usuń białe włókno, aby uzyskać gładszy koktajl mleczny, chociaż nie jest to wymagane.
Krok 8. Pokrój papaję na małe kawałki za pomocą ostrego noża
Plastry papai nie muszą być regularne ani tego samego rozmiaru. Im mniejsze kawałki owoców, tym gładszy będzie koktajl; ale nie czuj się tym obciążony. Tak długo, jak ostrza w blenderze mogą zmiażdżyć papaję i wymieszać ją z innymi składnikami, będziesz miał dobry koktajl mleczny.
Metoda 3 z 3: Robienie koktajli mlecznych
Krok 1. Przede wszystkim wymieszaj papaję z miodem
Umieść 1 szklankę posiekanej papai (na porcję) w blenderze wraz z 1 łyżką miodu. To prawdopodobnie zwiększy konsystencję ekstraktu z papai przed dodaniem mleka. Włącz blender, aż papaja stanie się gładka.
Krok 2. Wlej mleko do blendera
Możesz dodać więcej mleka, aby dostosować konsystencję koktajlu mlecznego. Jeśli dodasz lub zastąpisz mleko lodami lub jogurtem, możesz dodać je już teraz.
Krok 3. Dodaj słodzik
Do osłodzenia koktajlu wystarczy 1 łyżka miodu, cukru lub innego słodzika. Jeśli nie masz pewności, odłóż miód/cukier, aż połączysz wszystkie pozostałe składniki. Możesz dodać więcej składników, aby poprawić smak.
Krok 4. Dodaj inne dodatkowe składniki, do aromatyzowania
Rozważ dodanie 1 1/2 wanilii, aby uzyskać słodszy koktajl mleczny, lub odrobinę czarnego pieprzu, aby uzyskać ostrzejszy koktajl mleczny. Jeśli nie masz pewności, możesz dodać dodatkowe przyprawy po zakończeniu mieszania wszystkich składników i degustacji podstawowego koktajlu mlecznego.
Krok 5. Zrób koktajl mleczny
Mieszaj wszystkie składniki przez 1-2 minuty lub aż wszystkie składniki będą gładkie. Wyłącz blender, gdy konsystencja koktajlu mlecznego przypadnie Ci do gustu.
Krok 6. Dodaj kostki lodu
Jeśli dodajesz lód, dodaj go po zmiksowaniu koktajlu mlecznego, a następnie włącz blender na 30 sekund. Zapewni to, że kostki lodu zmieszają się z koktajlem mlecznym, nie tracąc przy tym swojej tekstury.
Krok 7. Skosztuj koktajlu mlecznego z papai, zanim go nalejesz
Możesz go wypić od razu lub możesz dodać więcej składników, aby poprawić smak.
- Jeśli koktajl nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać do smaku miód, cukier lub lody. Jeśli używasz słodkiej odmiany papai, możesz po prostu dodać więcej papai.
- Jeśli koktajl jest zbyt słodki, możesz dodać lód lub mleko, aby zneutralizować smak. Rozważ dodanie czarnego pieprzu, aby nadać mu trochę pikanterii.
- Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej mleka, aby go roztopić.
- Jeśli koktajl jest zbyt rzadki, możesz dodać kostki lodu, lody lub więcej papai, aby go zagęścić.
Porady
- Możesz również dodać jogurt do koktajlu mlecznego.
- Pamiętaj, że nie musisz dodawać lodu, jeśli papaja jest zamrożona.
- Ilość użytej papai może się różnić w zależności od ilości koktajlu mlecznego, który chcesz zrobić.
- Nie należy dodawać za dużo cukru ani za mało go redukować.
Ostrzeżenie
- Uważaj, aby nie skaleczyć sobie palców podczas krojenia papai. Użyj bezpiecznej metody i rób to powoli.
- Podczas korzystania z blendera przestrzegaj instrukcji bezpieczeństwa. Upewnij się, że blender jest szczelnie zamknięty przed jego włączeniem i nie zostawiaj go włączonego, gdy robisz inne rzeczy. Upewnij się, że blender jest wyłączony, a ostrza przestały się obracać, zanim włożysz do niego ręce lub inny sprzęt.
