Rzepa, którą można kupić w lokalnym sklepie warzywnym lub na stoisku w gospodarstwie, jest pożywna i może zapewnić niespodziewany wybuch smaku w prawie każdym daniu. Rzepa ma cięcie podobne do rzepy, ale po ugotowaniu wygląda bardziej jak ziemniak. Rzepa może być smażona, grillowana, gotowana, pieczona, a nawet spożywana na surowo. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować rzepę na różne sposoby, wykonaj następujące kroki.
Składniki
Smażona rzepa
- 3-4 małe rzepy
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 2 łyżki stołowe. masło
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżka. Woda pomarańczowa
Spalona Rzepa
- 450 gr. plastry rzepy
- 3 łyżki. oliwa z oliwek, oddzielona
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżka. mielony czosnek
- 2 łyżki stołowe. posiekana pietruszka
- skórka (zewnętrzna część skórki cytryny) z 1 cytryny
Pieczona Rzepa
- 700 gr. Rzepa
- 1 łyżka. masło niesolone
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
Krok
Metoda 1 z 5: Skonfiguruj rzepę
Krok 1. Wybierz świeżą rzepę
Świeża rzepa charakteryzuje się gęstą skórką, jędrną w dotyku i soczystą zieloną szypułką na wierzchu. Unikaj rzepy z brązowymi plamami lub zielonymi łodygami, które wyglądają niezdrowo, ponieważ będą one wskazywać, że rzepa jest stara. Im starsza twoja rzepa, tym bardziej gorzka będzie w smaku.
Krok 2. Użyj ostrego noża, aby odciąć zielone łodygi
Krok 3. Opłucz rzepę zimną wodą
To usunie wszelkie bakterie i brud.
Krok 4. Obierz rzepę
Użyj ostrego noża, aby oderwać twardą skórkę rzepy. Jeśli rzepa łuszczy się lub skóra jest popękana, musisz zdjąć zewnętrzną warstwę, aby uzyskać nowszą, świeższą powierzchnię pod spodem. Jest to podobne do metody obierania cebuli.
Metoda 2 z 5: Rzepa Saute
Krok 1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu
Odczekaj około 30 sekund, aż masło się nagrzeje.
Krok 2. Podsmaż 1 szklankę posiekanej cebuli na patelni
Krok 3. Pokrój 3-4 rzepy w cienkie plasterki
Pokroić w cienkie plasterki przypominające frytki.
Krok 4. Dodaj rzepę na patelnię, gdy cebula zacznie mięknąć
Dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek na patelnię.
Krok 5. Gotuj rzepę przez 5 minut, a następnie zmniejsz ogień do małego
Kontynuuj gotowanie rzepy, aż będzie miękka. Następnie wyjąć rzepę z pieca i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 6. Podawać
Posyp rzepę 1 łyżką. sok z cytryny, wrzuć patelnię, aby wymieszać sok z cytryny i warzywa, i podawaj jeszcze gorące.
Metoda 3 z 5: Oparzenie rzepy
Krok 1. Zapal palnik
Krok 2. Pokrój 1 450 g rzepy na ćwiartki
Kiedy skończysz, nakłuj rzepę wykałaczką, aby ułatwić proces pieczenia.
Krok 3. Pokryj rzepę po obu stronach 1 łyżką
Oliwa z oliwek.
Krok 4. Dopraw rzepę solą i pieprzem do smaku
Krok 5. Piecz rzepę na umiarkowanie dużym ogniu, aż będzie miękka
Spalenie każdej strony rzepy zajmuje około dwóch minut. Po zakończeniu przełóż na talerz.
Krok 6. Ugotuj 1 łyżkę czosnku i 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na dużym ogniu
Odczekaj 1-2 minuty, aż olej zacznie skwierczeć.
Krok 7. Obniż temperaturę pieca na niską temperaturę
Gotuj czosnek jeszcze przez około 2 minuty lub do uzyskania złotego koloru.
Krok 8. Wyłącz ogień i wymieszaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki z 1 łyżeczką
pieprz. Wymieszaj dwa składniki, aż całkowicie się połączą.
Krok 9. Nałóż mieszankę olejków i nałóż ją na rzepę
Krok 10. Podawać
Posyp rzepę skórką z 1 cytryny i ciesz się jeszcze gorącą.
Metoda 4 z 5: Pieczenie rzepy
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 260ºC
Umieść tor w środkowej pozycji.
Krok 2. Obierz i podziel 700g rzepy na ćwiartki
Kawałki powinny przypominać ćwiartki cytryny.
Krok 3. Rozpuść 1 łyżkę niesolonego masła na małej patelni
Krok 4. Umieść rzepę z roztopionym masłem w małej misce
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5. Umieść rzepę w brytfannie
Upewnij się, że między każdym kawałkiem rzepy jest przestrzeń.
Krok 6. Piecz rzepę przez 25-30 minut, aż będzie miękka i brązowa
Podczas tego procesu musisz raz lub dwa razy podrzucić i potrząsnąć patelnią, aby zapewnić równomierne upieczenie rzepy.
Krok 7. Podawać
Delektuj się pyszną pieczoną rzepą, gdy są jeszcze gorące.
Metoda 5 z 5: Gotowanie rzepy w inny sposób
Krok 1. Zastąp połowę ziemniaków w swoim ulubionym przepisie na ziemniaki rzepą
Przygotuj rzepę w taki sam sposób, jak gotujesz ziemniaki. Rezultatem będzie miękkie i zaskakująco pyszne danie.
Krok 2. Pokrój rzepę i podawaj na surowo
Te plastry można następnie jeść same ze szczyptą soli lub można je wykorzystać na hamburgerach lub innych potrawach jako substytut surowej cebuli.
Krok 3. Zetrzyj surową rzepę
Użyj tarki do sera, aby zetrzeć rzepę. Połóż rzepę na swojej ulubionej sałatce. Rzepa doda chrupiącej konsystencji i pysznego smaku.
Krok 4. Posiekaj rzepę i dodaj do zupy
Następnie wymieszaj go z ulubioną zupą przed ugotowaniem, tak jak seler lub pokrojoną cebulę. Rzepa będzie się dusić w bulionie i doda bogatego smaku.
Krok 5. Zagotuj rzepę
Pokrój rzepę w grube plastry i gotuj w parowarze przez 3 do 5 minut. Ułóż rzepę na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w temperaturze 54ºC na około 8 do 10 godzin. Gdy rzepa będzie sucha lub łamliwa w dotyku, wyjmij ją i pozwól jej ostygnąć. Podawaj te odsączone rzepy jako przekąskę lub dodaj je do zup, tak jak zupę z krakersami.
Krok 6.
