Krewetki to owoce morza, które można spożywać z różnymi przyprawami i sosami. Krewetki gotują się szybko, dzięki czemu są doskonałym wyborem na obiad lub inny posiłek, który musisz szybko przygotować. Krewetki są pyszne gotowane, smażone lub grillowane.
Krok
Krok 1. Wybierz krewetki świeże lub mrożone
Większość rynków sprzedaje oba.
- Jeśli wybierzesz świeże krewetki, miąższ powinien być czysto biały, a skorupka jasnoszara. Upewnij się, że krewetki, które wybierzesz, nie wyciekają z płynu.
- Krewetki mrożone są gotowane lub niegotowane. Metoda gotowania w tym artykule dotyczy niegotowanych krewetek.
Krok 2. Wybierz krewetki w skorupce lub bez
Krewetki są często obierane przed sprzedażą. Jeśli kupisz krewetki w skorupkach, będziesz musiał je sam obrać.
- Krewetki można obrać przed i po ugotowaniu. Wiele osób uważa, że obieranie ugotowanych krewetek jest łatwiejsze do zrobienia. Gotowanie ze skorupkami krewetek może również dodać smaku potrawom.
- Aby obrać krewetki, chwyć końce nóg i pociągnij. Otwórz skorupkę z tyłu krewetki i wyjmij ją.
- Z muszli krewetek można zrobić wywar z krewetek.
Krok 3. Weź naczynia z krewetkami
Weź naczynia z krewetkami po ich obraniu. Łatwiej będzie to zrobić na niegotowanych krewetkach.
- Użyj ostrego noża, aby pokroić krewetki z tyłu. Ten plasterek otworzy ciemne naczynia wewnątrz krewetki, czyli przewód pokarmowy. Użyj palca lub widelca, aby podnieść te naczynia, a następnie je wyrzuć.
- Te żyły nie są niezdrowe do jedzenia, ale niektórzy ludzie wolą ich nie jeść.
Metoda 1 z 3: Gotowanie krewetek
Krok 1. Przygotuj krewetki
Wyjmij krewetki z lodówki około 20 minut przed gotowaniem. Spłucz zimną wodą i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej.
Krewetki można gotować przed lub po obraniu
Krok 2. Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby całkowicie przykryć krewetki
Krok 3. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu
Krok 4. Włóż krewetki na patelnię
Upewnij się, że jest całkowicie zanurzony.
Krok 5. Gotuj krewetki przez 1 do 2 minut
Gdy woda znów zacznie się nagrzewać, obserwuj, czy zaczynają się pojawiać bąbelki. Bąbelki te pojawiają się zwykle po 1 lub 2 minutach, w zależności od ilości zagotowanej wody. Gdy zobaczysz bąbelki na powierzchni wody, zdejmij patelnię z ognia.
Krok 6. Przykryj garnek i zostaw w nim krewetki
Trzymaj krewetki zanurzone w gorącej wodzie, aby proces gotowania trwał od 5 do 10 minut, w zależności od wielkości krewetek. Po ugotowaniu krewetki zmienią kolor na różowy.
Krok 7. Usuń krewetki
Wlej krewetki do durszlaka, aby je usunąć. Podawaj na ciepło.
Jeśli nie obierasz krewetek przed gotowaniem, możesz podawać je w skorupkach i pozwolić ludziom obierać je podczas jedzenia lub obierać je po ugotowaniu i podawać po obraniu
Metoda 2 z 3: Smażone Krewetki
Krok 1. Przygotuj krewetki
Wyjmij krewetki z lodówki i opłucz w zimnej wodzie. Wstrząśnij, aby usunąć resztki wody z krewetek.
- Obierz krewetki, jeśli chcesz je ugotować bez skorupek.
- Pozostaw skorupkę, jeśli chcesz ją obrać po ugotowaniu.
Krok 2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu
Dodaj łyżkę oleju i równomiernie rozprowadź na powierzchni patelni.
Krok 3. Dodaj krewetki
Rozłóż jedną warstwę na patelni, upewniając się, że żadna krewetki nie zachodzi na siebie.
Krok 4. Gotuj krewetki przez 2 do 3 minut
Część krewetki, która dotknie patelni, zmieni kolor na różowy.
Krok 5. Odwróć krewetki i ugotuj resztę
Upewnij się, że każda z twoich krewetek się obraca. Gotuj przez 2 do 3 minut, aż krewetki staną się różowe. Krewetki są gotowane, gdy stają się jasnoróżowe, a miąższ jest mlecznobiały.
Krok 6. Usuń krewetki
Podawaj na ciepło.
Metoda 3 z 3: Grillowane Krewetki
Krok 1. Przygotuj grill
Włącz węgiel drzewny lub średni lub duży ogień.
Krok 2. Przygotuj krewetki
Wyjmij krewetki z lodówki i opłucz w zimnej wodzie. Wstrząśnij, aby usunąć nadmiar wody z krewetek.
Krok 3. Nabij krewetki
Wbij szpikulec przez ogon i najgrubszą część krewetki w pobliżu głowy.
- Można stosować zarówno metalowe, jak i drewniane szpikulce. Jeśli używasz drewnianego szpikulca, namocz go w wodzie na 10 minut, zanim użyjesz go do nakłucia krewetki. W ten sposób drewniany szpikulec się nie spali.
- Spróbuj dodać posiekaną cebulę, czerwoną i zieloną paprykę oraz inne warzywa wraz z krewetkami do jednego szpikulca.
Krok 4. Posmaruj krewetki olejem
Krewetki lekko posmarować oliwą z obu stron, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 5. Umieść zapiekane krewetki na grillu
Gotuj jedną stronę przez 3-4 minuty. Odwróć i gotuj drugą połowę przez 3-4 minuty. Krewetka jest gotowa do podania, gdy zmieni kolor na różowy, a mięso będzie mlecznobiałe.
Krok 6. Usuń krewetki
Wyjmij krewetki z szaszłyków i podawaj na gorąco.
Krok 7. Gotowe
Porady
- Palniki elektryczne mogą zatrzymać ciepło nawet po wyłączeniu. Korzystając z tej metody, należy przenieść patelnię do zimnego pojemnika.
- Nie rozmrażaj krewetek zanurzając je w wodzie.
- Jeśli chcesz szybko rozmrozić krewetki, namocz zamkniętą torebkę w dużej misce z wodą o temperaturze pokojowej wystarczająco długo, aby zmiękły. Przenieś worek do lodówki, aż się rozmrozi.
