Marmite to notorycznie sprzeczne jedzenie, a oficjalna strona internetowa pyta klientów, czy im się podoba, czy nienawidzą. Marmite, ekstrakt z drożdży popularny w Wielkiej Brytanii i niektórych krajach Wspólnoty Narodów, można powiedzieć, że lubi go tylko doświadczenie. Niezależnie od tego, czy jesteś zagorzałym fanem Marmite, czy po prostu zastanawiasz się, jak przetrwać, istnieje wiele wskazówek, sztuczek i przepisów, których możesz użyć, aby w pełni wykorzystać swoje doświadczenie w Marmite – przy odpowiedniej strategii możesz nawet zacząć lubię to!
Składniki
Zwykły Marmite Spread
- Marmite
- Masło (do smaku)
- Tosty, herbatniki lub grasica (opcjonalnie)
“Danie Marmite”
- Marmite
- 2 kromki tostów (pieczywo białe lub pełnoziarniste)
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 5-10 plastrów ogórka
- Czerwona papryka (pokrojona w zapałki)
- 2-3 kawałki kalafiora lub brokułów
- 2 jajka (gotowane)
Krok
Metoda 1 z 3: Przetrwanie smaku Marmite
Krok 1. Nałóż Marmite bardzo cienko
W Wielkiej Brytanii i innych regionach, gdzie Marmite jest popularny, Marmite jest często spożywany jako pasta do tostów, herbatników i innych produktów piekarniczych. Ponieważ Marmite ma ostry słony i zakwaszony smak, Marmite jest zwykle spożywany przez fanów w niewielkich ilościach. Jeśli używasz Marmite jako środka do smarowania, zamiast pełnej łyżki dżemu lub masła orzechowego, użyj małej wielkości groszku (np. pasty do zębów).
Idealnie, gdy posmarujesz ten mały Marmite na chlebie, na chlebie pojawi się cienka jak papier warstwa Marmite – wystarczy, aby zmienić kolor chleba. Nie pozwól, aby pojawiły się żadne „grudki” Marmite, ponieważ sprawi to, że smak będzie zbyt mocny
Krok 2. Wymieszaj Marmite z masłem (lub inną pastą do smarowania), aby osłabić smak
Jednym z najczęstszych składników do mieszania z Marmite jest masło, zwłaszcza gdy Marmite jest używane jako pasta do smarowania. Bogaty i kremowy smak masła łączy się ze słonym i mocnym smakiem Marmite. Jeśli nie lubisz Marmite, spróbuj dodać dużo masła do chleba przed lub po posmarowaniu Marmite – im więcej dodasz, tym mniej Marmite będzie smakować. Dla wielu ta metoda sprawia, że Marmite jest znacznie smaczniejsze.
Krok 3. Ugryź trochę
Przyzwyczajenie się do Marmite przypomina stare powiedzenie o gotowaniu żab – jeśli włożysz żabę do garnka z gorącą wodą, żaba wyskoczy. Jeśli jednak włożysz żabę do garnka z ciepłą wodą i powoli zwiększysz temperaturę, żaba nie zauważy, co się dzieje, dopóki nie będzie za późno! Zamiast żarłocznie jeść Marmite dużymi kęsami, zacznij od jego obgryzania. Stopniowo, w miarę postępów, silna słoność powinna stawać się coraz bardziej akceptowalna.
Jeśli masz trudności z połykaniem nawet najmniejszych kęsów pasty Marmite, spróbuj ostrożnie wsunąć każdy kęs do tylnej części ust, aby móc go połknąć bez nadmiernego żucia. Ta metoda powinna zminimalizować ilość Marmite, którą będziesz smakować, ale bądź ostrożny – będziesz musiał gryźć na małe kawałki, aby móc go połknąć bez zakrztuszenia się
Krok 4. Połykaj dużo napoju przy każdym kęsie
Aby utrzymać pod kontrolą zbyt mocny smak Marmite, spróbuj pić go po każdym kęsie Marmite. Napój będzie działał jak dezodorant – im więcej wypijesz, tym mniej Marmite będzie smakować i tym szybciej posmak opuści usta.
