Ciasteczka bez pieczenia to pyszny przysmak, który można ugotować, gdy nie chcesz używać piekarnika, a istnieje tyle odmian ciastek bez pieczenia, ile jest ciastek, które trzeba upiec. Czytaj dalej, jeśli chcesz nauczyć się przepisów na pyszne słodkie ciasta.
Składniki
Składniki podstawowych ciasteczek bez pieczenia
Około 12 kawałków suchych herbatników
- 2 szklanki (400 gram) cukru
- 1 szklanka (225 mililitrów) mleka (lub substytutu mleka)
- filiżanka (112,50 gramów/1 pałeczka) masła
- - 1/3 szklanki (31,25 do 41,67 gramów) kakao w proszku
- 3 filiżanki (420 gram) płatków owsianych błyskawicznych (szybko gotujących się)
Składniki ciastek z masłem orzechowym
Około 12 kawałków suchych herbatników
- 2 szklanki (400 gramów) cukru
- szklanka (112,50 mililitrów) mleka
- filiżanka (112,50 gramów) masła
- 4 łyżki kakao w proszku
- Szczypta soli
- szklanka (125 gramów) zmielonego masła orzechowego
- 2 łyżeczki wanilii
- 3 filiżanki (420 gram) płatków owsianych błyskawicznych (szybko gotujących się)
Suche Ciastka Wegetariańskie Składniki, Bez Orzechów, Bezglutenowe
Produkuje około 12 kwadratowych ciastek o wymiarach 3,81 centymetra
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki mleka migdałowego, mleka sojowego lub mleka innego niż krowie
- szklanka (42,50 grama) brązowego cukru lub cukru palmowego
- 2 -1 łyżeczka wanilii
- łyżeczka soli
- szklanka (105 gram) mąki owsianej (bezglutenowej) lub mielonego owsa
- szklanka (105 gramów) mąki migdałowej
- szklanka cukru pudru
- 1/3 szklanki (60 - 90 gramów) mini wegańskich kawałków czekolady lub kawałków ciemnej czekolady
Krok
Metoda 1 z 3: Zrób podstawowe ciasteczka bez pieczenia
Krok 1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia
Nie będziesz piec tych ciasteczek, ale nadal będziesz potrzebować miejsca na ich umieszczenie. Ponadto przykryj krawędzie foremek do babeczek papierem do wyściółki do babeczek. Każda krawędź babeczki może zapobiec spadaniu kapiącego suchego ciasta biszkoptowego.
Blachę do pieczenia można włożyć do lodówki podczas robienia ciasta. Spowoduje to schłodzenie ciasta i szybsze wysychanie ciastek
Krok 2. Do rondla dodaj cukier, masło, mleko i kakao w proszku
Wymieszaj składniki łyżką lub szpatułką. Pokrój masło na małe kwadraty przed włożeniem go na patelnię, aby szybciej się rozpuściło.
- Jeśli masz alergię na mleko, spróbuj użyć mleka migdałowego, mleka kokosowego, mleka sojowego lub mleka bez laktozy.
- Dodaj łyżeczkę soli, aby zmniejszyć słodycz. Sól pomaga również innym składnikom wydobyć ich smak. Posolić na patelnię, zanim masło zacznie się topić, a następnie dobrze wymieszać.
Krok 3. Włącz piec i ustaw go na średnią moc
Mieszaj suchą mieszankę herbatników, aby się nie przypaliła. Poczekaj, aż masło się rozpuści. Zajmuje to około trzech minut.
Krok 4. Gdy zacznie się gotować, zdejmij garnek z ognia i dodaj płatki owsiane
Upewnij się, że używasz błyskawicznego owsa. Wymieszaj płatki owsiane za pomocą łyżki lub łopatki. Mieszaj, aż płatki owsiane zostaną równomiernie pokryte.
Krok 5. Użyj łyżki, aby ułożyć ciasto na pergaminie
Nałóż ciasto łyżką stołową, a następnie ułóż je na papierze do pieczenia. Ciasto będzie jak grube koło. Jeśli chcesz, możesz spłaszczyć kółko, naciskając je tyłem łyżki.
Spróbuj zrobić suche kulki biszkoptowe. Najpierw rozwałkuj ciasto na małe kulki, a następnie włóż je do miski z tartym kokosem, tłuczonymi orzechami lub kakao w proszku
Krok 6. Spróbuj dodać dodatki do ciastek
Możesz również polać ciasteczka rozpuszczoną czekoladą lub sosem karmelowym.
Krok 7. Umieść arkusz ciasteczek w lodówce i pozostaw na co najmniej 30 minut
Jeśli się spieszysz, włóż suche herbatniki do zamrażarki na 15 minut.
Krok 8. Podawaj herbatniki, gdy stwardnieją
Jeśli podasz je zbyt szybko, ciasteczka mogą się roztopić i rozkruszyć.
Metoda 2 z 3: Robienie ciasteczek z masłem orzechowym
Krok 1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia
Umieść blachę do pieczenia w lodówce podczas robienia ciasta. Spowoduje to schłodzenie patelni, dzięki czemu ciastka szybko wyschną.
Krok 2. W rondelku wymieszaj cukier, mleko, masło, kakao i sól
Wszystkie składniki wymieszać łyżką lub szpatułką. Możesz pokroić masło na kwadraty, dzięki czemu masło szybciej się rozpuści w późniejszym etapie.
- Jeśli masz alergię na mleko, spróbuj użyć mleka migdałowego, mleka kokosowego, mleka sojowego lub mleka bez laktozy.
