Czy wiesz, że większość białka w jajku znajduje się w białku jaja? Oprócz bardzo wysokiej zawartości białka, białka jaj mają również bardzo niską zawartość kalorii i tłuszczu. Dla tych z was, którzy są na diecie, spróbuj przeczytać ten artykuł, aby przetworzyć białka jaj w pyszne, nie mdłe i sycące danie!
Składniki
Omlet
Na: 1 porcję
- 3 białka jajek LUB 125 ml płynnego białka jaja
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny kruszony, do smaku
- Spray do smażenia lub zwykły olej do smażenia
- 1 pomidor śliwkowy, posiekany (opcjonalnie)
- 2 łyżki stołowe. (30 ml) kruszony ser feta (opcjonalnie)
Jajecznica
Na: 1 porcję
- 3 białka jajek LUB 125 ml płynnego białka jaja
- Pieprz czarny kruszony, do smaku
- Spray do smażenia lub zwykły olej do smażenia
- 1 pomidor śliwkowy, posiekany (opcjonalnie)
- 2 łyżki stołowe. (30 ml) kruszony ser feta (opcjonalnie)
Jajka metodą mikrofalową
Na: 1 porcję
- 3 białka jajek LUB 125 ml płynnego białka jaja
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny kruszony, do smaku
- Spray do smażenia lub zwykły olej do smażenia
- 1 pomidor śliwkowy, posiekany (opcjonalnie)
- 2 łyżki stołowe. (30 ml) kruszony ser feta (opcjonalnie)
Pieczone Jajka
Na: 6 porcji
- 12 białek jaj LUB 500 ml płynnego białka jaja
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny kruszony, do smaku
- Spray do smażenia lub zwykły olej do smażenia
- 4 pomidory śliwkowe, posiekane (opcjonalnie)
- 125 ml sera feta (opcjonalnie)
Jajka na parze
Na: 1 porcję
- 2 białka jaj LUB 6 łyżek. (90 ml) płynne białko jaja
- 6 łyżek. (90 ml) bulionu z kurczaka
- Sól dla smaku
- 1 pomidor śliwkowy, posiekany (opcjonalnie)
- 2 łyżki stołowe. (30 ml) kruszony ser feta (opcjonalnie)
Krok
Metoda 1 z 5: Robienie omletu
Krok 1. Przygotuj patelnię
Spryskaj powierzchnię patelni sprayem do gotowania lub wlej do niej trochę oleju; podgrzej na średnim ogniu.
Jeśli masz, możesz również użyć specjalnego teflonu do ugotowania omletu. Upewnij się, że średnica teflonu jest taka sama jak średnica jajka, które chcesz wyprodukować po ugotowaniu, tak
Krok 2. Pokonaj jajka
Połącz białka jaj, sól i pieprz w misce; Dobrze wymieszaj lub ubij, aż powierzchnia się spieni.
Dostosuj ilość soli i pieprzu do swoich upodobań. Jeśli nie znasz dokładnej ilości, zacznij od dodania szczypty soli i pieprzu
Krok 3. Wlej jajka na rozgrzaną patelnię
Następnie natychmiast podnieś i obróć patelnię, aby jajka rozszerzyły się.
Krok 4. Ugotuj jajka, aż będą ugotowane i będą miały jędrną konsystencję
Smaż białka przez 1 do 2 minut lub do momentu, gdy spód będzie wyglądał na ugotowany, nie dotykając ich w ogóle.
Na tym etapie powierzchnia jajka nadal będzie błyszcząca i lekko wodnista
Krok 5. Odwróć jajka
Włóż gumową szpatułkę na dno ugotowanych jajek, a następnie powoli przechyl patelnię tak, aby płynna część jajka spłynęła na dno patelni.
- Jeśli masz problemy z przechyleniem patelni, spróbuj przechylić jajka za pomocą łopatki, aż porcja płynu spłynie na dno patelni.
- Ponownie gotuj jajka przez 15 do 30 sekund lub do momentu, gdy wszystkie się ugotują.
Krok 6. Dodaj dodatki i złóż jajka
Połowę jajka posyp pokrojonymi pomidorami i pokruszonym serem feta. Następnie złóż jajka za pomocą szpatułki, aż wszystkie składniki uzupełniające zostaną pokryte jajkami.