Zwykła woda to dobry bezkaloryczny środek do usuwania smaku, ale jeśli naprawdę nie lubisz smaku Marmite, możesz rozważyć użycie bardziej smakowego napoju. Po każdym kęsie spróbuj wypić swój ulubiony napój bezalkoholowy lub, jeśli jesteś wystarczająco stary, wypij twardy koktajl. Mocne smaki tych napojów powinny pomóc „pozbyć się” smaku Marmite
Krok 5. Staraj się nie wąchać Marmite przed jego spożyciem
Zmysły smaku i zapachu współdziałają ze sobą, tworząc „efekt”, który odczuwasz podczas jedzenia. Zapach czegoś może wpływać na to, jak ci smakuje (i odwrotnie). Jeśli nie znosisz smaku Marmite, istnieje spora szansa, że zapach Ci też nie będzie przeszkadzał. W takim przypadku postaraj się jak najwięcej, aby nie pachnieć Marmite, kiedy go jesz. Zwykle, chociaż smak jest nadal mocny, będzie mniej ostry, jeśli spróbujesz wstrzymać oddech, aż Marmite zostanie połknięty (lub prawie połknięty).
Krok 6. Połącz Marmite z żywnością o silnym smaku, aby zminimalizować smak
Być może najlepszym sposobem na sprawienie, by Marmite było łatwiejsze w zarządzaniu, jest nie uczynienie go głównym składnikiem gotowania. Łączenie Marmite z innymi potrawami (zwłaszcza tymi o mocnym i niepowtarzalnym smaku) może sprawić, że będzie znacznie smaczniejszy. Chociaż prawdopodobnie nigdy nie będziesz cieszyć się Marmite samym w sobie, prawdopodobnie jest on przyjemniejszy w połączeniu z innymi potrawami lub używany jako jeden z dodatków w dużych przepisach!
- Nie ma „niewłaściwego” sposobu spożywania Marmite – każde jedzenie, które lubisz z Marmite, jest w porządku. Tyle, że fani Marmite mogą jeść razem tylko niektóre produkty, takie jak jajka, ser, mięso, owoce morza, morele, marmolada i wiele innych!
- W następnej sekcji przyjrzymy się niektórym z pyszniejszych kombinacji Marmite. Nie wahaj się go użyć, jeśli uważasz, że Ci odpowiada, lub stwórz własną kombinację!
Metoda 2 z 3: Używanie Marmite w przepisach
Krok 1. Dodaj Marmite do zup i gulaszu, aby uzyskać pikantny smak
W niewielkich ilościach Marmite może zapewnić bogaty, pikantny smak (może również służyć jako środek błotny) w zupach, gulaszach i innych zupach. Na przykład spróbuj wymieszać 1 łyżkę Marmite z garnkiem francuskiej zupy cebulowej zamiast bulionu wołowego – ostateczny smak zupy dobrze komponuje się z chlebem i serem, tak jak zwykłe Marmite.
Ogólnie rzecz biorąc, Marmite zmieszany z wodą, ulubionymi warzywami i odrobiną oleju może zwykle zastąpić wywar mięsny. Ta mieszanka pozwala przygotować pyszne wegetariańskie wersje ulubionych mięsnych zup i gulaszów
Krok 2. Połącz Marmite z serem
Wielu fanów Marmite zgadza się: ta pasta jest pyszna w połączeniu z różnymi serami. Szczególnie ostry ser cheddar to doskonały wybór – słone i zaczynowe smaki Marmite dodają serowi „ostrości”, tworząc odważną (ale pyszną) kombinację smakową. Spróbuj dodać kilka plasterków sera do zwykłego tosty z Marmite i masła, aby uzyskać satysfakcjonujące śniadanie.
Krok 3. Użyj Marmite do polerowania pieczeni
Choć może to zabrzmieć dziwnie, Marmite może być pysznym składnikiem do polerowania i sosów do dań mięsnych. Przy odpowiednim użyciu Marmite może nadać zewnętrznej „skórce” grillowanych mięs, drobiu i owoców morza „umami” (pikantny), niepowtarzalny i bogaty smak. Spróbuj lekko rozsmarować roztopione masło i mieszankę Marmite na całym kurczaku, aby uzyskać pikantne danie – wystarczy 1 lub 2 łyżki stołowe, aby pokryć całą powierzchnię.