- Jeśli nie lubisz masła orzechowego, możesz zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady z orzechami laskowymi. Zacznij od zredukowania proszku kakaowego do dwóch łyżek stołowych. Masło orzechowe można później zastąpić czekoladą z orzechów laskowych.
Krok 3. Włącz piec i gotuj miksturę przez minutę
Pozwoli to na całkowite stopienie cukru. Później otrzymasz ciasto, które wygląda na płynne.
Krok 4. Dodaj masło orzechowe, wanilię i płatki owsiane
Zmniejsz temperaturę pieca do średniego ciepła i dodaj resztę składników. Kontynuuj mieszanie, aż płatki owsiane dokładnie się połączą.
Krok 5. Wyjmij patelnię z pieca
Po wymieszaniu wszystkiego wyjmij patelnię z pieca i umieść ją na stole, który otrzymał podstawę tak, aby była odporna na ciepło.
Krok 6. Użyj łyżki, aby wylać ciasto na pergamin
Otrzymasz solidną bryłę. Jeśli chcesz, możesz nacisnąć tylną część łyżki, aby ją spłaszczyć.
Możesz również zrobić z ciasta małe kulki, a następnie umieścić je w misce wypełnionej wiórkami kokosowymi, tłuczonymi orzechami lub kakao w proszku
Krok 7. Spróbuj dodać dodatki do ciastek
Możesz również polać ciasteczka rozpuszczoną czekoladą lub sosem karmelowym, aby były smaczniejsze.
Krok 8. Umieść tacę suchych herbatników w lodówce i pozostaw na co najmniej pół godziny
Możesz również wstawić tacę do zamrażarki na 15 minut.
Krok 9. Podawaj herbatniki, gdy są chłodne i jędrne
Jeśli zjesz je szybko, ciasteczka nadal będą miękkie i wypadają.
Metoda 3 z 3: Zrób wegańskie, bez orzechów, bezglutenowe ciasteczka
Krok 1. Rozpuść olej kokosowy w rondlu na małym ogniu
Olej kokosowy jest czasem w stanie stałym, więc najpierw trzeba go stopić. Jeśli Twój olej kokosowy jest już w postaci płynnej, możesz przejść do następnego kroku.
Krok 2. Wlej mleko migdałowe, brązowy cukier i wanilię, a następnie wymieszaj łyżką lub łopatką
Ustaw piec na średnim ogniu i wymieszaj suche składniki na herbatniki. Możesz również użyć cukru palmowego zamiast cukru brązowego. Jeśli nie lubisz smaku mleka migdałowego, spróbuj użyć mleka sojowego, mleka kokosowego lub mleka bez laktozy.
Krok 3. Wymieszaj mąkę owsianą, mąkę migdałową, cukier puder i sól
Otrzymasz gęste i gęste ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj płatki owsiane lub mąkę migdałową. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj olej kokosowy lub mleko. Pamiętaj jednak, że ciasteczka twardnieją po włożeniu do lodówki, więc nie dodawaj za dużo mąki.
Krok 4. Wyjmij patelnię z pieca i dodaj wiórki czekoladowe
Możesz użyć kawałków czekolady. Upewnij się, że używasz takiej czekolady, która nie zawiera składników mlecznych ani wegańskich. Wmieszaj wiórki czekoladowe do mieszanki, aż dobrze się połączą.
Krok 5. Jeśli nie lubisz słodyczy, użyj wegańskiej ciemnej czekolady
Może to zmniejszyć słodki smak.
Krok 6. Wyłóż patelnię pergaminem
Jeśli nie masz pergaminu, możesz użyć papieru pergaminowego. Ponieważ ciasto zostanie wylane na tę patelnię, dobrym pomysłem jest przyklejenie tego papieru do formy. Celem jest, aby papier się nie przesuwał.
Krok 7. Nałóż ciasto na pergamin i dociśnij do brzegów
Później otrzymasz ciasto o wymiarach 18 x 20,5 centymetra i grubości 1 centymetra. Wygładź krawędzie szpachelką.
Krok 8. Włóż patelnię do lodówki i poczekaj, aż ciasto stwardnieje
Ten proces trwa co najmniej 30 minut. Jeśli chcesz szybko cieszyć się tymi ciasteczkami, umieść patelnię w zamrażarce na około 15 minut.
Krok 9. Pokrój ciasto na kwadraty o wielkości około 4 centymetrów
Użyj ostrego noża do krojenia.
Porady
- Jeśli nie masz pergaminu, możesz użyć papieru pergaminowego.
- Jeśli masz alergię na produkty mleczne, spróbuj użyć mleka migdałowego, mleka kokosowego, mleka sojowego lub mleka bez laktozy. Możesz również użyć margaryny, która nie jest zrobiona z mleka lub margaryny z kokosa (masło kokosowe).
- Jeśli jesteś uczulony na orzechy, spróbuj użyć innego rodzaju masła orzechowego, takiego jak masło orzechowe lub migdałowe.
- Spróbuj użyć łyżki do lodów zamiast łyżki stołowej. Ułatwia to zgarnięcie ciasta na patelnię.
- Używaj zbóż zamiast owsa. Jeśli nie lubisz owsa, możesz użyć swoich ulubionych płatków zbożowych. Spróbuj użyć granoli, otrębów lub płatków zbożowych z płatków kukurydzianych.
- Możesz również użyć migdałów lub innych orzechów lub możesz użyć jęczmienia.
Potrzebne rzeczy
- Garnek
- Duża łyżka lub szpatułka
- Tłuszcz, pergamin, silikonowa blacha do pieczenia lub folia aluminiowa
- Taca do pieczenia
- Lodówka lub zamrażarka
- Kuchenka
- Nóż
- Łyżeczka lub łyżka stołowa