Oprócz pomidorów i sera feta można użyć również innych warzyw i serów. Upewnij się jednak, że ilość nie przekracza 125 ml na każdą porcję jaj! Jeśli chcesz, możesz też podać omlet bez żadnych dodatków
Krok 7. Podawać
Przechyl patelnię i za pomocą łopatki przenieś jajka na talerz do serwowania. Natychmiast delektuj się pysznym omletem na ciepło.
Metoda 2 z 5: Robienie jajecznicy
Krok 1. Przygotuj patelnię
Spryskaj powierzchnię patelni sprayem kuchennym lub wlej trochę oleju kuchennego; podgrzej na średnim ogniu.
Krok 2. Dodaj białka i pieprz na patelnię
Białka wsypać na rozgrzaną patelnię, a następnie posypać odrobiną pieprzu.
Dostosuj ilość pieprzu do swojego gustu. Jeśli nie znasz dokładnej ilości, spróbuj najpierw dodać szczyptę pieprzu. Nie martw się, zawsze możesz dodać więcej pieprzu, gdy jajka są podawane
Krok 3. Gotuj, aż jajko będzie ugotowane i będzie miało jędrną konsystencję
Gdy konsystencja jajka zacznie twardnieć, natychmiast wymieszaj je szpatułką, aż stanie się jajecznica. Kontynuuj ten proces przez 2 minuty lub do momentu, gdy białka będą całkowicie jędrne i przestaną lśnić.
Krok 4. Dodaj różne uzupełniające się składniki
Wlej pokrojone pomidory i okruchy sera feta na jajko i ponownie mieszaj przez kilka sekund lub do momentu, gdy wszystkie składniki dobrze się połączą.
Jeśli nie lubisz pomidorów i sera feta, spróbuj użyć innych równie popularnych składników uzupełniających, takich jak cebula, szpinak i cukinia. Niezależnie od wyboru, upewnij się, że ilość składników uzupełniających nie przekracza 125 ml na każdą porcję białek jaj. Jeśli chcesz, możesz podać również białka bez żadnych dodatków
Krok 5. Służyć
Przełóż jajecznicę na talerz i zjedz, gdy są jeszcze ciepłe.
Metoda 3 z 5: Jajka do mikrofali
Krok 1. Nasmaruj wnętrze pojemnika olejem spożywczym
Jeśli chcesz, możesz również rozpylić spray do gotowania do wnętrza żaroodpornego pojemnika o pojemności 500 ml.
Pomyśl o daniu, które chcesz podać. Jeśli chcesz ugotować białka jako dodatek do hamburgerów, użyj pojemnika o średnicy 15 cm. Jeśli jednak chcesz zrobić jajecznicę, zalecamy użycie dużego żaroodpornego pojemnika, ceramicznej miski lub innej żaroodpornej miski
Krok 2. Dodaj białka i inne składniki
Włóż białka do miski; następnie dodaj sól, pieprz, pomidory i ser feta. Mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane.
Jak mówi przepis, nie musisz używać pomidorów i sera feta. Jeśli chcesz, możesz również użyć do smaku 125 ml posiekanych warzyw i innego sera
Krok 3. Podgrzewaj jajka w kuchence mikrofalowej przez 75 do 90 sekund
Ustaw kuchenkę mikrofalową na pełną moc, a następnie gotuj jajka przez 1 minutę 15 sekund. Jeśli jajko jest jeszcze trochę wodniste, zwiększ czas gotowania o 15 sekund.
- Jeśli chcesz gotować białka jako dodatek do hamburgerów, gotuj białka bez przerwy przez 1 minutę 15 sekund i nie mieszaj ich w połowie procesu gotowania.
- Z drugiej strony, jeśli chcesz zrobić jajecznicę, gotuj jajka przez 1 minutę, dobrze wymieszaj, a następnie gotuj ponownie przez kolejne 15 do 30 sekund.
Krok 4. Podawać
Wyjmij jajka z kuchenki mikrofalowej i zjedz je natychmiast, gdy są jeszcze gorące.
- Aby podać jajka jako dodatek do hamburgera, przełóż całe jajko do miski i połóż je na grzance, opiekanym bajglu lub angielskiej muffince.
- Jajecznicę można podawać prosto z patelni lub najpierw przełożyć na talerz.
Metoda 4 z 5: Robienie pieczonych jajek
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 175°C
Czekając, aż piekarnik się nagrzeje, spryskaj wnętrze każdej formy sprayem do gotowania lub posmaruj olejem spożywczym, aby zapobiec przywieraniu białek podczas gotowania.
