Mango Float to pyszny tradycyjny filipiński deser. Zrób to proste danie lub wymieszaj je z innymi ciekawymi składnikami. Spławiki z mango są szybkie, łatwe i niedrogie w wykonaniu. Nie musisz go piec! Można je nawet przygotować na indywidualne porcje. Dowiedz się, jak zrobić ten niesamowity deser na przyjęcia i spotkania.
- Czas przygotowania (cztery składniki): 20-25 minut
- Czas gotowania (i chłodzenia): ponad 4 godziny
- Całkowity czas: 4-5 godzin
Składniki
Cztery składniki Mango Float
- 15 krakersów graham (krakersy graham)
- 3 szklanki bardzo dojrzałego mango z szampanem, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 3/4 szklanki gęstej śmietany (gęstej śmietany), schłodzonej
- 3/4 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
Extra Special Mango Float
- 600 ml bitej śmietany lub gęstej śmietany, schłodzone
- 1/2 - 2/3 szklanki słodzonego skondensowanego mleka lub tyle, ile potrzeba do smaku
- 3/4 - 1 szklanka miąższu z mango
- 1/2 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Trochę miodu do smaku (opcjonalnie)
- 3-4 mango, cienko pokrojone (użyj miękkiego lub delikatnego mango dla łatwiejszego krojenia)
- 1 opakowanie krakersów graham
- 6 łyżek pokrojonych migdałów (podzielonych na trzy)
- Niektóre wiśnie Maraschino do dekoracji
Pływak Mango w słoiku
- 2 dojrzałe mango
- Ciastka Grahama
- Kruszone herbatniki graham (patrz instrukcje poniżej, jeśli nie możesz ich kupić)
- 1 puszka kremu goździkowego 170ml
- 3/4 szklanki mleka skondensowanego
- Słoik Mason (słoik z szerokim otworem)
Krok
Metoda 1 z 4: Cztery składniki Mango Float
Krok 1. Pokrój mango w kostkę
Spróbuj poszukać mango z szampanem (powszechnie nazywanego Ataulfo, żółtym mango lub baby mango) lub mango Manila/Filipino lub mango meksykańskiego.
- Te mango mają owalny kształt i żółtawo-złoty kolor z bardzo cienką skórką. Ten owoc jest słodki i nie włóknisty.
- Jeśli mieszkasz w subtropikach, być może będziesz musiał udać się na latynosko-azjatycki rynek spożywczy w miesiącach letnich, aby znaleźć ten owoc.
- Jeśli masz problem ze znalezieniem odpowiedniego mango, możesz również użyć dowolnego mango, o ile jest w dobrym stanie i dojrzałe.
- Upewnij się, że najpierw obierasz mango. Skórka z mango jest gorzka i nie potrzebujesz jej w swoim cieście.
Krok 2. Blachę do pieczenia o średnicy 22,5 cm wyłóż papierem do pieczenia
Użyj patelni grillowej z otwartym dnem, aby ułatwić późniejsze serwowanie. Wyłóż papierem pergaminowym wzdłuż dna i boków patelni, aby później łatwo wyjąć ciasto.
Wyłóż blachę do pieczenia krakersami graham. Pokrój herbatniki tak, aby zmieściły się na patelni
Krok 3. Wymieszaj ciężką śmietanę do ubijania
W zimnej misce mikserem ubij śmietankę na gładką masę (około 3 minut).
Dodaj mleko skondensowane. Ubijaj śmietankę i powoli wlewaj skondensowane mleko do miski. Pokonaj do miękkości
Krok 4. Dodaj kremową mieszankę na patelnię
Wlej około filiżanki posłodzonej bitej śmietany do naczynia do pieczenia wyłożonego krakersami graham. Ubitą śmietanę równomiernie rozprowadzić gumową szpatułką.
Krok 5. Dodaj warstwę mango pokrojonego w kostkę
Wymieszaj kawałki mango (około 1 szklanki), aż utworzą równą warstwę na bitej śmietanie. Jeśli chcesz więcej mango, możesz zwiększyć grubość warstwy mango, dodając kolejną filiżankę mango.
Krok 6. Dodaj kolejną warstwę krakersów graham
Na wierzch krakersów graham dodaj kolejną warstwę słodzonej bitej śmietany ze skondensowanym mlekiem. Rozłóż pokrojone w kostkę mango równomiernie na bitej śmietanie. Powtarzaj, aż będziesz miał trzy warstwy herbatników/śmietany/owoców mango.
Krok 7. Przykryj i wstaw do lodówki
Połóż folię na blasze do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Pozostaw ciasto w lodówce na noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Schłodzenie ciasta zmiękczy krakersy grahamowe, nadając im pienistą konsystencję. Bita śmietana lekko stwardnieje i zamieni się w pyszny lukier.
Możesz również zamrozić pływak z mango, aby uzyskać bardziej konsystencję ciasta lodowego. Zamrożenie ciasta zmiękczy ciastka i zamrozi śmietanę
Krok 8. Ciesz się
Delikatnie weź koniec pergaminu i wyjmij mango z patelni. Pokrój i podawaj.
Metoda 2 z 4: Extra Special Mango Float
Krok 1. Pokrój mango
Użyj bardzo dojrzałego mango, aby ułatwić krojenie. Spróbuj poszukać mango szampana (powszechnie nazywanego Ataulfo, mango baby lub mango żółtego) lub mango Manila/Filipino lub mango meksykańskiego.