Używając Marmite jako polerki do mięsa, najlepiej nie posypać solą mięsa, zwłaszcza jeśli chcesz obserwować spożycie sodu. Marmite jest niezwykle bogaty w sól – ponad 10% soli wagowo
Krok 4. Użyj trochę Marmite na spaghetti
Wierz lub nie, ale niektórzy ludzie nie tylko jedzą spaghetti z Marmite – po prostu je uwielbiają. Jeśli chcesz poeksperymentować, spróbuj dodać łyżeczkę Marmite do makaronu al dente z odrobiną oliwy z oliwek! Możesz unikać używania ketchupu lub sera do dokończenia dania, dopóki nie będziesz pewien, że będziesz mógł się nim cieszyć!
Należy pamiętać, że niektórzy fani tego przepisu wyjaśniają, że smakuje podobnie do brytyjskiego posiłku „Twiglets” (i wyjaśnia, że przekąska ma taką samą reakcję „podoba mi się, czy nie” jak sam Marmite)
Metoda 3 z 3: Przygotowanie naczynia ze środkiem Marmite
Krok 1. Zagotuj dwa jajka
Jeśli już zacząłeś doceniać Marmite i chcesz poszerzyć swój repertuar, wypróbuj tę próbkę dań skoncentrowanych na Marmite, które są obfite i odpowiednie dla dużych grup. Zacznij od ugotowania kilku jajek w garnku z wodą, aż będą w pełni ugotowane. W zależności od wielkości jajka ten krok powinien zająć około 8-10 minut.
Po ugotowaniu zalać jajka zimną wodą. Ochłodzenie zatrzyma proces gotowania i zapobiegnie rozgotowaniu
Krok 2. Przygotuj warzywa
Następnie przygotujmy warzywa na Marmite. Paprykę, garść pomidorków koktajlowych, ogórek, marchewkę i kilka brokułów umyj pod bieżącą wodą. Pokrój każde warzywo na małe kawałki. Każdy ciekawy kształt jest w porządku, ale dla wydajności najlepiej pokroić paprykę w paski (pokroić w cienkie paski) i pokroić ogórki w cienkie plasterki.
Krok 3. Zrób toast
Na koniec zrób kilka plasterków najsłynniejszego akompaniamentu Marmite do złocistobrązowego dania. Możesz użyć zwykłego chleba, chleba pełnoziarnistego, a nawet pieczywa specjalnego, takiego jak chleb na zakwasie i chleb żytni – to zależy od Ciebie! Gdy tost będzie gotowy, posmaruj masłem. Jak już napisano powyżej, masło i Marmite nadają się do łączenia w pary.
Krok 4. Połóż składniki na talerzu z Marmite pośrodku
Ułóż warzywa, jajka i tosty w kółko na zewnątrz dużego talerza. Otwórz słoik Marmite i umieść go na środku naczynia.
Nie zapomnij obrać gotowanych jajek. Jeśli chcesz używać go do trzymania Marmite jak biszkoptu, pokrój jajko na ćwiartki lub ósemki, aby uzyskać cienkie, zakrzywione plastry
Krok 5. Ciesz się w pełni doświadczeniem Marmite
Za pomocą noża do masła posmarować trochę Marmite na pokrojonych warzywach lub jajkach przed ich zjedzeniem. Możesz zjeść tosty bez Marmite jako „smak”, aby przygotować usta na kolejną kromkę Marmite, lub, jeśli jesteś odważny, posmarować każdą kromkę chleba małą kulką Marmite.
Jeśli chcesz, możesz nawet zanurzyć jedzenie bezpośrednio w słoiku Marmite. Uważaj – w ten sposób możesz dostać za dużo Marmite
Porady
- Pamiętaj: użyj określonej ilości Marmite mały.
- Marmite i Vegemite dobrze komponują się z serem.
- Większość instrukcji w tym artykule dotyczy Vegemite (podobnego produktu drożdżowego).