Krok 2. Do każdej foremki na muffinki włóż składniki uzupełniające według smaku
Jeśli przestrzegasz powyższego przepisu, ułóż równe ilości posiekanych pomidorów i okruchów sera feta na dnie każdej formy.
W rzeczywistości prawie każda kombinacja warzyw, której możesz użyć. Ponadto można również zastąpić ser feta innymi rodzajami sera, a nawet w ogóle nie używać sera. Upewnij się jednak, że ilość różnych składników uzupełniających zawartych w każdej foremce na muffinki nie przekracza 60 ml lub gramów
Krok 3. Ubij białka jajek
W małej misce wymieszać białka, sól i pieprz; Wstrząśnij lub wymieszaj wszystkie trzy, aż powierzchnia się spieni.
Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli nie znasz dokładnej ilości, zacznij od dodania łyżeczki. najpierw sól i pieprz
Krok 4. Wlać białka jaj na polewy
Wlej jajka na pomidory i ser i upewnij się, że porcje jajek są równomiernie podzielone na sześć foremek na babeczki.
Krok 5. Piecz jajka przez 30 minut
Formę na muffinki wstawić do nagrzanego piekarnika. Następnie piecz jajka przez 30 minut lub do momentu, gdy jajka będą w pełni ugotowane, jędrne i lekko zarumienione na powierzchni.
Białko jajka nie powinno być już błyszczące po ugotowaniu. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, włóż wykałaczkę do środka jajka. Jeśli białko jajka nie skleja się po wyjęciu wykałaczki, oznacza to, że jajko jest ugotowane i gotowe do spożycia
Krok 6. Podawać
Wyjmij patelnię z piekarnika i odstaw na 5 minut, aż trochę ostygnie. Następnie zjedz pyszne pieczone jajka na ciepło!
Jeśli są upieczone jajka, które nie są jeszcze zjedzone, natychmiast przechowuj je w szczelnej plastikowej torbie i włóż do lodówki. Podobno konsystencja i smak jaj nie zmieni się nawet przez tydzień. Gdy będziesz gotowy do spożycia, włóż formę do muffinek z upieczonym jajkiem do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 1 minutę na pełnej mocy
Metoda 5 z 5: Robienie jajek na parze
Krok 1. Zagotuj wodę w parującym garnku
Wlej wodę, aż wypełni dno garnka od 5 do 7,6 cm; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Zanim woda się zagotuje, umieść ruszt do gotowania na parze w garnku. W idealnym przypadku ruszt do gotowania na parze powinien znajdować się około 2,5 do 5 cm od powierzchni wody
Krok 2. Ubij białka i bulion
Połącz białka jaj i bulion w żaroodpornej misce ceramicznej. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli. Następnie wymieszaj lub wstrząśnij oba składniki, aż dobrze się połączą.
- Jeśli nie chcesz jeść zbyt dużo sodu, użyj wywaru z kurczaka o niskiej zawartości sodu zamiast soli.
- Jeśli chcesz, możesz zastąpić bulion z kurczaka bulionem warzywnym.
Krok 3. Gotuj jajka na parze przez 4 minuty
Umieść miskę na środku rusztu do gotowania na parze. Następnie szczelnie przykryj garnek i gotuj jajka na parze przez 4 minuty lub do momentu, gdy jajka będą w pełni ugotowane i mają jędrną konsystencję.
Aby sprawdzić, czy jest gotowe, włóż wykałaczkę do środka. Jeśli białko jajka nie skleja się po wyjęciu wykałaczki, oznacza to, że jajko jest ugotowane i gotowe do spożycia
Krok 4. Dodaj różne uzupełnienia
Wyjmij miskę z rusztu do gotowania na parze i natychmiast posyp jajko pokrojonymi pomidorami i okruchami sera feta.
Jeśli chcesz, możesz również użyć kombinacji innych składników uzupełniających, o ile dawka nie przekracza 125 ml lub gramów. Jeśli chodzi o przepis na białko jajka na parze, warto wypróbować dodatkowe opcje, takie jak rozdrobniony tuńczyk, łosoś lub inne owoce morza
Krok 5. Służyć
Pyszne jajka gotowane na parze można jeść bezpośrednio z ceramicznej miski, której używasz do gotowania na parze.
