Kapusta to proste warzywo, które nie jest powszechnie uważane za główną część potraw na całym świecie. Jednak wikihow powie Ci o tym prostym warzywie. Wybór i przechowywanie kapusty nie jest takie trudne, ale decyzja, co ugotować z tym warzywem, to zupełnie inna sprawa.
Krok
Część 1 z 3: Wybór kapusty
Krok 1. Poszukaj kapusty o jasnych kolorach
Kapusta jest zielona lub czerwona. Wybierając zieloną kapustę, szukaj błyszczącej, jasnozielonej, prawie limonkowej. Wybierz czerwoną kapustę w kolorze fioletowo-czerwonym.
Krok 2. Poczuj powierzchnię, aby upewnić się, że kapusta jest wystarczająco twarda w dotyku
Jeśli dotkniesz kapusty, a zamiast twardej i jędrnej wydaje się papkowata i gumowata, prawdopodobnie kapusta jest zgniła w środku. Wybierz kapustę twardą w dotyku.
Krok 3. Zwróć uwagę na liście
Kiedy wybierasz kapustę, szukaj kapusty, która ma tylko kilka liści zwisających z reszty. Jeśli twoja kapusta wygląda wszędzie i nie ma wielu liści przymocowanych do łodygi (lub środka) kapusty, kapusta może mieć dziwną konsystencję lub smak.
Powinieneś także wybierać liście, które są chrupiące i nie miękkie. Miękkie liście wskazują, że kapusta jest za stara lub uszkodzona
Krok 4. Unikaj kapusty, która odbarwiła się lub zgniła
Jeśli liście są mocno uszkodzone lub na kapuście jest dużo czarnych plam, nie należy jej kupować. To uszkodzenie jest ogólnie związane ze szkodnikami gąsienicowymi.
Krok 5. Poznaj różnicę między dużą i małą kapustą
Ogólnie rzecz biorąc, większa kapusta będzie miała łagodniejszy smak niż mniejsza, bardziej zwarta kapusta. Jeśli dopiero zaczynasz z kapustą lub chcesz spróbować ją polubić, wybierz większą kapustę o jaśniejszym smaku kapusty.
Należy również pamiętać, że kapusta zebrana po śniegu będzie miała słodszy smak niż kapusta zebrana przed śniegiem. Jeśli kupujesz kapustę na targu, zapytaj sprzedawcę o termin zbioru kapusty
Część 2 z 3: Oszczędzanie kapusty
Krok 1. Przechowuj kapustę w całości do czasu, kiedy planujesz jej użyć
Gdy przetniesz ją na pół, kapusta zacznie tracić zawartość witaminy C.
-
Jeśli musisz oszczędzić kapustę na pół, zawiń ją szczelnie w folię i wstaw do lodówki do dwóch dni.
Wybierz i przechowuj kapustę Krok 6 Bullet1
Krok 2. Przechowuj kapustę w schowku na warzywa w lodówce
Utrzymywanie kapusty w chłodzie pozwoli zachować jej wartości odżywcze i chrupiącą konsystencję. Najpierw włóż go do plastikowej torby. Kapusta powinna pozostać w doskonałej kondycji do dwóch tygodni.
Jeśli kupisz kapustę włoską, po prostu trzymaj ją w lodówce przez tydzień. Używaj go przez tydzień, albo kapusta się zepsuje
Krok 3. Usuń zewnętrzne liście kapusty przed jej użyciem
Jest to szczególnie ważne, jeśli jakiekolwiek liście marszczą się podczas przechowywania lub transportu. Opłucz liście i użyj w razie potrzeby. Cieszyć się!
Część 3 z 3: Pomysły na gotowanie kapusty
Krok 1. Spróbuj zrobić kapuśniak
Zupa z kapusty to nie tylko pyszna, ale także nowa opcja w diecie.
Krok 2. Przygotuj gołąbkę na obiad
Gołąbki, czyli golumpki po angielsku, to polskie danie, które sprawi, że będziesz chciał krzyczeć hurra (hurra po polsku).
Krok 3. Wypróbuj Halwę
Szukasz czegoś słodkiego? Nie szukaj dalej, spróbuj kapusty Halwa. Halwa to rodzaj słodyczy, który można znaleźć w Azji Środkowej, Azji Południowej, na Bliskim Wschodzie, w Indiach i na Bałkanach.
Krok 4. Spróbuj wolno gotować kapustę
Jest nie tylko pyszna, pożywna i wegańska, ale także pochodzi z Rosji! Musisz tego spróbować.
Krok 5. Połącz wieprzowinę z czerwoną kapustą
Te dwa składniki dobrze do siebie pasują, jak pieprz i sól, ketchup i musztarda lub Butch Cassidy i Sundance Kid.
Krok 6. Zrób własną kiszoną kapustę
Po co kupować butelkowaną kapustę kiszoną w sklepie, skoro można zrobić własną ze świeżej kapusty?