- Ten owoc mango jest owalny, żółtawo-złoty z bardzo cienką skórką. Ten owoc jest słodki i nie włóknisty.
- Dla tych z was, którzy mieszkają w subtropikach, być może będziesz musiał udać się na latynosko-azjatycki rynek spożywczy w miesiącach letnich, aby znaleźć ten owoc.
- Jeśli masz problem ze znalezieniem odpowiedniego mango, możesz użyć dowolnego rodzaju, o ile jest w dobrym stanie i dojrzałe.
- Pamiętaj, aby najpierw obrać mango. Skórka z mango jest gorzka i nie potrzebujesz jej w swoim cieście.
Krok 2. Zetrzyj 1 szklankę mango, aż będzie wyglądać jak miazga
Umieść małe kawałki mango w blenderze z filiżanką wody. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 3. Wymieszaj ciężką śmietanę do ubijania
W zimnej misce mikserem ręcznym ubij śmietankę na gładką masę (około 3 minut).
- Dodaj mleko skondensowane. Kontynuuj mieszanie śmietanki i powoli wlewaj skondensowane mleko do miski.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i miąższ mango.
- Dodaj trochę miodu, jeśli twoje mango są trochę kwaśne lub jeśli chcesz słodsze ciasto.
Krok 4. Blachę do pieczenia o średnicy 22,5 cm wyłóż papierem do pieczenia
Użyj patelni grillowej z otwartym dnem, aby ułatwić serwowanie. Wyłóż papierem pergaminowym wzdłuż dna i boków patelni, aby później łatwo wyjąć ciasto.
Wyłóż blachę do pieczenia jedną warstwą krakersów graham. Pokrój herbatniki tak, aby pasowały do patelni
Krok 5. Dodaj śmietanę do patelni
Wlej 1/3 swojej posłodzonej bitej śmietany na blachę wyłożoną krakersami graham. Krem równomiernie rozprowadzić gumową szpatułką.
Krok 6. Do kremu ułóż kawałki mango i kawałki migdałów
Rozłóż równomiernie i użyj około 1/3 mango i migdałów.
- Powtórz ten proces dwukrotnie, aby utworzyć dwie kolejne warstwy.
- Na trzeciej warstwie dodaj wiśnie maraschino do dekoracji. Dodaj pozostałe mango i migdały. Możesz dodać tyle mango, ile masz.
Krok 7. Przykryj i wstaw do lodówki
Połóż folię na blasze do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pozostaw w lodówce na noc. Ochłodzenie ciasta sprawi, że krakersy graham będą miękkie, tak że będą wyglądały jak piankowe ciastka. Bita śmietana lekko stwardnieje i zamieni się w pyszny lukier.
Możesz również zamrozić pływak z mango, aby bardziej przypominał ciasto lodowe. Zamrożenie ciasta zmiękczy ciastko i zamrozi śmietanę
Krok 8. Ciesz się
Delikatnie weź koniec pergaminu i wyjmij mango z patelni. Pokrój i podawaj.
Metoda 3 z 4: Mango Float w słoiku
Krok 1. Zmiażdż krakersy graham
Użyj moździerza lub zmiękczacza do mięsa, aby delikatnie zmielić herbatniki na okruchy mąki. Zbierz około 3 łyżki stołowe.
Krok 2. Obierz mango i pokrój w plasterki
Będziesz musiał pokroić go na cienkie plasterki, a nawet w kostkę.
Krok 3. Wymieszaj ciężką śmietanę i słodzone mleko skondensowane
Wymieszaj składniki, aż dobrze się połączą w zimnej misce. Nie mieszaj za dużo. Twoja mieszanka powinna mieć konsystencję syropu.
Krok 4. Ułóż słoiki z ciastem
Upewnij się, że dokładnie umyj słoiki ciepłą wodą z mydłem.
- Zmiażdż kilka kawałków krakersów graham i włóż je do słoika.
- Wlej śmietanę na krakersy graham, aż ciastka się przykryją.
- Pokryj kremem warstwę owoców mango. Powtarzaj, aż dojdziesz do szczytu słoika.
- Przykryj górę zmiażdżonymi krakersami graham.
- Chłod. Przykryj słoik i wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby krem miał wystarczająco dużo czasu na stwardnienie.
Krok 5. Ciesz się
Do zjedzenia tego pysznego dania będziesz potrzebować łyżki. Zrób kilka słoików i zaskocz swoich gości własnym ciastem!
Metoda 4 z 4: Różnice w składnikach
Krok 1. Zmiażdż krakersy graham
Użyj moździerza i tłuczka lub zmiękczacza do mięsa, aby delikatnie wcisnąć herbatniki w sypką przyprawę. Użyj tych pokruszonych herbatników do stworzenia chrupki.
Możesz również po prostu zmiażdżyć krakersy graham na wierzchnią warstwę ciasta, aby uzyskać posypkę mąki
Krok 2. Użyj mrożonego mango
Pokrój mango wcześniej i zamroź. Zamrożenie mango sprawi, że owoce nie będą zbyt papkowate. Upewnij się, że zamrozisz je ostrożnie, aby się nie sklejały.
Krok 3. Spróbuj użyć innego owocu do czegoś innego
Możesz zrobić to ciasto z brzoskwiniami, truskawkami i innymi podobnymi owocami. Możesz również użyć brzoskwiń w puszkach.
